林小婉不太明白。
佟掌柜接着解释。
“我不说你肯定也明白，想要凭着这样子和味道去还原一道菜，那太难了。就好比自创一道菜一般，不是寻常人能做的出来的。要真的想做出来，只能是酒楼里最好的厨子来做，否则根本就不用尝试。
这些厨子，都是一个酒楼的宝贝啊。宝贝好是好，但是限制太大了。他们不能离开酒楼，哪怕是一天两天都不太行……每日都会有人去点他们的菜，人不在？那菜怎么做……没有菜，客人可就不光顾了。
这都是大主顾，丢一个都是要命的事。
所以，为了一道菜做这么大牺牲？没人傻到会这么做的。”
佟掌柜不急不缓的说完，再看向林小婉时，看到的是她狡黠的笑。
“既然是这样，那佟掌柜你一直在担心什么呢？”林小婉说。
佟掌柜反应过来，笑道：“好你个丫头，明明什么都知道，还想着戏耍我是不？”
“哪能啊，佟掌柜您可把我想的太有心计了。我是那样的人么？”林小婉装作一脸无辜的样子，如果不了解她，肯定会被她此刻的神情所欺骗，认为她真如自己所说那么单纯。
佟掌柜看破也不说破，只说小婉姑娘为人纯善。但酒楼后厨的事还是得多费心。
林小婉不做多想，她说：“等下一应事了，我就跟佟掌柜再去酒楼一趟。刚好蹭一顿午饭，也瞧一瞧这菜是为什么做的不够火候。”
“这样就最好了。”佟掌柜笑说，脸上的神情轻松了许多。他并不担心林小婉会拒绝再去酒楼，只是担心林小婉没再多存货了。如果只能靠一道菜撑起一个酒楼，还是困难的。
所以林小婉没说这事儿有多难，就代表她还有很多拿手菜没拿出来呢。
总会一点一点压榨出来的。
等会去了，还不是可以让林小婉再动动手？
这一瞬间的表情没逃过林小婉的眼睛，林小婉微微摇头，道：“不过，我可要跟佟掌柜您先说清楚啊，我这几日拿笔写字写的，手都要废掉了，你可得让我歇一歇。今天，或者说之后的一段时间，菜谱就不能先写了。”
这一个预防针，让佟掌柜是猝不及防。
……
林小婉淡漠道：“可不能不把我当人看呀。”
佟掌柜看了看林小婉，连连说道：“好好好，你说什么是什么。今天的事先做完，后边的咱们再议。”
“这不是都说好了，不用议了。”林小婉装作无情道。随后说，“接着说别的事吧？”
“好，说别的。”佟掌柜叹了口气，“还有茶馆的事。老丁那我去谈过了，也基本谈妥了。这事儿啊，还是要感谢辛小姐，能谈成辛小姐功不可没。所以我想，茶馆的利润，到时候是不是给辛小姐一份。”
“您跟辛小姐谈过？”林小婉问。
她不介意，毕竟老丁是辛甜儿的资源，说白了，别人要是不给面子，这个水不卖，那茶馆也开不起来。开不起来就赚不到钱，损失很大。既然辛甜儿起到了不小作用，利润分配上要考虑，这是理所应当的。
林小婉没意见，也没想着这样自己得到的就少了。有舍才有得，道理她懂。但也不仅仅是因为这个，况且她本身性格上就不是那么斤斤计较的人。
就算，茶馆的利润可观，哪怕是一成都是很大的一笔钱银。
佟掌柜点点头，道：“谈过了，不过辛小姐说，不用给她什么分红，权当是帮了小婉姑娘的忙。帮朋友忙的，哪还有伸手要银子的道理。”
林小婉一听，嘴角微微勾起，心里对辛甜儿更加认可了。她问佟掌柜：“那您没跟她说说这茶馆若是做好了，一年会有多少利润，她能分到多少么？”
“我没藏着掖着，都说了。但辛小姐说，她衣食无忧，虽然这些银子确实很多，她也还是不拿了。还是那句话，帮朋友的忙，是理所应当的事，她朋友不多，所以她很珍惜。”佟掌柜眼神中满是赞赏的看着林小婉。
林小婉无所谓道：“没事，到时候该给给，实在不要那就送去辛家医馆，就说……当作救济那些穷苦百姓的存银了。”
“好，这事儿你同意就好。”
“这有啥不同意的。”林小婉笑说，而后问了问茶馆的具体情况。
上次聊的，只是佟掌柜的构想和一些粗算，林小婉相信，这几天的时间，佟掌柜一定做足了功课，并且想了许多运营的方案之类的。
选址，宣传，装潢，开业的一系列准备等等。
确实如林小婉所想，佟掌柜早就想了通透，并且跟姚氏认认真真，仔仔细细的盘算过，投入多少，利润如何，周期多长。毕竟，这是要姚氏点头的。
姚氏本是有些犹豫的，毕竟，近期的动作太多，而且都不小，又是一拖再拖，直到现在也都才开始营业，还不知道什么时候能盈利。这一来，就有了许多担忧。
但是，架不住佟掌柜的各种游说。
这种稳赚不赔的买卖，怎么能放过呢？
所以，即便是再难，姚氏还是点了头。具体的事还是要佟掌柜去做。佟掌柜吐了些苦水，说他真的是太累了。但姚氏说：这都是你自己心里痒痒要做的，我让你做了，你还跟我抱怨。老佟啊，不合适。