叮铃铃！
一阵清脆的碰撞声响起，肖仁靠在门框上，掏出一串钥匙，娄潇潇想要去拿，肖仁抬手不给她。
逗了她一会儿，气的娄潇潇又想骂人了，他才把钥匙丢给她。
娄潇潇什么也没说，拿着钥匙蹬蹬蹬的下楼，等她下了半层，肖仁还靠在门框上，悠悠的说了一句：“话说，昨天的拼酒，貌似是娄小姐赢了啊。”
娄潇潇脚步一顿，蹬蹬蹬的又回来，仰头看着肖仁：“你什么意思？”
她之所以敢那么嚣张的走，很大原因是觉得自己昨天拼酒拼输了，她的记忆只到第三瓶酒，再往后就断片了，根本想不起发生过什么，也没记得自己录像，所以认为自己是输了。
但现在听肖仁的说法，却是她赢了。
至于之前发的誓？
呵呵，她没说过。
肖仁皱了皱眉，咳嗽了一声：“娄小姐，我建议你先洗漱一下咱们再谈比较好。”
娄潇潇一愣，低头一看，顿时脸色爆红，她现在还挂着一身呕吐物。
“我我我……我在你家洗洗行吗？”
“不行！”肖仁果断道。
“为什么不行，你能不能有点绅士风度！”
肖仁看了她一眼，然后翻了个白眼：“绅士对淑女，对你……抱歉，要钱还不给，要脸……你也没脸。”
“你！哼！”
蹬蹬蹬，娄潇潇又走了，不过肖仁知道，这次走了，用不了多久她绝对还会再来。
娄潇潇下了楼，开车的时候，又看了看这座有点旧的公寓，不由得皱了皱眉。
本来她以为肖仁是什么世家公子，却没想到住在这种地方。
刚才她气在头上还没多想，现在一想肖仁那房间，很明显就是出租房。
再想到两人第一次见面时，对方那一身的地摊货，跟住的地方倒是挺搭配的，但为什么又能出现在拍卖行那种高端的地方。
难道他真的是只掌握了培育技术的普通家庭？
娄潇潇决定回去调查一下。
……
……
再说王明这边。
他昨天是私房菜老板安排了个房间睡下的。
他跟老板是熟人，第二天醒来，也大概知道了昨天饭桌上的拼酒结果是什么。
知道结果的时候，他还有点不相信，他竟然输给了一个小丫头片子！？
但说出去的话，泼出去的水，尤其是对方貌似还录了像，他实在没那个脸反悔。
但就这么把荧光狐狸给放弃掉，别说他不甘心，总部知道了也不会放过他。
可听服务员的说法，那个肖仁最后带走的是娄潇潇，而不是他，这说明对方明显是对跟他们合作没兴趣了，这样一来，就算以后换人去，估计人家也不会跟他们合作。
“这可怎么办啊！”
王明愁的头秃，就在这时，电话响了起来。
接起来一看，显示是：小舅子。
他这小舅子是个喂狐狸的，去年刚开始喂，他还给他介绍过几个客户。
不过发展的什么样他也没关心过，单纯就是出于自己老婆的弟弟的份上，帮一把而已。
对方倒也识趣，平常过年过节，该来送东西送东西，从来不瞎攀关系。
不过现在心情不好，看着就觉得心烦。
但他还是接了起来：“喂！”
手机里传来一个男声：“姐夫，快到佳佳生日了吧，你们今年准备在那儿过，要是在市里，我就提前去看你们。”
佳佳是王明的女儿，听他这么说，王明也好脾气了一些，道：“不用过来了，今年带佳佳去海南玩，这暑假也没几天了，你姐和她早就过去了，你来也见不着人。”
“哎呀，那可太可惜了，我还想给佳佳过个生日呢，都三年没给她过了。”
王明笑了笑，刚想说什么，突然想起昨天的拍卖会，记得那只白狐拍卖时，是那个女人介绍的，她说过一句刘家皮。
刘家皮……
刘家皮……
王明想了半天才想起这个皮来，主要是刘家皮不卖王朝集团的皮贩子，没有什么来往，加上他一个老总，也不怎么关心这些小养殖场的事，所以只是隐约记得自己听过，但到底是在哪儿听得却忘了。
“你听过刘家皮没？”
电话那边突然一静，然后就传来他小舅子惊喜的声音：“姐夫，我就是养的刘家皮啊！”
王明一呆，接着就骂了：“放屁！你狐狸场里有会发光的狐狸吗？”
小舅子：“……”
小舅子斟酌道：“发光的狐狸……姐夫，恕我直言，那玩意儿你确定不是狐狸精？”
“什么狐狸精，人家刘家皮就是发光的狐狸！”
小舅子纳闷了：“可我的狐狸场就在他家隔壁啊，我的养殖方法也是从他那儿偷学来的，哪有什么发光的狐狸！”
王明一愣，接着怀疑道：“你住在刘家皮养殖场隔壁？还偷学了他们的养殖技术？你说的刘家皮和我说的刘家皮是一个皮吗？”
小舅子被他绕的不行，想了想，道：“应该是吧，起码在咱东山省（反过来就是真正省份名），我是没听过有别的刘家皮。”当然，我这个假冒的也算一个，他在心里补充道。
王明想了想，道：“你说的那个刘家皮养殖场，主事的人里，有个姓肖的男人吗？”
“额，没有，不过女主人是个姓肖的。”
王明一愣，想起那个在台上介绍的女人来，他不知道那个女人叫什么，但看肖仁送人走的时候，关系挺亲密的，难道是亲戚？
王明道：“那你先去给我查查，那个女主人有没有个叫肖仁的亲戚。”
“奥，得嘞，明天我就给您办好！”
挂掉电话，王明眼睛眯了眯，想了半晌，露出一丝笑意。
明着来不行，不是还有暗着吗？
要是小舅子说的那家真是刘家皮，那只要把养殖技术偷过来，他们也能养出同样的狐狸，华国可没有什么养殖技术保护法。
……
……
肖仁还不知道已经有人暗搓搓的盯上了老姐家的养殖技术，就算知道了也不在意。
毕竟这个养殖技术里，最关键的部分就是他。
没了他，别人想要养殖出荧光狐狸，除了买荧光狐狸下种，没有任何办法。
肖仁今天待在公寓这边。
这些天他都打算在这边，直到把刺杀的人打回去，或者……杀了！
喝了一壶热茶，肖仁也没出去吃。
家里的米面已经没多少了，肖仁也懒得做，直接从宠物空间里拿了一堆蘑菇蛋，磕起了蘑菇蛋来。
这次回公寓，除了想要回来保护齐老太，还有一个目的，就是想问问齐老太地煞和天罡境界的内气修炼方法。
虽然齐老太把齐家的练气口诀交给了自己，但经验什么的却没怎么说。
肖仁还想问问，尤其是天罡境，虽然齐老太不是天罡，但齐家身为一个传承大族，以前应该留下过一些前辈的经验笔记，可惜肖仁没想到自己能升级这么快，也没来得及问。
现在齐老太跟圆寂了似的，天天在那儿打坐，自己也没法问，只能自己摸着石头过河了。
肖仁拿着龙刀下了楼，在楼前一边练刀，一边练习内气外放。
单从进化次数来说，肖仁现在应该是地煞境。
但他的内气要比齐老太描述的地煞境要浓厚很多，他便想着尝试一下天罡强者才能做到的凝气化罡。
但现在也只能想想，内气外放他还没练好呢。
肖仁意识沉入丹田，控制着丹田内的内气缓缓流动，运转了几个周天后，才小心翼翼的开始朝外引导。
按照齐老太的说法，到了地煞境后，根本不用这么麻烦，随心所欲的就可以把内气放出来，只是控制它达到目的要难得多。
不过肖仁，已经很长时间没用过内气了，只是想小心些。
肖仁引出内气的部位是右手，引出一丝以后，就顺畅了需要，很快白色的内气就从肖仁的右手部分喷薄了出来，将龙刀笼罩着朦胧一片，跟拿着根大号棉花糖似的。
喷出来的内气很难控制，肖仁只能控制它停止，还控制不好喷出来的多少，更别说控制形状了。
过了没多久，肖仁体内的内气就跑了一半，肖仁也感到身体一空，连忙停止。
内气的消耗，对身体的影响并不如精神力大，陡然耗空了一半，肖仁除了感觉丹田有点空，倒也没其他感觉。
不过这也就是肖仁是觉醒者，体内之气随时随地不用修炼都能自动补充生成，要是换上普通人，内气耗尽了，离死也不远了。
肖仁运起齐老太教他的运行功法，运行了几个周天，丹田之气再次补满，肖仁便继续尝试。
不过这次尝试换上了第二意识。
第二意识的控制力要比第一意识强得多，先由这个意识摸索出经验，第一意识再练也更好练。
在第二意识的控制下，内气再次从右手喷薄而出，不过这次他很快就控制住了，调整着喷出来的量不断减少，渐渐掌控了量的控制。
而后肖仁又试了几次，又掌控了每次一开始喷出去的内气量的控制。
既可以只是一缕发丝，也可以如儿臂粗细，随心所欲。
之后，肖仁就开始控制内气的形状。
说是控制形状，实际上是控制内气能维持着在一些物体上附着。
现阶段，还没法随心所欲的控制内气形成任何形状。
不过肖仁试了几次后发现，也不是不可能。
以前的人之所这么说，可能是精神力限制的缘故。
肖仁发现，想要维持内气的形状，就要让喷出去的内气一直与体内保持着联系，要做到这一点，不知不觉的就会动用精神力。
体修者都不修精神力，想要提升精神力，只有升级一途。
所以地煞境的内修，之所以做不到随心所欲改变内气形状，一是精神力控制力不够，二是量也不够。
若是这两者有一个达标，控制内气随意变形应该没什么问题。
就比如现在的肖仁，他就可以控制着内气随意变形。
肖仁是地煞境的精神系，无论从精神力的量，还是控制力，都远强于同阶的体修，甚至比天罡境的体修还强。
不过肖仁发现，他依然做不到凝气化罡。
这就跟精神力没关系了，而是跟内气有关系。
肖仁的内气虽然已经很浓厚了，但终究比不上天罡，凝不起来，有种松散的感觉，再怎么用精神力压缩也不行。
肖仁只能放弃尝试，转而继续练习内气外放。
白色的内气从右手喷出，快速将龙刀包裹起来，变形变薄，附着在刀刃上，使得整把刀变宽了三分之一。
肖仁大力一甩，一道白茫茫的气刃骤然从刀刃上射ii出，轰然一声砸在地上，尘土飞散过后，就见地面出现了一道三米长，两指宽的深沟。
肖仁身形动了起来，大开大合，正是他改良后的龙刀刀法，每一招最后，都伴随着一道白茫茫的气刃弹出。
腾转挪移，气刃连弹，即便肖仁只能以第一视角，也感觉霸道极了！
“痛快！”
肖仁朝天劈出一刀，这一刀他把体内剩下的一半内气全都发出去了，只见一道两米多长的白色雾气以刃状飞出，随着上升越来越大，最后变作十米多长的气刃才不再变，飞了不知有多高，才渐渐的消散开来。
一直在窗户内偷窥的轩辕翼，倒抽着凉气碰了碰自家大哥：“哥，这变态越来越强了，才几天没见，就掌握了内气外放了，还用的这么纯熟。”
轩辕策安抚着怀里颤抖的幻狐，缓缓道：“幻狐说他更强了。”
轩辕翼没反应过来他什么意思：“他就是变强了啊。”
轩辕策摇了摇头，没再解释。
幻狐说的强，不是单纯掌握了某种技艺，幻狐又不懂什么内气外放。
幻狐只是通过也是本能，感觉肖仁更加危险了。
或者说，以前的肖仁只算危险，现在的肖仁已经跳过了极度危险，直接就是致命的程度了。
练好了附着在刀刃上的气刃弹射后，肖仁在原地回复了一会儿内气，又开始练习在其他地方附着内气。
首先练习的是脚底，齐老太的那种轻功他一直很羡慕。
肖仁把内气从脚部释放出去，很快就在脚底周围形成一团白茫茫的气团。
因为地煞级别的内气，还处在雾气的层次，一踩就踩穿了，所以想要起作用，就得跑动起来，在腾空一瞬垫在脚底或者脚尖，起到一点缓冲作用。
当然，也可以直接喷射出来，那样甚至可以短暂腾空一下，或者加速，不过声势浩大，算不上轻功了。
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……
……
中外饮食文化论文中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义摘要：中西方在饮食文化上存在着明显的差异。文章分析了形成中西饮食文化差异的内在原因，其意义在于既能有助于深刻理解中西文化中的不同之处，跨越文化交际障碍，又能培养人们在跨文化交际时的适应能力，有效地避免交际双方由于文化差异而产生的误解。关键词：中西方饮食文化差异；文化差异；跨文化交际文化人类学的最一般的目标，是努力理解所有人类文化以及这些文化的创造进程的相似点及区别，为了实现这个目，就必须进行比较。跨文化比较研究是文化人类学研究的一种基本方法。人类的文化基质是共有的，中西文化的差异性是历史的而不是自然生就的。一个国家、一个地区的饮食文化往往是一个国家、一个地区文化的浓缩。中国与英美等西方国家对于饮食的观点和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着显著的差异，揭示这些差异以及内在的原因，有助于跨越文化鸿沟，有助于世界性的文化融合。一、中西饮食文化差异的表现文化是人们在长期的社会生活中凝聚起来的生活方式的A总称。当一个民族形成了固定的饮食习惯、饮食技巧和饮食观念后，便构成了一种亚文化。中国与英美等西方国家对于饮食的观点和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着显著的差异。主要有：其一，饮食观念、味道和营养。西方是一种理性饮食观念，不论食物的色、香、味、形如何，力求口味清淡和膳食的均衡，营养一定要得到保证。西方人在摄取食物时基本上从营养学的角度来理解饮食的，饮食只是一种手段，而享受在饮食中并不占重要位置，故而不会过分地追求口味。然而，中国人却是一种感性饮食观念。中国人很重视“吃”，“民以食为天”。人们把吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，还用它维持健康，即“药补不如食补”；同时人们对美味展开了孜孜不倦的追求。而美味的产生，在于词和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味，以及调料的词和之味，交织融合协词在一起，使之互相补充，互助渗透。其二，烹饪用料的选择。西方人认为菜肴是充饥的，所以吃大块肉、整块鸡等。中国的菜肴是“吃味”的，所以烹调时，在用料上显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，可能在中国人看来都是极好的原料。西餐原料主要是动物类和海洋鱼类，辅以植物类；中餐原料主要是植物类和淡水鱼类，www.benkeluwnen.cn辅以动物类。其三，用餐方式。这是中西饮食文化中最明显的差异表现，也是中方文化中的社会心理、价值观、民族习俗方面的差异在饮食上的表现。通常中国人请客吃饭采取的是一种“共享”的方式，大家共享一席，共享桌上的菜肴，往往一道菜刚上桌，在主人的殷勤招呼下，众人通力合作，共同“消灭”盘中之物，最后结账也是争相付钱。一切行为都强调突出的是一个“合”字。而受个人主义思想的影响，西方人请客吃饭的习惯是每人一份，且主客双方各自点自己的饭菜，不必考虑他人的口味和喜好，用餐时也只吃自己的盘中餐，付钱也往往采取从制，各人自付各人账。其四，用餐礼仪。这方面中西两者更显不同。
在中国古代，在用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，??毋固获，毋扬饭，??卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”意思是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭，必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟，交给主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用，若客人不要，也不便硬让人家再吃，也不要按中国人的习惯频频给客人劝酒、夹菜。吃东西时，也不要发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的交谈。二、中西饮食文化差异的内在原因1．中西方饮食文化的渊源。中西方在社会发展、传统文化思想、生活习俗等方面的差异，造就了中西饮食文化的差异。(1)中国传统文化。早期中国文化受地理环境的制约很大。中国位于亚洲大陆的东南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，东南则是茫茫的大海。中国文化的温床——黄河流域，土地比较肥沃，但是气候条件比较恶劣。中外饮食文化论文黄河流域在其发展过程中逐渐干旱，逐渐变得不利于农业生产。尽管先秦诸子百家，相互诘难，殚精竭力，却殊途同归，目的都是要建立一个没有争斗的理想世界。中国文化还具有另外的两大特征：一是追求适用，杜绝一切不实用的东西。历史上，所有的实用的技术十分发达，如农业科技和医学十分发达，而有关的非实用的一些东西则无法发展；二是中国文化表现出特有的仁爱特征。孔子思想的核心是“仁者爱人”，对中国传统文化影响深远。
(2)西方文化。广义的西方文化是指产生于西半球与东方文化相对应的文化体系。狭义的西方文化即仅指欧洲文化。在论及西方文化之成因、起源时，本文取狭义之西方文化。西方文化的童年时代——希腊文明，是世界最古老的文明之一。她的源头在地中海东北部的爱琴海。独特的气候和地理环境，形成了希腊独特的生产方式和特有的文明。从起源意义上说，由于这种文明的发源地是古希腊的地中海，所提供的天然生活资料不是那么充裕，人们必须努力探索自然的奥秘，尽可能多地从自然界中获取财富，进而探索自然界的奥秘，开发和利用自然资源服务人类就成了欧洲精神的主流。这种对自然界的探索欲、征服欲促进了自然科学的诞生。在征服自然、培养科学意识的过程中，西方人特别重视发展理性思维，理性成了西方文化的典型特征。理性就是在探索自然的过程中，进行冷静的思考、分析和严密的逻辑推理，行事力求符合自然界的客观规律。同时在认识自然的过程中，人也不断地认识自己。西方文化的另一个主要特征：就是以个人为社会本位，以自我为中心，注重人格的尊严。众人之间利益界限划分明显，各人有各人的生活空间，互不干涉。西方文化还是一种“罪感文化”，它沿袭基督教的原罪说，认为趋利避害是人的天性。基督教教义认为人生来是有罪的，这与以人为中心的世俗的世界观看起来相矛盾，事实上又并行不悖，相互补充。前者鼓励人的创造性，大胆地向自然索取；后者起着规范行为的作用，以上帝的惩罚来制约人的恣意妄为。2．东西文化差异影响饮食差异。饮食观念是人们在食物的制作和食用过程中所形成的观念，深受自然科学、人文科学尤其是哲学的影响。不同的哲学思想及由此形成的文化精神和思维方式将产生不同的饮食观念。中国的饮食观念是五味调和，西方的饮食观念是个性突出。这主要是由于中国和西方国家不同的哲学思想及因此形成的文化精神和思维方式而产生的。首先，从哲学思想看，中国哲学思想的一个重要核心是讲究“气”与“有无相生”，西方哲学思想则讲究实体与虚空的分离与对立。其次，从文化精神和思维方式来看，基于哲学思想的不同，中西的文化精神和思维模式也大不相同：中国讲究天人合一，强调整体功能；西方讲究天人分离，强调形式结构。而它们决定了各自饮食观念的不同。第三，在认识事物的思维方式上，由于宇宙模式的不同，中国强调整体功能，西方强调形式结构。中国的整体功能是包含了未知部分的整体功能。它的整体性质的显现是靠整体之气灌注于各部分之中的结果。各部分的实体结构是相对次要的，而整体灌注在这一实体结构中的“气”才是最重要的。在中国人看来，只有不同的东西综合起来才能形成美，于是生活中以和为贵，烹饪上以和为美。西方人对形式结构的强调也直接源于其宇宙模式。西方人眼中的世界是一个实体的世界，对实体世界的具体化、精确化就是形式。在西方人看来，个性和个体的是人与社会发展的根本动力之一，是形成美的重要因素，崇尚个性突出，于是生活中以特为贵，烹饪上以独为美。刀叉与筷子、圆桌与条桌等各不相同，在菜式和道数上双方虽然都有程式，但一分一合，互相对立，由此产生的宴请礼仪、饮酒方式、席间气氛也大不相同。在中国，群体文化，也就是集体主义，是主导价值观。而在英、美等西方国家，特别是美国，更加强调个人主义，重视个体的价值与尊严，强调个体的特征与差异，提倡新颖，鼓励独特风格。两种截然不同的价值取向也会体现在饮食上。东西方两种不同的文化，反映出人们生产生活空间和方式的差异，其中饮食是具有代表性的一个方面，中西方饮食文化便沿着各自的道路发展起来。在中国，饮食已上升到了一种几乎超越其他一切物质形态和精神形态的举足轻重的东西，这也反映在人们日常生活中的各个方面。其中最为常见的是中国人之间相互询问的那句“你吃过了吗?”。小孩刚出生，要吃；到了满月，要吃；过一周岁，要吃；等到了结婚，也要吃；人到了花甲、古稀之年，更要觥筹交错庆祝一番；最后去地了，仍要吃，叫做“自喜事”。客人来了要吃，称之“接风洗尘”；客人出门要吃，谓之“饯行”；乔迁要吃；晋职要吃——通过吃可以交流信息，表达欢迎或惜别的心情，甚至感情上的风波也往往借助于酒菜来平息。吃的形式后面蕴涵着一种丰富的心理和文化的意义以及人们对事物的认识和理解，从而获得了更为深刻的社会意义；吃不仅仅停留在原有的交际功能上，已转化成对社会心理的一种调节。易中天先生在《闲话中国人》中对此进行了最为生动的描述：“如前述把人称为‘口’，把职业称为‘饭碗’等。又比如，思索叫‘咀嚼’，体验叫‘品味’，嫉妒叫‘吃醋’，幸福叫‘陶醉’，司空见惯叫‘家常便饭’，轻而易举叫‘小菜一碟”语言是文化的载体和镜子，语言反映文化。总之，在中国文化中，不管是物质的还是精神的，似乎都可以吃，甚至连看不见、摸不着的风也可以吃，如人们常说的“喝西北风”等。而在英、美等西方国家，饮食仅仅作为一种生存的必要手段和交际方式。美国心理学家马斯洛将人的需求由低级到高级划分为五个层次，饮食则被划分在第一层，即作为人类的最低级的需求，在此之上还有安全需求、情感需求、尊重需求及自我实现需求。林语堂先生曾说：“西方人的饮食观念不同于中国，英美人仅以‘吃’为对一个生物的机器注入燃料，保证其正常的运行，只要他们吃了以后能保持身体健康、结实，足以抵御病菌、疾病的攻击，其他皆在不足道中。”H由此可见，“吃”在他们的心目中只是起到了一种维持生命的作用。就交际手段而言，美国《礼仪事典》一书中讲到这类宴请的目的时作了如下的总结：“向提供服务者表示感谢；对刚刚达成的一笔交易表示庆祝；为了赢得客户或新客户的信任；请人帮忙；引见他人；建议或讨论某些想法。”从中不难看出，“吃”虽然重要，但是从文化的意义上看，在西方国家只是停留在简单的交流、交际的层面上，并没有像在中国那样被赋予更多、更为重要的“使命”。四、研究中西饮食文化差异的文化人类学意义中西饮食文化差异是跨文化交际现象众多表现形式之一，通过对其分析研究，可以培养人们积极地接受西方的饮食文化，在进行跨文化交际的时候，要注意西方的礼仪规范，从而在求同存异的基础上更好地把握本民族的文化特征。其次，可以培养人们在跨文化交际时的适应能力。因为人们在跨文化交际之初，往往会感受到文化冲突的力量。通过对饮食差异的分析研究，可以有效地避免交际双方由于文化差异而产生的不理解或误解。
中西方饮食文化差异
在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的差异。中华饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮**巧专维、自成体系。自古以来，中西方饮食文化的碰撞、交流促进了人类的进步和发展，为人类文明做出了重大贡献。
但俗话说“剑亦有弊也有利”，也就是说，在科学发达的今天，中西餐饮仍就存在着不可忽视的缺点和弊端。那么如何避免和剔除两者的缺点，如何改善两者的饮食结构，如何将两者进行有机结合，如何让中西方饮食为人类健康做出更大贡献。我们课题小组特经过细致的调查和认真的比较，这里将简要从下面四个方面谈谈中西方饮食文化的差异。
一、饮食观念的差异
对比注重“味”的中国饮食，西方的饮食是一种理性饮食观念。西方人喜好小而精。对于烹饪食物，营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。而在中国的饮食文化中，对“味”的追求往往大于对“营养”的追求，饮食的美性追求显然压倒了理性——从餐桌上各式各样的菜色中就不难看出。这种价值理念的差别形成了中餐过分注重饭菜色、香、味的特点，而西方人则自始至终坚持着从营养角度出发，轻视饭菜的其他功能。
二、饮食方式的差异
????中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。
???而在西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
三、饮食对象的差异
????由于西方人普遍认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性——许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。
????西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的。
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