“蝉儿,就是这么桩事,娘不是看你挺喜欢喝莲藕汤吗,就跟全妈学做莲藕龙骨汤。”秋二娘拉过秋小蝉离沈彦远远的才压低声音说。
秋小蝉抓了一把干果递给秋二娘,自己也抓了一把坐到秋二娘身边边吃边问:“怎么了?”
“为什么娘炖出来的汤都是黑乎乎的,你知道我们那里是没见过莲藕这样东西的。”秋二娘有点委曲,“可惜了那么多龙骨。”
“你用什么炖的?”
“不用铁锅能用什么?但全妈说要用陶罐,问她为什么,她又说不出。”
“哦,莲藕里的酚类物质会和铁起反应,你用铁锅炖莲藕,汤会变黑,还有切藕的时候用了菜刀,也要用清水洗一下,菜刀也是铁做的,当然冲洗,会把莲藕中的好东西冲走,用重一点的木质东西把藕拍碎最好。”
“酚类物质?”
“就是藕不能碰到铁的东西,用陶罐之类就成。”
“哦,哦,知道了,那黑乎乎的能吃吗?”
“倒了吧。”
“那不可惜了吗?听全妈说过,藕是很贵的菜蔬,丹阳城早过了产藕的季节,这些藕还是人从南方带过来孝敬女婿的,那不老贵老贵了。”
“藕这种东西不好采摘倒是真的,就可惜这一次吧。”
“没毒吧。”
“那倒没毒,就是不太好看。”
“那我给外面那些流浪汉吃,总没问题吧。”
“没问题。”秋小蝉笑着摇摇头,“做凉拌藕的时候用醋浸泡一下就会更爽脆一些。”
秋二娘问完了,又心疼了一会儿沈离,便赶紧出灶房了,秋小蝉见拿着书的沈彦盯着她,便道:“这个秋二娘比她闺女还勤快。”
“娘子好些词,为夫都没听过,而且娘子懂的真多,在小怀镇长大的娘子都没见过藕,不仅会做藕食,还知道藕不好采摘。娘子也是卖小豆腐的时候听来的?”
“好像是吧。”秋小蝉摸摸沈离的额头道,“沈小青,离儿真的不热了。”
沈彦没说话,秋小蝉亲了沈离一口道:“娘的小乖乖总是这么争气,就不热了。”
“娘,为什么没见过藕。”
“娘住的地方在西北,西北水少,种不了藕,但是娘卖豆腐的时候听人说起过呀。”
“藕种在水里?”
“对!”
“娘,那藕在水里怎么采?”沈离坐在秋小蝉身边,秋小蝉和秋二娘的对话自然听得清楚,做为好奇宝宝的他非常勤学好问,秋小蝉只得道,“那不太好采。”
“为什么?”
“因为它长在水里,想想也不好采摘呀。光有水,藕是长不了的,还得有泥,你想想那塘子里的泥都是淤泥,能好采吗?”
“不好采。”沈离点着头表示明白了。
“就是,就是。”秋小蝉有点懊恼,见沈彦也看着她,更懊恼,有些知识在自己那个年代好像根本不算什么,所以有时候顺口就答了。喜欢将军夫人甜又软请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)将军夫人甜又软泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来