红酒品鉴，从酒倒入杯子的时候就已经开始，首先是视觉上的品鉴，45抬着杯子在合适的距离下注目着轻轻要换，一款酒到底如何，从这就可以看得出来。
韩川的红酒在摇晃过程中完全不会沾杯，这说明已经完全发酵酒液饱满，整体色泽给人带来强烈的视觉冲击，对于懂酒的人来讲，只是这一步就已经可以肯定不会差到哪里。
正好参加这次品鉴会的人都是，看了之后他们已经收起了轻视之心，在通过嗅觉和味觉两种方式再次品鉴，这些人的表情就像现在，一个个跟见了鬼似的。
品酒还有吞酒和吐酒两种方式，吐酒就是品鉴之后不将酒给喝进肚子，而是吐出来。因为往往一次品鉴会上可能会有很多种酒，如果全都喝进肚子就很容易醉。
吐酒也很讲究，拥有专业而优雅的吐酒技巧是每个品酒的人都梦寐以求的，可以说每个品酒的入，背地里肯定都没少练吐酒。不过这次的品鉴会只有七款酒，算不得多，所以也不会那么浪费的吐到，每个人都是选择吞酒。
喝入适量的酒，让酒刚好布满整个口腔，再用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气，通过鼻子的吸气。
使酒的特征更加明显，最后将酒喝下，整个过程大约花了十来秒，一连重复了好几次之后，楚云梦オ终于忍不住问道:“小颖，你这酒是哪里来的，居然连82年的拉菲都比不上。”
她这话没人有异议，如果是在网上发言，这样的论调估计会被喷死，而在场的人刚刚才品尝过82年的拉菲，只是味觉没毛病都分辨得出来孰优孰劣，当然没有异议。
异议是没有，不过不可思议就大有了，楚云梦的间题也是所有人都想问的，看到她们表情这么精彩，小桐就很骄傲的说道:“这酒是我韩川哥哥酿的，怎么样，厉害吧“?
所有人都将目光看向韩川，其实这些人也都认识韩川，不过认识归认识，也没人对他的身份表情惊奇，在她们的眼里所有人都是一个样，是不是明星有没有名气根本没区别。
“真的?”楚云梦似乎是不敢相信，韩川就道:“好吧，这是我邻居大妈酿的。至于是用什么葡萄，这个我也不知道，反正她拿到街上去卖的话也就三块钱一斤。”
所有人一听都感觉天雷滚滚，楚云梦的心里有一万头草泥马呼啸而过，尼玛邻居大妈种的三块一斤的葡萄自己酿的酒居然比拉菲还好喝?那波尔多乃至全世界的酒庄都可以跳楼去了啊，还活在世上干嘛?
楚云梦在心里咆哮了一句，无语的说道:“别开玩笑了，不是我看不起你的邻居大妈，这红酒明显是顶级赤霞珠酿造的，这种级别的葡萄肯定得是精心培育护理才行，全世界能做到这个地步的都不会多，或者可以说绝无仅有，岂是随随便便就可以种出来的。”
她这么一说，附和的人可不少，“就是，如果这种级別的葡萄三块钱一斤，那你告诉我哪里有卖，有多少我可以买多少。”
“对于葡萄酒来说，葡萄的选用固然重要，但酿造工艺也是重中之重，工艺葡萄再好也没用。目前世界上公认工艺最好的就是波尔多，最负盛名的又是拉菲，而这酒却完爆拉菲，要是传出去，在国际上也得引起轩然大波。”
江颖就道:“行了行了，韩川开玩笑的，事实就是小桐说得这样，韩川自己酿的，信不信就是你们的事情了。”