而杨妈妈她们呢,聊聊家长里短,杨爸爸他们老哥几个依旧在相互嘲讽打趣,这种其乐融融的氛围才是感觉最好的。当然,这次有点不ー样,也可以说是主题不同,因为韩川的存在,这次接着杨爸爸生日的聚会,主题就是吃了。
等到做完一切可以开饭的时候,所有的菜肴都已经摆上了桌,看上去光晕闪耀云雾缭绕,柳传瑞做了一个非常形象的比喻,“这一桌子菜就好像是在深山中的人间福地发现了财宝一样。”
可不是么,汤菜刚刚端上桌还冒着腾腾热气,聚散缓慢就像是云雾一样,金黄的大蟹仿佛有实质的光芒,老李也忍不住叹道:“这让我又想起了你们那个叫美食集结号的节目,开始的时候大家都说是特效,没想到我还能亲眼见到这特效”。”
“都别惊讶了,动手吧。”杨爸爸既是主人也是今天的主角,招呼着众人坐下,其实也不需要他开口,他这些老朋友可不会跟他客气,早就有人坐下迫不及待的开吃了。
“说到酱菜,做得最好的当属六必居,而即使是六必居酱菜做起来也很复杂,韩川一个下午就完成了,我先尝尝看跟六必居的有什么不同。”
六必居是著名的老字号,相传创立于明朝中期,六必居的牌區就是大奸臣严満所写,到现在已经将近五百年的历史。所谓开门七件事,柴米油盐酱醋茶,这是生活中必不可少的六种事务,而之前六必居唯独不卖茶,是以起了六必居这样一个名字。
酱菜是选用新鲜的蔬菜,经过腌制等一系列的过程制作而成,六必居的酱菜选料精细制作严格,所以是历史最长声誉最盛的一家,而酱菜从制作到让其发酵,整个过程超过二十天,韩川所用的时间则是一个下午。
很多美食都有严格的制作程序,这一点韩川也必须遵守,并不是说有系统提供食材随随便便就可以做出人间美味,那样的话厨艺这回事儿也就不存在了。除了提供食材之外,系统逆天的地方就是能够催发,像酱菜这样的美食,并不需要像常规流程那样等待发酵。
“以前吃酱菜,我也党得是六必居的最好吃,甚至是非六必居的不吃,但现在这个想法已经完全被颠覆了,没想到韩川你一个下午做出来的酱菜,还真比六必居的还要让人难以抗拒,以后再吃六必居的,就是美中不足。”
他的话音才落,马上就有人鄙视道:“你这辈子也就只能吃酱菜了,这么多山珍海味你偏选了个酱菜。看看这烤鸭,从色泽外形就甩开全聚德的几条街,这才叫难以抗拒。”
“切,你也好不到哪里去,都说山珍海味了,将大闻蟹和松茸都放在了一边第一筷夹个烤鸭,我都懒得鄙视你。
要说大阐蟹,市面上以澄阳湖出产的为最。澄阳湖大闻蟹蟹身不沾泥,体大膘肥,肉质膏腻,又以农历九月的雌蟹,十月的雄蟹最佳,算算日子,也差不多就是现在的时节,而韩川私厨空间里的大闸蟹,自然也是要比澄阳湖的更加肥美。喜欢无敌小厨神请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)无敌小厨神泽雨轩小说网更新速度最快。
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