“要说在国外影响力最大的菜系，非粤菜莫属，大概是因为天朝海外移民以沿海城市的居民居多，他们也是第一批移民出外的天朝人，所以将粤菜给带了过去。而且根据我的调查，粤菜的口味确实也比较对外国人的胃口。”
“不过这些年来川菜也越来越火了，老外自己也会觉得没有吃过川菜的话很落伍，其他菜系的中餐馆也有，相对而言就要少得多，所以我觉得有必要给他们好好的说道说道。”
楚云梦看起来果然不一样了，都会去调查了，韩川正感慨不已的时候，伊丽莎白一句话就揭穿了他，“楚，你什么时候去专门调查了，不是我们拖着你让你给我们介绍中餐文化的吗?”
本来还想夸奖楚云梦几句呢，现在韩川就想翻白眼，楚云梦则是当做没有听到她的话，继续说道:“所以我们这些就给老外介绍我泱泱中华的各种菜系，让他们明白什么才是饮食文化，什么是大吃货国。
韩川本来还想怼她两句的，但一想如果她恼羞成怒的话最后悲剧的还是自己，于是只好放弃这个想法，百无聊赖的说道:“八代菜系只是四大菜系的延伸，不过倒也值得介绍，那我们从什么菜系开始呢?”
四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜，加上浙菜、闻菜、徽菜和香菜就是八大菜系，每一种菜系下面还有一些分支，同时还有一些是没有被收纳进去的，比如滇菜。
菜系，也成为帮菜，是指在选料、切配、烹调方式等方面，经过长期的发展演变成为的体系，不同的菜系就是不同的体系，无论是做法、口味上面都有很大的不同。
天朝地大物博，所以才延伸除了这么多菜系，而菜系流派也可以说是因为地域而形成，只不过随着科技发展，交流越发方便，各种菜系在不同的地方相互融合的情况也很普遍，北方菜南方也很常见，南方菜在北方流传得也很广，这都
不奇怪。
事实上，现在很多人都无法准确的去分辨菜系了，一般人的印象也就是川菜和湘菜都很辣这样的，川菜是麻辣，香菜就是纯粹的辣而已。但事实上，川菜的讲究并不是在麻辣上，川菜也不都是辣的，比如说开水白菜。
至于每种菜系的分支，只怕一般的厨师都说不清楚。嗯，厨师除了自己的派系之外，不理解其他的倒也正常，对此最懂行应该还是美食家。
该从什么菜系开始?韩川这么一问，楚云梦理直气壮的就道:“这当然是你来决定啦，你是厨师耶，你不决定谁决定?”
果然楚云梦还是那个楚云梦，韩川抹了一把汗，对面的伊丽莎白元气满满的就道:“那就韩川决定好了，反正我是无所谓，我这次来的目的是吃遍天朝美食，从什么开始吃并不重要的。”
韩川再次抹了一把汗，道:“我觉得我不是厨师，是保姆。算了，那就从鲁菜开始吧，鲁菜是四大菜系之首，而且既然是介绍鲁菜肯定是去齐鲁大地，距离也近。”
“gogogo，那我们现在就出发吧。”伊丽莎白一下子就跳了起来，韩川忍不住就道:“你知道什么是鲁菜，哪里是齐鲁大地么，就这么激动?”
“去到吃过不就知道了，现在不知道没有关系。”伊丽莎白已经迪不及待了。
“你说得好有道理，我居然无言以对。”