凯特端来两个餐盘得给沈瑜和张鞠。
沈瑜说了声谢谢,看向餐盘,里面有一小块牛排,和香肠三明治,搭配了酸黄瓜和番茄。
张鞠说:“我来过几次,这里的餐点很简单,味道还不错。”
她边切牛排边说:“纪磊和两个朋友合伙开了这间咖啡店。一楼是咖啡馆,二楼是他们三个人的工作室。做了大概一年多吧。生意越做越差,我每次来,看到客人越来越少。
三个人的本钱,估计赔的差不多了。纪磊还有家里支持。另外两位应该快支撑不下去了。”
沈瑜咽下一口三明治,然后问到:“纪磊不是在外面读书吗?”
张鞠:“他不在这儿的时候,他家里派人来帮他看着。纪磊家里想培养继承人,但是从他干咖啡馆儿这买卖来看,估计以后再想独自创业,恐怕就有点儿难了。”
餐点的分量不多,沈瑜很快就吃完了。
张鞠也吃完了,走道柜台,熟门熟路的拿了几个瓷壶与小罐。
沈瑜过去帮忙,看到里面装着奶、焦糖、巧克力粉,还有奶油,都是搭配咖啡的东西。
张杰一边准备,一边对沈瑜说:“今天,如果他请你看他的画,你不要有什么顾忌,真假好坏,照实说就可以。他没有那些坏毛病,但就是缺少打击。”
沈瑜心想:他缺少打击,我也不能给你当枪。
不多会儿,纪磊端着盘子走了过来。
盘子里三杯咖啡,三个人每人一杯。
纪磊端起杯子轻嗅,然后说道:“店里还剩下最后一点儿牙买加蓝山咖啡,今天就尝尝这个吧。”
沈瑜说:“我不太懂,这个应该怎么调配?”
张鞠说:“你看我怎么做,你跟着做就行了。”
纪磊边闻边接话:“别听我姐的,品一品纯粹的味道,品出了它的香醇,体会喝咖啡的安静闲散。如果加过多辅料的话,会影响到咖啡的本身的香味。”
张鞠根本不管那么多,已经开始往浓咖啡里加奶加糖加巧克力粉。
纪磊摇了摇头,端起咖啡杯,慢慢的浅尝一口,眯上眼睛仿佛十分的享受。
他一直等回味够了,才说到:“姐姐,你这么喝就太浪费了。牙买加蓝山咖啡,大部分都销往了扶桑,国内市场上所谓的蓝山咖啡---呵呵。店里这点咖啡,还是朋友从原产地带回来的。”
纪磊一边说,一边端起咖啡向凯特示意。
凯特以笑容回应。
沈瑜的目光跟着看过去,看到凯特从柜台旁边拿出一把小提琴,坐到了楼梯前靠窗的坐椅上,自娱自乐的拉起了小提琴。
张鞠给咖啡配了诸多的辅料,已经把杯子填满,拿起来尝一口,说道:“就算你的咖啡是正宗的蓝山咖啡,那又怎么样?开咖啡馆儿是做生意,不是搞艺术。这就是为什么,你们卖正宗的蓝山咖啡,也卖不过别人的原因。”
两个人都已经开始品尝咖啡,唯独沈瑜没动。他喝过速溶咖啡,星罢克都很少去,没喝过这种咖啡。
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