在姜芮书的认知中，宵夜是大排档的烤串配啤酒，路边小店卖的煎饼，精致一些便是茶餐厅里的各种茶点，再精致些便是范阿姨做的爱心宵夜。但是在秦律师的认知中，宵夜是法国餐厅里的精致甜点，西餐厅里的牛排和红酒，料理馆中的各种海鲜。
眼下，她和秦聿来到的，便是一家颇具特色的日式料理店。
看着全是三位数起价的料理，姜芮书觉得自己这个宵夜赚大了。
这家店提供的是割烹料理。
所谓割烹，是指在客人面前烹饪的料理形式。
为他们烹饪的是一个30来岁的男厨师，他先用日语小声地询问了秦聿几句，随后见秦聿点了点头，他又问了一句，秦聿转头看着姜芮书芮书。
“我没什么忌口的。”姜芮书能听懂一些日语，知道厨师在询问他有没有什么忌口和偏好。
而从厨师询问秦聿的话来看，秦聿应该是这里的熟客，对方对于秦聿的偏好十分了解，这样的细心体贴，也难怪秦聿这么挑剔的人会来这里。
在确认了客人的宜忌之后，厨师就当着他们的面开始处理食材，进行烹饪。
刀功的华丽让姜芮书感觉仿佛在看一场表演，而这场表演的结果也并不逊于表演本身，随着表演进入尾声，浓郁的香味扑鼻而来，引人食指大动。
“唔，这个虾丸好好吃！”姜芮书毫不吝啬的夸赞。
厨师闻言脸上露出笑容，叽里呱啦的说了一通，姜芮书大致听明白了一些词，这个虾丸上面的酱汁是由很好的食材熬制而成。
这时，秦聿在旁边轻声解释，“这种酱汁由80元一贯的上等虾熬制而成，他用了几十只。”
这还只是酱汁的成本。
不得不说，这位主厨可以称得上料理匠人。
姜芮书竖起大拇指，她以前去日本吃过正宗的割烹料理，但是在国内很少能碰到这样正宗的日式料理店，从装饰到服务，到食材，到烹饪态度无一不讲究，正如同传统的中餐馆，在国外也很难找到正宗的中国地方菜餐厅。因为一方水土养一方人，没有了那个氛围，也就少了那么一股味道，而许多食材是本地才有，其他地方的多多少少有些不同。
姜芮书问了才知道，原来这位主厨也是老板，而店里也只有他一位厨师。小店的生意很好，但是他并没有扩张开分店，姜芮书觉得大抵是因为他的匠人精神吧。
但也是这样，姜芮书不免有些好奇，“主厨这样的厨艺在东京应该也能把店开起来，为什么要一个人来中国？”
秦聿慢条斯理咽下一枚虾丸，“因为爱情。”
“他爱上了一个中国姑娘？”
“嗯。”
姜芮书不由露出笑意。“爱情真伟大。”
“盲目。”
“找到了对的那个人，就不需要再看别的人，盲目也无所谓。”
“你脑子里只有情爱？”
“难道主厨在这里生活得不好吗？”
秦聿没吱声了。
姜芮书鄙视他，“你这种人一看就没谈过恋爱。”
秦聿呵呵，“你谈过？”
“你怎么知道我没谈过？”