江辰很难理解蟹黄包为什么能诞生一柱擎天,但满星楼更加懵逼。
他们搞大促销的第四天。
效率素来慢一拍的满星楼总算意识到人气又回流到百味斋。
“怎么回事?”
“我们的促销力度这么大,但还是不能把流失的食客拉回来?”
王富贵满脸疑惑地看着老许,想要从老许身上得到答案。
可惜老许却是摇头。
因为连他自己也不明白。
自己很“侥幸”地把蟹黄包提升到五星,价格比对方便宜,为什么还是没能留住食客?
他现在特想把百味斋的时刻抓过来,好好询问一顿。
“我怀疑是他们新推出的菜品吸引到客流了。”
“素菜包对我们的打击也很大,毕竟我们各种蔬菜包加起来的销量,比蟹黄包还要多。可现在都被他们抢过去,我们必须给予最严厉的反击。”
王富贵说道最后,全是咬牙切齿。
老许问:“怎么个严厉法?”
“我要做两手准备。”
王富贵恨恨地说:“第一手就是更大规模的促销,66元的蟹黄包卖不动,那就33元;5元的大肉汤包没人喜欢,那我们就卖降价到2元一个,我就不信还吸引不到客流!”
“你疯了吗?”
老许问道:“我们这样会亏本的!”
满星楼的成本压力很大。
材料成本只是其一,人工成本、经营成本等等,那才是噩梦。
比如一个有名的糕点师傅。
而他做出来的糕点挺受欢迎的,一个月能卖上10万的销售额。
但这减去税收、材料、水电等等成本,真正的利润怕是连5万也没有。
现在还要五折出售。
那绝对得亏本。
“我是疯了。”
“但这是百味斋逼我的。”
王富贵恶毒地说道:“现在我赔本赚吆喝,等百味斋凉凉了,我会把之前所有的损失都赚回来。”
老许知道这个师兄是什么人,也不奇怪。
他追问道:“以本伤人是第一手,那第二手呢?”
王富贵答道:“第二手自然是开发新的菜品。”
“新菜品不是想开发就能开发的啊。”
“哪怕开发出来,也未必能上星榜。”
老许还以为是什么凶险策略呢,很是失望。
临末老许还补充了句:“如果真那么容易,我也不会只是五星厨师了。”
“那是对别人来说。”
“你看。”
王富贵竟然又拿出几张纸。
老许想起之前的机遇,闪电般抢过来。