这是何等苛刻的选材。
“那就开始吧！”
江辰用将浸泡好、清洗好的材料逐渐下锅。
然后拿来一桶没有任何商标的矿泉水，开始倒进砂锅。
开始起火。
王富贵大声问道：“就这样吗？我还以为要下什么特殊的材料呢！”
老许也跟着附和道：“凭这么简单的东西，就想挑战六星半的龙凤四喜，百味斋果然名不虚传啊！”
食客们也开始议论起来，有的甚至指指点点。
李杰悄悄问道：“李老，你怎么看？”
“我也不清楚。”
“桂圆、莲子、甜枣等材料没什么特殊，就是挑选比较精细而已，要诀应该不是这方面。”
李老看向江辰的米和水，说：“我觉得小辰选择的红米，还有用的泉水会是一切的关键。”
李杰苦笑道：“我就看不出了。”
王总说：“那红米有点熟悉，好像在哪里吃过。”
程修竟然说道：“那红米有点像传言中的胭脂米啊！”
胭脂米，很多时候都是指御田胭脂米。
御田胭脂米出名是因为红楼梦。
《红楼梦》有两回提到这种十分罕见的米。
第53回，庄主乌进孝进贡的红帖上，有“御田胭脂米二石”一条。
第75回，贾母问有稀饭吃些罢，尤氏早捧过一碗来，说是红稻米，贾母接过来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐吃些去……
进贡的礼品应该是最贵重的，以贾家当时的身份地位，进贡的礼品自然得非同一般。
结果就有人用二石御田胭脂米来进贡，可见这米价比黄金。
而后贾母吃了半碗，舍不得继续吃，剩余的还得送人。
连富可敌国的贾家都如此珍惜，又见这米的非同寻常。
而在后来。
开国后某超级大国的总统来访问华夏，国宴上的米粥就是御田胭脂米。
结果这位总统吃了之后，还想再吃，却被拒绝。
足见这米的超级稀罕性。
“不是御田胭脂米，那米会有一股淡淡的清香。”
“老头子以前侥幸吃过半碗贡品级的御田胭脂米，不是这个香味。”
李老摇头道：“现在很多都打御田胭脂米的名头，但真正的贡品级就那么点，分都不够分，怎么可能买得到。”
李杰附和道：“是啊，我以前买过御田胭脂米，不仅超贵，还大失所望。因为那些都是贡品御田胭脂米的种子移植到其他地方种植的，根本没传言的那么稀奇。”
“那江老板用的又是什么红米？”
“听都没听过的。”
程修很是纳闷。
“不需要知道，只需要见证。”
“这是我们身为美食家的责任。”
李老的话，让现场所有的美食家重拾耐心，等待最后时刻的到来。
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