“再这样下去,我根本无法分心做其他的美食。”
江辰已经厌倦了每天除了冷泉红玉粥,就是蟹黄包的日子。
蟹黄包的一柱擎天,对男性有致命的诱惑。
而冷泉红玉粥的容光焕发,对女性更是不可抵挡的魅力。
所以过去的几天。
整个百味斋几乎都围绕着这两道而工作。
“必须想个法子来!”
江辰也没倔强,知道一人计短,众人计长的道理,所以他临时把大家招呼过来,询问大家的意见。
“怎么样才能提高效率?”
“最近很多食客要其他种类的美食,我们都无法供应,这的确是问题。”
“老板看来累坏了,想要偷懒。”
最后一句自然是温素素的话。
这里也就她敢跟江辰这样开玩笑。
“大家帮忙商议一下。”
“提高点效率,大家也可以早点下班。”
江辰直接开出悬赏:“如果有人给出确凿的建议,当场奖励一千。”
1000元虽不多,但加上提前下班的诱惑,这就让大家动力十足了。
现场总共8名员工。
江辰相信集思广益之下,至少能找到一条减少自己工作量的捷径。
“请多几名助厨可以吗?”
“可以是可以,但谁来保证新来的不偷学,然后就离开?这样的事情,可以屡见不鲜的!”
“将那些繁琐的流程外包,甚至购买自动机器,比如自动包子机那类,这样总行了吗?”
“完全行不通,外包和自动机械无法保证质量,更不说百味斋追求的就是老板做出来的那个味道。”
新人们急于表现,所以很快就给出几个建议。
可惜都不是什么行之有效的策略。
这些建议连温素素这关都过不了,更不说要让江辰点头了。
这时。
温素素听到自动机械,突然灵机一动,问:“老板,您觉得哪几个流程没什么技术含量,偏偏很繁琐很浪费的呢?”
“很多。”
不等江辰回答,素来沉默寡言的小洁就答道:“素素姐,挑选材料的过程就没什么技术,而且还很繁琐。”
小洁说得很对。
比如冷泉红玉粥,在挑选桂圆、百合、葡萄干、莲子、甜枣这些材料时,最是繁琐,也最浪费时间,偏偏又不能马虎,否则会间接影响到冷泉红玉粥最终的附加属性。
再比如蟹黄包,蟹黄一定要好,虾肉已经要清理干净,而挖蟹黄拆虾线就都是一个极端浪费时间的过程。
温素素问:“那我们可不可以让对方帮我们挑选好,再送来呢?至多我们多支付对方一点人工成本呗!”
“素素,可以让我来啊。”
“这种没技术含量的工作,交给我们就成。”
两名新转正的服务员态度很积极,马上站了出来。
“你们等一下。”
江辰被温素素的建议开辟出新思路,假装沉思,实际上他是在查看美食商城。
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