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很快餐饮班就迎来了开学日，四十多个厨师在一间小课室里面济济一堂，天南地北的瞎聊着，有的在讨论怎么短斤缺两还让顾客看不出来，有的在争论鱼骨头究竟是单独做菜还是熬汤比较赚钱。
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在隔壁的老师办公室，黄文斌正在安慰肖蕾：你别紧张啊，不过都是一帮厨子而已，你照本宣科，把准备好的ppt照本宣科读一遍不就好了。
这些全都是大厨啊不紧张才怪呢，我只是个半路出家的，应该他们给我授课才对。肖蕾一遍一遍的看着ppt，这是她和王如山一起弄出来的，上面很多数据都未经验证的呢，万一要是被人发现是假的怎么办
大学课堂上未经验证的东西可就多了，黄文斌上毛邓三，老师经常就是各种网络段子，什么常凯申卫队大战第四师团啊，什么北疆核弹灭苏联一个师啊，都是一套一套的，初听的时候觉得这老师怎么这么有见识，后来自己上网了多了发现他全是抄的，抄还抄错了。
放心好了，随便讲吧。黄文斌说，这帮都是厨师，很容易糊弄的。这可不是黄文斌其实厨师，实在是大多数厨师没什么文化，干的活又很辛苦，偏偏钱多，于是养成了粗手大脚乱花钱的习惯，很是粗鲁当然收了人家一人一学期一万学费的黄文斌没资格抱怨就是了。
这怎么能行呢，人家一人交了一万学费啊。肖蕾越说越紧张了，要是讲得不好，人家要退钱怎么办呢一个人一万，十个人就是十万，四十个人那是四十万，我要赔好几年的工资呢。
那就退呗，一班四十多人，也就是四十多万而已黄文斌说。弄到这么大块地，他已经心满意足了，以后一亩地起码能赚几十万，这么些人他完全不放在眼里，你就放心大胆的说吧。
我还是没什么信心啊肖蕾说。
那正好，我先宣布一个消息，让他们先讨论半节课，剩下半节课你随便发挥一下就行。黄文斌说。
什么消息肖蕾说。
黄文斌要宣布的消息，自然就是教育中心要建酒店，同学们，告诉大家一个好消息为了更加方便大家体会课堂内容，所以教育中心决定，要在不远处建一个酒店，大家可以在酒店里面练手
下面嗡嗡嗡响成一片，罗志强和黄文斌最熟悉，举手问：黄校长，怎么练手啊
你们可以全程参与这个酒店的建设过程。黄文斌拿出地图来，上面已经圈起了黄文斌这次拿到的八百亩地，在这个范围内，我们应该兴建怎么样的酒店，建多少层，每层面积多少，里面应该怎么布置，厨房放哪里，采购什么设备，要多少包房，多少服务员，多少厨师，多少部长，做什么菜，怎么采购原材料，怎么设置菜单，都让你们练手
开酒店黄文斌是一窍不通，丁诗诗是七窍通了六窍。西施包子铺说来也是饮食业，不过是连锁的快餐，和这种正经的大酒店，压根就是两回事。正好有这么多在酒店做过的厨师在，当然要广泛吸收他们的经验。
不过学员们并不知道黄文斌的目的，只觉得匪夷所思，居然让他们谁急一家酒店这话一出，下面顿时一片寂静，所有人都被惊呆了。好一会儿才闹起来，有些心急的直接冲上前仔细观摩地图。
是不是真的啊有人问。
，这么大的地方，建个五星级都够了有的人只顾着感叹。
谁说全让你用了，黄校长明明说选一个地方建。再说五星级那是宾馆，酒店餐厅哪里有这种评级啊。
我这是比喻比喻懂不懂真是没文化。
老子毕业了也是个大学生，你说谁没文化呢
我看啊，要间酒店，最重要的就是原料，这地方这么大，不如画个地方养猪，再画个地方养鸡，再挖个池塘，猪粪和鸡粪拿去养鱼，鱼塘旁边种菜，这样鸡猪鱼菜都可以自给自足，大大降低运行成本。
可是这样档次太低了啊，说到底就是个农家乐。有人反驳说。