也不知道胥承业是从哪里弄来的烧烤架子,居然还真的弄来了。
简易版的烧烤架子,在胥承业和店小二放在了院子中间,烧烤架四四方方的,四条细细的架子腿,上面有一个大概巴掌宽的沟槽,整个架子比较重,因为其不是用精铁打造的,而是青铜做的,真不知道胥承业是从什么地方掏来的。
短短的一会儿功夫,烧烤架子就被清洗干净了,在凹槽底部,店小二已经铺上了一层木炭。
不得不说,原阳县的百丈客栈真的可以,店小二拿来的木炭都是上好的无烟木炭,之前,在东海城的时候,许一凡自己弄的时候,买到的木炭都是带烟的,虽然许一凡精心挑选过,在使用的时候,还是冒烟,后来,秋歌她们来了之后,才弄到了更好的木炭。
店小二不但搬来了烧烤架子和木炭,还有专门拿来了两张桌子,上面都是后厨切好的各种肉类,肉的种类很多,有羊肉、牛肉、兔肉等,当然,最多的还是猪肉,除此之外,还有不少蔬菜。
说起牛肉,很多人可能有误解,尤其是那些看过影视剧,或者一些武侠小说的人,他们以为在古代牛肉是很好弄的,是很常见的肉类,就跟现在一样。
其实不然,在古代没有机械的时代,农民的劳作,除了靠人力去挖掘之外,依靠最多的就是耕牛了,耕牛在古代是非常稀缺的东西,尤其是对于那些依靠种地为生的农民来说。
在农忙的时候,一般都是好几户,甚至十几户人共用一头耕牛,上午犁你家的地,下午犁我家的地,使用完了之后,这些耕牛是要还给当地官府的。
在古代,擅杀牛,尤其是耕牛,那是死罪,惩罚最轻的就是流放了,由此可见,耕牛在古代是何种的重要。
至于,很多人在影视剧看到,一些江湖豪侠到了酒楼或者客栈,上来就嚷一嗓子:“小二,来两斤牛肉,一壶女儿红。”
呵呵!那只是影视剧或者小说才会出现的情节,一般在古代想吃牛肉,只能吃那些老死的耕牛,或者病死的耕牛,价格还十分的昂贵,一般人是吃不起的。
当然了,这说的是在中国古代的事情,这个世界不一样,耕牛虽然依旧很重要,可牛肉却没有那么难寻,只要肯花钱,弄点牛肉还是很简单的事情,一般的客栈和酒楼都是有牛肉这道菜的,只是,价格要比一般的菜要贵上不少罢了。
牛肉、羊肉、猪肉这些肉类,都是清洗好的,都被厨房的厨师切成了一块一块的,许一凡看了看,发现这些人都十分的新鲜,应该是今天早上宰杀的,或者是昨天晚上宰杀的。
不过,这也正常,在这个没有冰箱的时代,肉类如果不腌制的话,是放不了多久的,尤其是在这个逐渐炎热的季节。
东西都准备好了,胥承业看向许一凡,问道:“公子,接下来做什么?”
店小二和另外一个油光满面,大腹便便,一看就是经常偷吃的厨师男人没走,他们一方面是留下来帮忙,另一方面可能也想看看许一凡他们到底想要弄这些东西做什么。
听到胥承业这么问,许一凡笑了笑,没有说话,而是先弄来一盆水,用香皂洗洗手,然后直接把胥承业他们几个人挤到一边,拿起菜刀开始把这些已经切好的肉类,重新切割。
许一凡的刀工很好,一把菜刀在其手里用的行云流水,原本大块大块的肉,都被许一凡一一的切成了拇指快的小肉块,然后让胥承业和店小二帮忙用竹签串起来。
可能是觉得许一凡一个切肉太慢了,那个胖胖的厨子在看了一会儿,也开始动手帮忙起来。
靳休是第一次看到烧烤,虽然之前,因为他是不良人的缘故,也知道,在东海城那边开始出现一种新的吃饭,名字就叫烧烤,可是,只闻其名,却不知该如何操作,今天算是看到了。
在许一凡忙着切肉的时候,靳休也没有闲着,他跟胥承业忙着串肉,至于店小二则负责炭火,五个人也是分工明明确,各司其职。
后院说小不小,说大也不大,院子这边的动静很快引起了荀德华等人的注意,不过,他们只是站在门口,好奇的朝这边张望着,没有过来的意思。
许一凡没有理会他们,他跟厨子两个人很快就把肉类切好了,然后,他就开始处理那些蔬菜,幸亏这些菜都是提前洗好、摘好的,不然,许一凡弄起来还是好花费一番功夫的。
这些准备工作对于五个人来说,都是很简单的事情,百丈客栈的厨子自然不用多说,而胥承业这段时间跟许一凡朝夕相处,虽然在来的路上没有吃烧烤,却吃过不少许一凡弄出来的野味,在这方面自然无需多说,至于靳休,他以前就是开客栈的,现在也是开客栈的,做菜这方面,肯定也没有问题,虽然不懂烧烤,却在看了几眼之后,也就会了。
再说了,他们现在做的事情很简单,就是用竹签把切好的肉和蔬菜串起来而已。
在胥承业他们忙着串肉的时候,许一凡却返回了自己的房间,从书箱里面拿出一个小箱子。
当许一凡拎着小箱子来到院子的时候,所有人都下意识的看向许一凡,准确来说,是看向许一凡手里的箱子。
在靳休疑惑不解的眼神注视下,许一凡打开箱子,里面全都是一些瓶瓶罐罐,还有很多用油纸包好的各种粉末状的东西,对于许一凡拿出来的这些东西,有些靳休认识,比如盐巴、花椒之类的,但是,有些他却不认识。
可能是刚才跟许一凡在门口进行了一番闲聊,两个人的关系拉近了不少,靳休就开口问道:“这些都是什么东西?”
许一凡把这些东西拿出来,分门别类的放好之后,就拿起一把已经串好的肉串放在炭火刚刚好的烧烤架上烤了起来,听到靳休这么问,许一凡笑着说道:“一些我自制的调料,一会儿你就知道了。”
现在是五月中下旬了,已经进入夏天了,天气慢慢变得炎热起来,白天赶路是一件很辛苦的事情,而到了晚上,上半夜还挺凉快,可是,到了后半夜,就有些凉了,此时,太阳落山,温度刚刚好,适合在大树下乘凉,而许一凡他们在这儿弄烧烤,温度顿时又燥热起来。
烧烤说简单也简单,说难也难,主要讲究的就是一个火候的问题。
在许一凡开始动手烤制的时候,厨子也过来帮忙,跟着有样学样,拿着肉串放在架子上翻烤着,时不时用许一凡自制的刷子,给这些肉串刷上各种调料。
起初,只是炭火和肉串的焦味,随着时间的推移,香味逐渐散发出来,这让在场的几个人顿时食欲大振,都有些迫不及待起来,尤其是胥承业,他站在许一凡对面,眼睛死死地盯着许一凡手里的烧烤,时不时的问道:“好了没有?可以了吧?”
许一凡一边翻动着手里的烤串,一边笑着说道:“在等一会儿,还需要再烤烤。”
闻听此言,胥承业顿时露出无比失望的表情,但是,很快就被期待所代替。
今天晚上,天气不错,有圆圆的月亮,还有微风拂过,让人感到很舒爽,许一凡他们这边忙的热火朝天,不亦乐乎,烧烤的香味却随风吹到了荀德华他们那边,这让他们顿时也想尝尝烧烤的滋味了,只是,碍于身份不好贸然过去。
起先,只是少女和其扈从听到了这边的动静,走出房门来看看情况,然后,就是饕鬄荀德华,他闻到香味也从房间走了出来,唯一没有出来的只有大师兄宁致远了。
不过,也没有过多久,随着烧烤的香味越来越浓郁,宁致远也一手拿着书,走了出门,几个人一起站在门口,朝院子这边看来。
烧烤很快就烤好了,许一凡才说了一句可以了,手里的肉串就被等候多时,早已经急不可耐的胥承业一把抢走了。