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第0170章 心要黑的考验(2 / 2)

刘洋看着陈东似乎很熟练的给致死的兔子放血,笑了笑,也没说什么,转身离开的后厨。

其实刘洋也是第一次宰杀兔子,也不是说她就不喜欢毛茸茸的小兔子,只是一直以来,她都感觉陈东对她的帮助很大,现在陈东不愿意下手宰杀兔子,也只有她代劳了,只能算是一次小小的感恩吧!

“不过,东哥善良起来的样子还是蛮可爱的!”刘洋心里暗暗的想着,脸上不自觉的浮起一丝温和的笑意来。

放完血,陈东将兔子用铁钩从后腿关节处倒挂起来,用刀切开关节处的皮肤,沿着大腿内侧划开皮肤至到尾根,剥离后腿上的皮子,切短尾巴。

再将皮翻转用力拉下,切断皮子,开膛分离内脏,切除异味腺体和血污,至此一只乳兔外边便清理干净了。

刘洋手快,也许这些兔子并没有受多大的罪过吧!陈东只要这样想着,借以安慰自己。

据说剥了皮的兔子很像剥了皮的猫,因此南方有些黑心商人宰杀流浪猫充作兔肉以谋取利润,其实真正的厨师都知道,那些人只是不会做猫肉而已。

陈东摇了摇头,望着挂在架子上已经收拾好了的兔子,不知道怎么的突然想起猫来,对于一个爱猫人士,陈东坚决反对,甚至在想如果魏三黑让自己处理猫肉,自己哪怕就是被辞退了,也绝不敢动手。

不过,这么近乎被逼迫着,陈东竟然将兔子处理干净了,而且随着处理的进程,陈东心内的不适感觉也在慢慢消散。

“人也许在逼迫中才能让自己更加坚强吧!”陈东心里暗暗地想。

处理完兔子,陈东洗干净手,回到了后厨里间,魏三黑正泡着壶茶在那里悠闲的品茗呢,见陈东进来,魏三黑眯起带着笑意的眼睛:“处理好了没?”

陈东点点头:“处理好了,挂在后厨呢,得赶紧腌制,要不然入不了味。”

魏三黑嗯了一声:“自然有人去处理,这个你就别管了!”

顿了顿,魏三黑又开口说道:“还得麻烦你处理一下刚采买来得食材!”

陈东惊呼一声:“还是乳兔?”

看着魏三黑摇了摇头,陈东这才缓过一口气来,接着却听见他缓缓说道:“这回不是乳兔,是一只乳鸽,你去处理一下!”

陈东张了张嘴巴:“师兄,这可不成啊,我怎么着说也是拿副厨师长的薪资,干头灶的活儿,怎么水台的活儿也归了我了!”

魏三黑起身,笑着拍了拍陈东的肩膀:“这不是工作,这是学艺呢!”

陈东毛了:“咱师父是厨师还是屠夫?要不我宰个人试试?”

魏三黑见陈东真的上了火,连忙笑着说道:“好好好,我答应你,咱这个心黑的训练科目等你处理了乳鸽之后就告一段落好不好!”

如果沙小宝在这里肯定会惊得合不拢嘴巴,自己那脾气暴躁的师父魏三黑,向来是说一不二,从他跟了魏三黑就没见过他师父有过这么好说话的时候!

重新回到后厨,已经有人提来了鸽笼,那是一只白鸽,看那身量大小应该长出羽毛的时间不是很久。不得不说,文华酒店作为五星级酒店,选用的都是名副其实的上乘食材。

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