一般的湘菜馆里小炒肉所用的五花肉要先焯水定型再切，而锅姐根本就省去了这一道工序。
凭借着超凡的烹饪基本功，拿起选好的肉就开始切片，而且片片均匀，用刀身斜着一按，肥瘦相间的五花肉呈现出一种美丽的和谐来。
不用看后面的，紧紧是这个切肉片，毛守恒和给主流男孩就互相望了一眼，看来今天遇见的这位看似年轻漂亮的女孩不仅仅是嘴上会说，手上功夫也硬得很。
锅姐并没有藏拙，所有的烹制小炒肉的过程一气呵成，如行云流水一般，非主流男孩的脸色有些不一样了。
不久，一盘色泽红亮的小炒肉便放在了毛守恒和非主流等人的面前。
“这道菜应该和陈东师傅的小炒肉差不多一种级别，你们尝尝？”苏紫依眉头一挑，说话不忘记带上陈东。
锅姐倒没说什么，越是简单的菜考验的越是厨师的技艺，调味料什么的几乎都差不多，难就难在用同样的调味料烹制出不同味道、不同口感的菜肴来。
毛守恒分开一次性筷子，脸色严肃的夹了一块，轻轻一咬，细嫩的肉和着青椒和豆豉的香味，看着油量，却一点都不腻人。
非主流仔细地盯着自己叔叔脸上的表情，但见毛守恒神色舒缓的突然闭起了眼睛，嘴里细细的咀嚼仿佛不舍得吞咽似得，这个表情几乎跟厨王大赛里评委们品尝陈东的小炒肉一样的表情。
心道一声完了，非主流不死心，抓起筷子夹了一块扔到口里，耳边传来了叔叔毛守恒的声音：“梗段，几好恰滴！”
苏紫依一头雾水：“锅姐，他说什么？”
锅姐看了看苏紫依，笑了笑：“他说纯粹，真好吃！”
一听这话，苏紫依喜笑颜开，转头一瞥，却见非主流男孩呆住了，脸上表情既有享受，又有些难以置信。
“怎么样？小子，天外的天见着了没呀？”苏紫依笑问道。
“你们是……”毛守恒的声音激动地有些颤抖：“我小时候吃过一回这种味道，那是湘菜已故大师李湘成老先生最得意的一次烹饪，那年，我才十岁，但是我永远忘不了这个味道。”
锅姐对现当代的烹饪大师所知道的不多，见毛守恒真情流露，推崇备至，也相信确有这样的人物。
不过厨之一道，越往高深处走，越是困难，美味也需要伯乐，高出几个层次的美味一般人还真品不出来其中的细微差别。
在厨道上，除却食神府不多的几位前辈来，锅姐一向是自负的，只是不再争辩罢了，这凡尘俗世还真找不出什么能让锅姐正视的对手来。
看着毛守恒叔侄两个的表情，旁边的人也都纷纷拿起筷子，仿佛一眨眼的功夫，锅姐烹制的这盘小炒肉除了色泽红亮的油以外，早已不剩下什么了，连一颗充为辅料的辣椒都找不到……
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