第二天，永安巷菜市场里，多了一个卖卤味的老婆婆的身影。卤猪耳香脆可口，还能给调成红油耳丝。卤猪头肉肥而不腻、软糯浓香，引得不少人驻足打听。卤大肠、卤猪心、卤猪肝、卤猪肚都各有风味。
关键是好吃不贵，普通家庭花上十文钱，就能买上一大盘美味的荤菜给家里的孩子解馋。因此，郑婆婆的卤肉很快就传开了，一天比一天卖得快！经常出门一个多时辰，就收摊回家了！
一个猪头，一副猪下水，成本只要二十文，却能卖二百多文。即便分一半出去，一个月也有三两银子的进项呢。在京城，一个月三两银子的收入，都能养活一大家子还有富余了。郑婆婆只有老两口，每个月除去花销，还能存上一些呢！
郑婆婆仿佛焕发了第二次青春，每天干劲十足。附近的街坊邻居，有时候去菜市场去得迟了些，买不到卤肉，便向郑婆婆抱怨，让她每日多卤些肉，免得每次去都排队，有时候还没轮到呢，肉就卖光了。
可永安巷菜市场太小，肉铺只有郑屠户一家，每日猪头猪下水有限。郑婆婆便跟林微微商量，去别的菜市场采购生的猪头猪下水。
林微微担心她身体吃不消，劝她量力而行。郑婆婆脸上笑开了花：“我行的！以前闲着的时候，浑身都难受。一旦忙起来，身子反而好了，腿也不疼了，腰也不酸了，感觉自己好像年轻了二十岁！”
郑婆婆想着趁林微微在京的这段日子，多攒些银子傍身。人年纪大了，不知哪天就染上病痛，手里有银心不慌。真希望江举人能考中进士留在京中，他们能长久做邻居。不过，到时候人家未必能看中他们家的房子喽！
林微微知道是灵泉水的功效。楚家后院有水井，每天打水的活儿都是锁头抢着干的，林微微起来后第一件事就是往水缸里掺一些灵泉水。这样不但能改善体质，做出来的饭菜口感更佳。
郑婆婆实际年龄也不是很大，五十出头的样子。以前接连失去子女，再加上生活的窘迫，老两口被生活折磨得跟七老八十似的。喝了十几天的灵泉水，再加上能吃得饱吃得好，精神头上来了，人也瞧着年轻了不少。
林微微不愿打击郑婆婆赚钱的热情，由着她扩大卤肉的规模，只让芽儿和锁头，在闲暇的时候给她搭把手。这样一来，郑婆婆每天卖卤肉纯利润就有五百多文呢！
芽儿见一把年纪的郑婆婆都这么拼，她跟过来是为了帮林微微，而不是给她添负担的。她已经学会了红枣糕的做法，每日烤上几炉红枣糕，跑到比较远一些的东城菜市场去卖。
东富西贵南贫北贱，东城住的都是有钱人，红枣糕味道好，还能健脾益胃，价格高些也不愁卖不出去。
一块巴掌心大小的方形红枣糕，定价五文钱，成本才不过两文。芽儿一开始的时候，带五十块过去，卖到下午就能收摊，净赚一百五十文。
红枣糕味道香甜软糯，比起传统的糕点更受小孩和老年人喜欢。再加上价格不贵，很快回头客就多了起来，口碑也慢慢传了出去。有不少脾胃不好的老年人，吃了红枣糕，困扰他们多年的肠胃不适得到明显缓解和改善，买得人就更多了。
芽儿把一开始每天五十块，增加到每天一百块，还是供不应求。每日她出摊子的地方，早早便有人排队。
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