陆阿灼眉头狠跳，当今皇帝热衷修仙问道，书上说他在位的年间所采选的宫女多不可数，至于用途语焉不详，可见是不能去深想的，她可不愿意这个时间入宫。
也幸亏甯公公感叹完就不再提这事，反而说起了菜单手稿，“这是简单的事，你每写完一道食谱，便让小冯来誊抄，我也只带走小冯抄写的那部分。”
谈完了事，甯公公便离开去做事，留下小冯公公带她去熟悉周遭环境，看完回到膳房院子里，她让人垒砌一个黄土泥砖灶，灶壁上留着孔洞。
“这样焖锅、炖煨完全可以在外面收尾，不必占用里面的灶台。倘若你们急着备筵席，我也可以在这里做菜。”
跟着来的赵监事一听，觉得法子不错，顺便让人在旁边准备了两口大缸，以防灶口起火。
陆阿灼忍不住赞叹了一句：“可真是细心。”
“不敢不细心，自从国子监走水了一次，”赵监事腼腆一笑，“所有人，从上到下战战兢兢，无不敢粗心大意。”
随后又道：“陆姑娘更为细心贴心，知道我们光禄寺接下去要备贡院三百来人的饭菜，自己想出了办法来又不想着邀功。”
“乡试是一件大事，理当不给你们添麻烦才是。”想着那小冯公公在场，估计是不乐意听这话，便随意转了话题扯到了明天的菜单上。
“我将分成五人一组，挑选那刀工好的专门练什锦豆腐汤，一组练扣三丝——”
小冯公公急忙打断话，问：“什么是扣三丝？”
陆阿灼便带他们进了厨房，令人备了猪肉、鸡肉、火腿、茭白和香菇，分别煮熟后切丝，每根丝的长度厚度皆是一样，待摆成山包形状后，见者都失了语。
这回，小冯看陆阿灼的眼神都不对劲了，赞来赞去又变成了：“不愧是干爹，眼光真真的好，竟能寻得了你来。”
陆阿灼：“……”
这位小冯公公是甯公公的头号粉丝没跑了。
赵监事却是替那五十人感到担忧，“没有几十年的刀工，怕是难以完成。”
“学了就要练，又不是要求他们一朝一夕就能上手。”小冯公公不以为意，反倒觉得那五十人是占了便宜。
露了一手后，陆阿灼的地位直线上升，说完正事后，小冯公公和赵监事特地送到了角门处，还让门子指认了一回，道是以后不可拦阻陆厨娘。
回城西小院的路上，陆阿灼买了罐肉和炸小黄鱼充当午饭，置了一坛竹叶青，买了菱、蚕豆、梨、虾，回去摘了院子的银杏果，打算备酒席请程亘他们三人。
早上出门前，她就糖渍了一碗切片的肥肉，回家的第一件事便是检查肉片，随后开始去银杏果的芯，并差了饴糖去请人过来。
饴糖叫了两个丫头过来烧火打下手，自己去街对面的车行雇了骡车前往北门桥，这里极为热闹，即便不是庙会的日子，这个时候也是人声鼎沸摩肩接踵。
她循着住址敲响了大门。
门开了一缝，探出头来，饴糖赶紧笑道：“周公子，奉陆姑娘的要求，来请你们三位到家里喝酒吃菜。骡车已备好，不知你们什么时候可动身？”