这天也是陆阿灼教丫头们炸油条，她先是教她们炸了街上卖的长油条，十二个孩子屡屡灰心丧气，比她们想象要难一些。
陆阿灼就换成了现代版的“国宴油条”，这次倒是都过关了，可把孩子们高兴坏了。
因着士气鼓舞，陆阿灼再让她们练习长油条，到底是慢慢掌握了油炸技巧。
下午陆阿灼再教她们做了“回锅油条”，那油条里还可以塞了藕条、肉馅、虾馅、麻糍，当真是奇奇怪怪的馅料都有，竟是没有一道难吃的。
这次教学简直打开了孩子们的脑洞。
时间就在教学中飞奔而过。
府试时间未到，秀才们的岁考先如期而至。
程家这边却是为了程道佑弃巾的打算闹翻了天。
岁考是在县学里考，场地有限，李巡道是一个县一个县分开来调考，所以一场岁考往往是一两个月才算是结束。
轮到嘉水县岁考，因程家族人有不少的秀才，身为协助主考官的程道庆自然是要回避。
程道庆就回家探望老父母，这才得知程道佑偷偷呈了文书，跟长官求情，说是身体原因，往后不再参加岁考。
因他身体缺陷，三年一次的科考早早就没了机会，再看文书措辞恳切，李巡道也就给允了。
程道佑弃巾这么大的事，竟是瞒着一家人，程老太和王氏皆是哭红了一双眼。
程老头和程道庆却早就明白这境况终有一天会到来。
程老头叹道：“之前见你热衷于记账法，为父便知你是是无心秀才功名了。”
这会程道佑难以跪下，就单脚跪地，磕头道：“让父母兄长、妻儿们担心了，是我的不是。
道佑也是见了奎儿中了县案首，这才敢下决定弃了头上的巾，以后专心管理那作坊，赚了钱，也能给家里做些奉献。”
他这么一说，程老太也于心不忍，赶紧叫奎儿扶起父亲。
老太眼里含泪，转头对老头劝说：“家里读书人多，花销也大，咱们家如不靠几家富绅资助盘缠，也只能自己出外经营赚钱，道佑为了这个家，付出太多了，不可再为难他了。”
安氏跟着丈夫回来，见到此景，小声询问丈夫：“二叔在作坊里，每月所得有多少呢？”
在作坊所得的工钱，每月固定是三两银子，家里妇人更好奇的是那二成的盈余。
程道庆之前不公开，是涉及到章家和陆阿灼另外立的文书。
后来还是章家大公子说陆阿灼并不想参合到蚊香作坊来，当初给了方子是真的毫无想法。
况且陆阿灼也跟他们说明，自己的计划是要和父亲开一家食肆，也没空去参与作坊生意。
随后陆阿灼就跟章家订立了私人文书，不拿章家蚊香作坊的一厘一毫。
那章家就想将另外二成加到程道佑身上，却是让程道佑一口回绝。
如今就暂为确定下来，程道佑每月拿三两的工钱，再有二成的作坊盈余。
见众人眼中的好奇，程道庆给二弟点头，由他说了明白，好安家里妇人的心。
程道佑：“四月天气一天比一天热，这蚊香卖出的就多了去，东家预估小满到白露是卖得最好，其他时间段多是商人囤货来着，依照三、四月的数量来看，今年的盈余应在五千两左右。”
然后会一年比一年高，毕竟方子只有章家才有，别的商人是找不到配方如此齐整的来。
家里妇人心中默默盘算了一番，如此下来，程道佑一月能拿到手的就有八十三两。
陆阿灼虽然不参与管理家财，却是一下就能估算出一家子每月收入所得。
程道庆每月折银三两，程道佑每月八十三两，自己那束脩平均每月是八两，程亘给人鉴画收入不定，但平均每月十两是有的。
程家每月收入就有一百来两银子，而如老太所言，家财的收入大头确实是来自程道佑的作坊管事一职。