除去巧克力奶油口味材料不常见以外,其他的材料,每家每户都有。
五毛钱买这么一块雪糕,相信绝大部分杏花村的家长,都是不愿意的。
因为对他们来说,这些口味就是每天熬的稀饭,里面加了冰和糖罢了。
这倒是提醒了素云,她完全可以自己制作雪糕啊!
自己制作的雪糕可以降低成本,相应的,可以把价格也卖低一点。符合大家的消费习惯。
重点是,这些东西都很有营养,比那些只有糖水的冰棍和冰块,看起来要靠谱很多。
素云如实向商铺讲了自己的需求。老板表示十分愿意提供帮助。
除了从雪糕厂批发以外,其实老板家也做雪糕。
只不过,他们做的雪糕没有包装,全是用塑料薄膜包的。
老板热情的帮素云找了做雪糕的材料,包括模具、雪糕棒以及缠在外面的小塑料薄膜。
至于煮雪糕所需要的粮食,比如大米,糯米,绿豆,红豆,大枣之类的东西,老板也热心的给她推荐了商铺。
周大姐跟老板是好朋友。
周大姐曾经跟他说过,这个小媳妇男人不靠谱,自己做生意支撑着家,很不容易,要当作亲生妹子对待。
周大姐的妹子,就是他的妹子。
他一定会尽力帮助。
老板还特别提醒素云,“千万不要忘了淀粉和白糖。”
素云对他感激万分,付过钱之后,又按照老板的嘱咐,去那家五谷杂粮店买下了这些食材。
她特意多称了几斤淀粉,除了做稀饭,这东西烧鸡蛋汤也是极其美味的。
把这些都弄完,她又去五金杂货店,买了一口蜂窝煤炉、二十块蜂窝煤,还有一口大黑锅。
当然,顺便也买了勺子、盆子之类的东西。以后搬去镇上的门面店生活,这些东西也会用到。
东西装了满满两箩筐,骑车回去的时候,总感觉一边特别沉,车子往一边歪着。
素云只得万分小心,速度比平时慢了很多。
等她回到小卖部,先把那些着急买东西的顾客招呼了,然后就开始她的雪糕制作计划。
红豆、绿豆和糯米,直接煮非常难以煮烂,除非浸泡过。
总共就二十块蜂窝煤,素云可不舍得浪费,果断把这些先泡在了盆子里。
她先弄个省事的,做个大米红枣的雪糕。
生炉子这件事也有学问,要先找一个善良乐于助人的媳妇,然后夹着一块崭新的蜂窝煤去,好言诉说自己的请求。
等到把媳妇说动了,才能从人家那里,换来一块烧的半红的蜂窝煤。
把这半红的蜂窝煤放在炉子里,再弄一块崭新的蜂窝煤,放在这块半红的蜂窝煤上面。
使其源源不断的燃烧,这样才算是生着炉子。
弄完这些,素云煮上大米和红枣,在第一次开锅的时候,加入大把的白糖,然后把火调小,慢煮。
等到第二次开锅,往里面加了打好的淀粉,搅拌均匀后,再盖上盖子,慢煮。
接下来就是准备模具。
雪糕的模具特别简单,就是一个长方体,底部有一个小口,可以插入扁平的雪糕棒。
等到这一锅粥凉成常温,就把它们盛到模具里,插上雪糕棒,放在冰柜最低下,冷冻就可以了。
大约两个小时后,素云把雪糕拿出来尝了尝,滋味还行,就是硬度不够,没有吃冰块时的那种爽感。
她决定再放一夜,等到明天这时候再拿出来,那口感一定特别棒。
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