“是。”
“好了,这锅的肉放的差不多了,开始大火烧起来。”
“是。”
张乘风一直忙活到中午的时候,才算把三只大肥羊全部用高汤煮了一遍,存下四大缸的高汤,准备当做清水食用解渴。
“四郎,这些白哗哗的汤,不用放盐巴了吗?”
丁大掌柜的忍不住好奇心在旁边询问;
“回叔父的话,这是清汤,谁喝的时候可以根据自己的口味放些盐巴,接下来我要做的是要放盐巴的,您等着看看好了,一会儿就能吃到嘴里。”
“哦好好,你们几个崽子都好好看着,也学着点的,跟四郎可要好好亲近亲近知道吗?”
“知道了老爹。”
“都他娘的大点声,又不是女人家的,怎么都跟老鼠一样。”
“是老爹。”
张乘风看看丁大的四个兄弟,最小的也比自己打了三四岁,五个人都是老实的吓人,心中就不由自主的想着这五个人以后在军队里能干些什么了。
摇了摇头张承风驱赶走见人就想收过来的想法,全心全意的开始制作卤羊肉,最后两锅高汤并没有挖出去,张承风加入各系统里换来的陈皮,麻椒,花椒,辣椒,五香大料,又放了盐巴,弄好了两大锅卤汤,一点点的放进去煮的半熟的羊肉。
看的丁家一堆人目瞪口呆,就是王公贵族吃羊肉也不一定放进去这么多好看的佐料啊?
没多大一会儿,满院子都是五香麻辣的肉香味儿,金黄色的卤羊肉,羊排,从锅里捞出来,放到一边准备好的超级大案板上放好。
张乘风继续忙活,中午十分,总算把三只肥羊全部卤好,又就着铁锅烙饼,做的是一公分多厚的国盔饼,四个大铁锅一出来就是四张大国盔饼,用了丁家两袋麦面。
做好了一切的张乘风亲自动手,先给丁大家女眷们安排一大份,叫丁大端进去后院。
然后开始指挥铁蛋分饭,把切的均匀的羊肉打好了五份,看的丁大掌柜莫名其妙,没过一会儿,丁大掌柜就看到了不可思议的事情。
五份羊肉被放到了五个人堆里,每份羊肉分配六个人,放了提前准客好的筷子,每个人又给发了一大陶碗的白色羊肉汤,每人两块厚厚的烙饼。
分好饭菜之后那个分东西的少年说了一句可以吃了,然后五堆人整齐的拿起筷子。
丁大掌柜想象中拼命抢肉吃的局面没有出现,所有人都是一个做法,都去争抢着夹最小块儿的羊肉,吃的也是安静至极,两个人在旁边看着,拿着一个像是铁做的葫芦瓢,给快没羊肉汤的人添加高汤。
张乘风在放羊肉的案几边坐着,又分出来一堆羊肉;
“给他们每人再分一块儿羊肉,我看们都没吃好的,对了,那几个瘦个头的每个人两块肉。”
“是。”
黑牛点头答应端着张承风分出来的一筐羊肉过去再次分发。
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