一般来说，技艺越高超的厨师，在料理时，这种会影响美味的误差会更少，也会更小。
更少，指的是厨师烹饪时，误差的数量。
更小，指的是厨师烹饪时，误差的大小。
举个简单易懂的例子。
料理初学者在烹饪时，经常会把握不好调味的量，出现过咸，或者过淡的情况。
而精通厨艺者，虽然不一定能做出最好的调味，但是不会有这种低级错误。
再有，料理初学者在切菜剁肉时，明明瞄准好了位置，但是下刀时却老是将刀口歪向一旁。
精通者则是想哪砍哪。
这就是所谓误差大小的差距。
厨师磨砺厨艺，实际上就是减少失误，减小误差的过程。
而要说料理真正没有瑕疵的料理人，世界上只有被称为“神之料理人”的弗洛泽。
在她之下，即使厨艺高强似秋雨，做出的料理也会存在误差，哪怕这种误差细至微毫。
而庞琥更不必说，他的厨艺还不如秋雨。
……
秋雨留下的笔记所书的，正是庞琥给他做的每一道料理的缺点，以及改进建议。
这道菜多烧了一秒，那道菜少煎半秒，什么肉刀口偏差一厘，什么肉软化处理不到位……
都是一些非常细微，而且厨师本人难以察觉的细节。
关于那道料理，只要是可以帮助庞琥改进的，秋雨尽数写到了笔记上。
秋雨相信，只要庞琥遵照笔记的建议改进，虽不敢说厨艺能有跨越式的提升，但向前迈出一小步肯定是没问题的。
这份自信来源于秋雨宗师级的厨艺，以及……神级鉴定术。
没错！这里面还有神级鉴定术的事情。
如果是一般的料理，秋雨可以凭借宗师级厨艺的经验，判断出菜品的好坏，并加以修改。
但是庞琥怎么说也是能进世界厨师排名前百的顶级料理人，他做出的料理，本身的问题虽然不能说接近于无，但是确实很少、很细微。
就算是秋雨想要找出缺陷，也不是嘴巴尝尝就可以的，他可没有那种舌头。
……
神级鉴定术鉴定出料理过程，时间精至毫厘，调料细至毫克。秋雨再以自身厨艺对其进行改进。
最终得出的成果，就是此刻送到庞琥手里的这本笔记。
……
“不行！”
厨房中，庞琥突然沉声一喝，右手将笔记紧抓在胸膛，左手伸进裤兜里掏出手机，找到一个号码拨了过去。
数息过去，电话接通。
庞琥：“喂！”
“您好！庞琥主厨，有什么可以为您效劳的？”电话那头响起一把温柔的女声。
“帮我查一下，我们酒店里有没有名字叫秋雨的顾客，他住在哪个房间。”庞琥说道。
“好的！请您稍候！”电话那头的女声说道，接着就听那头响起一阵敲击键盘的声音。
……
不到十秒，女声再次响起：“庞琥主厨，我们酒店确实有位名为秋雨的客人，是前天晚上入住的，住在633号房间里。”
“好！”庞琥点点头，说道：“麻烦了！”
“为您服务是我的荣幸！”
……
挂掉电话，庞琥拿上案台上的甘甜可乐，大步流星地往外走去。