到了三叔哪里的客人享受到的则是来自南方的八大菜系之一的粤菜。粤菜在大家的印象里好像很多都是甜的,正所谓南甜北咸吗
事实上根本不是如此,这里点击率最高的,每桌都会点上两份,甚至三份,到最后更是夸张的直接卖光了的是一些广式点心、叉烧之类。
比如肠粉,比如虾饺,烧卖,各种茶点,另外还有就是各种各样做法的鸡。
鸡在粤菜中是一种很常见的食材,特别是在南方某些地方,老百姓家里几乎是无鸡不欢。只要条件允许,那真是恨不得每天,甚至是每顿饭都要有一道鸡。
三叔这里的鸡除了一部分来自王勇的养殖场,还有一大部分则是托人从南方直接空运过来的。
像什么三黄鸡,乌鸡,清*远鸡等等,有十来个品种分别用不同做法,烧,烤,炸,炒,炖,罐焖等等,个个都是美味无比。
当然这里最吸引人的还是各种的汤,南方人爱喝汤,也会煲汤。五行蔬菜汤,海鲜汤,鱼汤,还有大家最熟悉的鸡汤等等,种类繁多,让人看得是眼花缭乱。
店里新做的菜谱厚厚的一大本,光各种汤就有二十几种。想要一一品尝的话,至少也要连吃个十几顿才可能。
倒是老段这里是最简单的,因为他这里只做面条。可是人家的手艺可是杠杠的,比那些所谓名厨大厨的手艺是一点不差。
人家这可是家传承了一百多年的祖传手艺,比之那些饭店里的厨师更加的偏向于传统,所有的一切都是手工传统方法,一丝不苟的制作出来。
汤鲜味美,清亮如水,面条劲道儿,爽滑,浇头够味够多,每个食客都跟妞妞牛说的那样都是吃个精光,连汤水都不舍的剩下一点。
不过还是王老大那里最有特色了,这里不仅菜品有特色,都是一些农村土菜做法大锅炒制,而且这里的客人也是最复杂的。
既有身家亿万的大富豪,也有普普通通的小市民,有政府部门的高级领导,也有附近过来的地地道道的农民。
来这里吃饭,不为别的,多是一份怀念,一份追忆。大家或是带着孩子过来品味一下父辈们曾经难道吃上一回的美味,或者三五个好友聚到一桌,一边品味美食佳肴,一边述说着往昔曾经的欢乐悲苦的岁月。
这里的每一道都可以有一个故事,或悲或喜!可以勾起许多人难以忘怀的记忆。
在这里你可以看到因为吃到一道菜儿泪流满面的老者,也会看到因为某道来自记忆深处的菜肴而大呼小叫的中年人,或者是某张饭桌上,一个孩子围着大人指着某道菜一边大快朵颐,一边唧唧咋咋的问个不停。
大锅饭不好做,因为百人百味,众口难调。但是在这里,通过王老大几十年积累的手艺和自家产的超级蔬菜的无敌品质,所有人都吃的非常满意。
以至于王浩弄出来的顾客意见薄,那本有着硬皮的厚厚的笔记本这一天功夫就写满了一多半各种顾客或激动,或感激,或充满缅怀的留言。
因为这几家饭店实在是太有特色,做出的食物也实在是美味至极,所谓很多不差钱的主通常都是在一家吃完之后,稍事歇息,就感到下一家继续品味另一种特色的美食。
很多人整整一个下午,什么也没干,就全都花费在品味各种美食上了。一些饕餮食客更是过足了瘾,就连一些在村口摆摊的小吃都不放过。
煎饼,凉皮,油焖子,炸咯吱,烤鱼,烤肠,麻辣烫,汇集天南海北的小吃,王勇设想的小吃一条街,如今已经有了雏形。
一个人一份吃不了,那就几个人分着吃。可是这里美食的种类实在太多了,想要一天之内全部品尝一片根本不现实,使得很多人在离开这里的依依不舍,憧憬着什么时候能够再来一次,也就人生无憾了!
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