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第403章 酒米(2 / 2)

“这里真美,上次是晚上来的,早知道当时就该在这里休整一天再走了。”张海天说道。

“嗯,就是这种味道,湿润的空气中夹杂着烟火的气息,好久没有闻到这么自然的气息了。”逍遥子感叹,眉头舒展,神色轻松。

秦野和李二娃走在前面走了一段儿,发现两位老人家还站在田坎上发愣,赶紧喊道:“逍遥子前辈,张前辈,别愣着啦,赶紧走,要不然一会儿都赶不上午饭啦!”

当然,赶不上午饭那是开玩笑的,在车上就和老妈打了电话,报了人数和到家的大概时间。

“快走快走。”张海天收神招呼逍遥子赶紧走。

“来啦,来啦。”逍遥子尴尬一笑,跟了上去。

秦野站着等了一会儿,乡间的田坎路,又有浓密的水稻遮掩着,要是不熟悉路况,说不定两人隔着一块水田都不知道怎么走才能碰面,或者本来很近的最后绕了很远。

“这谷子也快打得了啊。”逍遥子不像张海天那么官方,举手投足间都比较接地气,这要换成张海天来说的话,可能就变成这水稻是不是可以收割了?

进入夏季的水稻开始进入快速生长期和成熟期,加上秦家坳的光照条件还可以,谷粒已经变得饱满起来,有些地方甚至都开始成熟变黄,这是快要成熟的标志,不过这种成熟的水稻还并不是很多,星星点点,就像点缀在一张绿色大毯子上的三两颗星星。

“这里有些是酒谷,我们这边栽种的都是早季稻,一般酒谷会比普通水稻提前半个月,正好可以等到酒谷晒干后就开始全面收割。”秦野说道,他仔细看了一下逍遥子指着的路边的一块水田,呈黄色的叶子和谷粒相对要多一点,不过这些水稻明显要比普通水稻高出几寸,而且谷粒要圆润很多,这是典型的酒谷。

“等等,啥是酒谷啊?”张海天一脸懵逼的问道。

“哈哈......你看看,你这就是见识少了吧,让你多出来四处走走你偏不信,来来来,老夫给你科普一下。”逍遥子得意的哈哈大笑起来。

“这酒谷的说法,其实蜀都西南方向一些地方的方言,所谓的酒谷,其实就是糯米水稻,在一些地方也统称酒米,不过在符阳县这边,好像是分开的,还没有收割的时候叫酒谷,碾制成米后,又叫酒米,其实就是我们常见的糯米。”

“至于方言为什么叫做酒米,这一点很好理解,以前酿制黄酒的时候,糯米就是主要原料,所以农村的农户就把糯米叫做酒米,包括现在的一些米酒配料,都少不了酒米,其实我们最常见的醪糟水,在发酵的时候就有大量的酒米在里面起作用。”

“现在懂了吧。”逍遥子一脸坏笑。

张海天没好气的回敬一眼,心想有些失策。

秦野无奈的摇摇头,看来这年头不仅是年轻二代不识农作物,就连老年人也还有不沾阳春水的二代。

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