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第三百三十一章包饺子吃(1 / 2)

不过也证明苏家的日子,越发好过了,苗氏这心头高兴着呢。

面粉要赶成饺子皮,就需要有弹性,揉面的时候,就费时间了,揉了很久,兑好比例的水,水不能太多,要正好才合适。

苏玉冰则是去厅屋的桌上,从那一大块的猪肉,割了约摸两斤的瘦肉下来,又去院子拔了好多葱回来。

很快灶房里头就开始噼哩叭拉响,菜刀在毡板上剁肉,发出咚咚的声音。

等苗氏把面揉成一大团后,再赶一张张饺子皮时。

苏玉冰毡板上的瘦肉已经剁成了肉沫,卷心菜也剁碎,再把葱切成很小颗切的很细,再切了一些香菇,切成一丁丁。

将这些都跺好的东西,全搅拌一起,放了盐,料酒,酱油等佐料调在一起。

这调好的肉沫带着碧绿的葱花,看着就有味道。

这会满头大汗跑进屋的苏小玉,听到灶房里头的动静,忙瞪着圆溜溜的眼睛,探出个脑袋好奇张望:

“姐,娘,你们在做什么?还没做饭吗?我都饿了?”

说完,他滑稽的摸了摸肚皮,模样十分搞笑。

“你姐在剁肉馅,娘在赶饺子皮,一会就有饺子吃了。”苗氏慈爱的看着苏小宇,下一秒就看见小儿子那眼睛亮晶晶的。

“吃饺子了,太好了,今天真是个好日子啊。”

“可不是,你姐回门了,带了这么多东西,可就不是好日子。”苗氏又道。

“娘,你这饺子皮也赶了很多张了,一会我能学包饺子吗?”在他看来,这些面粉,就跟他玩的那些泥土一样,他觉得包饺子是好玩的游戏。

“行,去把手洗干净,一会让你姐教你。”

“好咧,包饺子喽。”小孩子叫叫嚷嚷的,显得热闹。

苗氏赶了十几张饺子皮了,苏玉冰开始拿起一张,舀了一勺肉,手灵活的开始包。

见苏小宇眨巴这眼睛,目不转睛的看着。

苏玉冰包好了一个,包第二个就放满了动作,耐心的教他:“饺子皮拿在手上,倒一勺肉馅上去,对半折,慢慢的将边沿捏成一个个褶皱,就行了。

苗氏看着她包的饺子,一个个鼓鼓的跟小胖子一样,倒是喜人。

“真好玩。”苏小宇是个聪明的孩子,除了刚开始捏的那几个,不伦不类外。

后面就捏的越来越好看了。

“不错,咱们小宇,手巧着呢?”苏玉冰看着他的小手捏饺子的动作,特别可爱。

那认真的神情,让她感叹,若是明年送去学堂,读书有这么认真就好了。

苗氏赶好了饺子皮后,就加入了包饺子大军,三个人包,没一会就包了几十个了。

苏玉冰数了数,差不多有一百个饺子,估摸着够了,在上面撒了一些面粉待用。

“娘,可以烧火了。”

“唉,好,这一个个白面团子一样的饺子看着真喜人,不过看着这边边的皱褶,我就想到了包子。”苗氏道。

“家里的面粉都有,也可以蒸包子,小宇现在是长身体的时候,总不能在吃的上面太过节俭,你说是不是啊,小宇。”

对苗氏说完话,苏玉冰摸了摸他的小脑袋,笑道。

“还是姐最疼我,每回都给我带好吃的。”苏小宇往她身上蹭了蹭,十分亲昵。

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