程麟的香水生意逐步走上正规，基本上是供不应求，神神秘秘鬼鬼祟祟的卖法也特别的吸引人，比如开门营业，张千就让人在门口放一盆花，等卖完了，花就收起来，作为暗号。
遇到特别好的香水(因为工艺的不稳定性，确实是可遇不可求）程麟就留一点，预备将来会有什么用处。
等香水生意稳了以后，田庄的草也长起来了，程麟请市正带着他专门去找了一次胡商的买办，因为胡商的货物不允许自由买卖，必须通过买办经手，也是大唐对于商业的一种控制。
通过买办，程麟认识了几个胡商，请他们帮忙买了一批种羊和肉牛奶牛，并且请雇佣他们的人教授庄户们放牧牛羊，培育牧草和挤奶的技术。
羊两年可以产三次，牛一年可以产一次，程麟计划，牛羊肉半年以后就可以吃到，一年以后不仅够自己吃，还能够出售。
至于牛奶，庄户普遍喝不惯牛奶，一般也就是少数达官显宦才会喝，所以奶牛养的少，奶牛一年能产九个月的奶，还能下一次小牛犊。
但是回鹘兵们很喜欢，当第一次程麟和程县令带人赶着车给回鹘兵送牛奶去的时候，那些回鹘兵真是欢腾雀跃，又唱又跳，因为这些人离家万里，很久没有喝过牛奶马奶了。
那个金刚激动的跑过来抱着陈麟，几乎要把程麟的骨头都勒断了，金珠王子也十分高兴，有程麟帮忙，兵士们的情绪稳定多了，兵也好带了。
这班回鹘兵们又不打仗，除了练武也没什么事情，如今有了牛奶，一下有了事情做，用牛奶做出很多的好吃的东西来。
比如用牛奶掺上白糖和到面里做成饼，又松软又香甜，跟奶油面包类似，还有就是把鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。
待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油，这样制作出来的是酸奶油，然后再用这奶油拌食炒米或炒面鲜香可口。
程麟在这上面受到启发，干脆派了几个庄户去回鹘营中学了制法，然后在长安市上开了一家店面，专门卖奶油饼和奶油拌的炒米炒面，因为这些办法是从回鹘人那里学来的，所以干脆就叫回鹘饼，回鹘炒米和回鹘炒面。
至于店面的名字么，简直不要太大气——阿凡提奶油饼面店！
自从程麟卖彩票以来，很是引得不少人羡慕，过了一段时间，也有商家开卖彩票，连续开了三家，程麟也不在乎。
彩票的生意多少还是受些影响，但是因为程麟的信誉比较好，又有官府的背景，主体上来讲还可以，过了一段时间，有一家因为兑奖的关系跟中奖人发生了冲突，官司打到程县令那里，这场官司打过之后，大家还是比较认程麟的彩市，因此对收入影响不大。
程麟忙的脚底生风，又要看彩票生意，又要参加回鹘军的活动，又要看田庄的生产，又要蒸花瓣做香水，每天都是从早晨忙到晚上。
这天都快关城门了，才带着张千和李万从外头回来，等走到怀德里，远远就看见门口挤着一堆人，似乎还有人动手，听得有人跳跃吆喝之声，还有兵器碰撞的声音。
张千眼尖，先说到：“哎呀小公爷，好像是夫人。”
程麟一看，果然是尉迟妙真，跟兀突黑动上了手，两人都没骑马，各持一根马槊，在门口打了起来，一帮回鹘兵堵着府门口，尉迟妙真带的侍女也是拿弓持剑的，双方围成一个圈子，看着两人比斗。