除此之外,倒是一种独特的菌子吸引了洛克的注意。
‘卡卡鬼脸菌,三阶食材。白柄黑伞头,伞帽上生有绿色条纹,形似鬼脸。菌味鲜香浓郁,微咸酸。’
看到这用麻绳穿起的一串鬼脸菌,一道食谱突然在洛克心底冒了出来。
洛克看了看桌上的短尾雉,就是这道菜了!
敲定食谱,洛克开始着手准备。老头虽然不时鄙视的指手画脚,但却并未阻止。
先用点燃火炉,放上汤锅烧水,洛克同时准备葱姜,洗净,姜切片,葱一部分切大段,一部分切葱花。
鬼脸菌切片后,断面渗出淡绿色的微粘汁液。
这种粘液会粘裹刀身,拉成黏线,洛克大意之下,一时把砧板弄得一团糟…
努努其昂着头嗤笑一声,道:“让开。”
洛克嘴角隐隐一翘,也不生气,乖乖让开身位,把切配食材的事转交给了努努其。
汤锅里的水烧开,将清洗完血水的鸡骨架放入其内,再放上葱段姜片,投三四片甜辣叶。
做完这些,洛克回头,努努其已将准备的鬼脸菌全部切完。
比起洛克的切片,后切的鬼脸菌厚薄均匀,干脆清爽。
洛克将鬼脸菌放入滤勺,准备入锅汆烫,老头却突然叫道。
“你就这样下水,一锅汤就粘稠了。”
洛克一愣,没想到鬼脸菌的汁液还有这种影响,不过,适度的粘稠,反倒是一件好事!
“没关系。”洛克回道,将滤勺放入滚水。
此时汤锅已有香气隐约弥漫,汤水变得红棕透明。
待得鬼脸菌一下水,一阵莹绿色顿时弥漫开来,这股颜色量不大,没有整体改变汤色,但却让整锅汤更加透亮晶莹,仿佛亮起的眼睛。
“差不多了!”
洛克还想再来几秒,但努努其主动提醒道。
想了想,洛克将滤勺提出,散发着热气的鬼脸菌略微有些膨胀。
将鬼脸菌先放在碗中冷却,接下来,洛克在另一个灶台上烧热的锅子里放入些许油。
油是这边的一种树果提炼而出,带有股极淡的清香。
“帮我将鸡小腿切块,这么大。”洛克一边热油,一边比着大小对努努其说道。
努努其冷哼一声,有些许排斥,但迫于好奇,还是去切块了,问道:
“你要做什么菜?”
这个世界更多采用炙烤,铁板,煎炸等烹饪方式,就连锅也大都是平底的。
对肉材的处理更多是类似于鸡排猪排等扁平状,利于炙烤煎炸。
像洛克要求的这种方块状,努努其极少用到,故而他对洛克想做的菜式生出了些许好奇。
努努其处理的极快,后续的烹饪,他并未再用光影刀技,速度比之前快了近三成。
洛克刚热好油,鸡小腿便切好了。
接下来是下葱姜,炒出香味,再放鸡肉块、甜辣叶,翻炒。
甜辣叶确实是种非常好用的香料,它的染色效果比洛克预想的还要出色。
不到一两分钟,鸡肉块便染上了红棕色,混合着肉质原本的金黄的色泽,光是看到这份颜色,便令人食指大动。
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