“可以烤来吃，这么大一个鱼头，还能有一磅多的肉吧！”马诺林掂了一下鱼头，应该有两三磅沉，按照她吃鱼头的经验，能有一半的是可以吃的，特别是厚厚的在鱼鳃上面的鱼脸肉，无论是什么鱼，这块儿的肉都是美味的存在。还有鱼鳃下面一块鱼“脖子”的地方，那里的鱼肉也是很容易入味的存在。
“鱼头还有能吃的肉？”爱德华问。他觉得鱼头有些恐怖，马诺林居然还要吃。
“当然，你想尝尝吗？”马诺林问，她还特意you惑爱德华，“会比烤鱿鱼还好吃哦~~”
“真的吗？我相信你，那到我叔叔家去做吧。”
“可以吗？”
“怎么不可以，我们是朋友。”爱德华说，“而且早上出来的时候，厨师答应过我晚上会有苹果派，很好吃的。”
“……”马诺林很想说她不是那么轻易被食物you惑的人，但是想到自己刚刚也是这么you惑爱德华的，就……最终他们还是去了卡特家，在卡特家的种类丰富的厨房里，料理金枪鱼头和飞鱼。
都是烤来吃的鱼，但是金枪鱼头和飞鱼是不同的，飞鱼交给了卡特家的厨师来处理，厨师做过很多次，很熟练了。而金枪鱼头是马诺林指挥着圣地亚哥去做。现将金枪鱼头从中间对半劈开，劈鱼脑袋的时候可用了不少的力气；然后是清洗。洗净的鱼头用油煎一下，这里用的是奢侈的橄榄油；然后将鱼头放到烤箱里烤半个小时（让马诺林觉得惊讶的是卡特家不愧是有钱人，在这个年代居然在家里有烤箱，厨师说是用来烤鸡和烤羊排的。）。
烤好的金枪鱼头有些“恐怖”，这样子呈现在餐桌上显然不是最好的，特别是欧美文化影响，大家不太喜欢吃能看出原先的东西的样子的菜，就和鸡爪让让亿万中国人疯狂但是在欧美却很少有人敢尝试，就是因为鸡爪能看出原先的样子。
因为这个原因，所以马诺林想了想，让圣地亚哥帮忙用叉子将他说的能吃的地方从鱼头上挑出来，然后摆盘，浇上黑椒汁放上点洋葱圈就成了一份色香味俱全的菜了。也是因为摆盘，一磅多的鱼肉这么弄居然能有五盘，每盘上每种肉还都有一些，足够他们所有人都尝到了。
鱼脸因为是鱼活动最多的地方，鱼脸肉的紧实弹嫩是鱼身的肉比不了的，而鱼脖的肉烤的外焦里嫩，吸足了黑椒汁，味道也是很好。
“真的是太好吃了，马诺林，你说的太对了，那个大个子说的对，你说好吃的就肯定好吃。”爱德华吃完他面前的一盘烤金枪鱼头肉，大赞道，他认同昨天涅托和他说的“美味真理”。
“原来你们昨天说的悄悄话是这个呀！”马诺林有些无语的想到。
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剁椒鱼头真的好好吃，写着写着我就饿了，鱼鳃上的那个鱼脸肉，不管是什么鱼的都好吃，就是有些鱼的太小了，花鲢的是最好吃的~~就是最剁椒鱼头最正宗的那个花鲢（学名是鳙鱼，也叫胖头鱼），还有鸡爪也是我的最爱。
有人说中国的菜“奇奇怪怪”的食材太多了，其实全世界都是一样的，被列为“非物质文化遗产”的法国餐，里面奇怪的食材也不少。只吃鸡胸肉和无刺的鱼肉的美国，那是工业化高度发达的工业化食材，倒是不“奇怪”了，就是没几个好吃的。感谢在2020-05-02 21:22:09~2020-05-04 01:08:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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