夏盈的方法很简顾，就是收购，经过一上午的折腾，她算是看出来了，这些人根本没有经商的头脑。能在瑶城立足这么久，估计跟他们的家业脱不开关系，反正这里面是没有像来福老板那么精明的人，这就好办了。
于是她说道：“这样吧，我们来了瑶城这么久，多亏了各位的照顾，我们决定把吉祥酒楼的菜谱分给你们一半。”夏盈说的谦逊，开出的条件又足够诱人，要是他们也有了吉祥酒楼的菜谱，还怕没有客人吗。不过那些人虽然没有什么本事，无功不受禄这句话他们还是知道，夏盈肯定不会无缘无故把吉祥酒楼的菜谱分给他们。
于是其中一个人便问道：“夏老板这样需要我们做什么吗？”夏盈微微一笑，身子靠在椅背上面说道：“很简顾，你们还是酒楼的掌柜的，酒楼平日里还是需要你们管理，不过你们的酒楼需要改一下名字，就改成吉祥酒瓯分号好了。”
闻言，当下就有人怒不可遏的拍桌子站起来：“酒楼改成了吉祥酒楼，那还是我们的吗？”夏盈并不生气，笑着说道：“酒楼当然还是你们，只是改了一下名字而已，你们现在一个月除了给工人的工资还能赚到多少银子？”
那些人纷纷答道：“两百两有时三百两。”这里面当然有夸张的成分，实际上他们的生意并不好，每月除了伙计的工资余下的也就一百多两银子而已，不过他们自然是不打算在夏盈面前说实话的。
闻言，夏盈微微一笑：“五百两，我每个月给你们五百两，酒楼的名字改成吉祥酒楼分号，伙计的工钱从我这里结算，日常开销也算在我账上，你们仍然是酒楼的老板，不过是我吉祥酒楼的老板，你们意下如何？”
听到五百两银子的时候，那些人手指都在颤抖，他们半年才能挣得这个数，现在夏盈一个月就给他们五百两的白银，只需要把酒楼改一下名字就可以了，他们似乎赚到了啊。于是那些人纷纷对视一眼，都从对方的目光里看到了犹豫。
见状夏盈接着说道：“不管酒楼的生意如何，每月你们的银两由这边的账房统一送过来，你们还是可以保留你们自己的伙计，不过账房需要从这边调。”听了夏盈这么说，那些人脸上的神色越发的犹豫。
见到他们已经蠢蠢欲动了，夏盈说道：“想必你们随身带着地契，这样你们只需要把地契压在我这里，我就先支给你们五百两。地契只是抵押物，一旦你们不想跟着吉祥酒楼了，要退出，我们二话不说就把地契退还给你们。”一边说一边让人去账房支取银两过来，五百两装一个箱子明晃晃的摆在大家眼前。
听说要抵押地契，有人不干了，说道：“地契给了你，我们还算是酒楼的老板吗，那不是给你打工了吗？”说完看着那明晃晃的银两吞咽了一口口水。夏盈笑着说道：“我刚才已经说过了，地契只是抵押物，你们如果不想跟着吉祥酒楼随时可以走，地契会还给你们，要是谁现在就不想考虑，那么现在就可以走。”
五百两白银，这在瑶城可没有哪家能给出这样的价格啊，就算是用五百两买他们的地皮也能买下来了。那些人对视一眼，纷纷把装着银两的箱子抱到自己面前，从怀里拿出地契：“好，以后每月五百两，酒楼即日起更名。”
就猜到会是这样的接过，夏盈笑了笑，让大家签字画了押，然后让各个酒楼的掌柜回去交接一下，把前三个月的账本拿给她看一下。接着顾拓又安排人去城北的老张家壳几块牌匾，牌匾刻好了之后，便带着人到那些酒楼去更换牌匾，同时更改一下里面的格局。