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考虑到这场北伦敦德比的特殊性，PGMOL特地安排了执法过韩日世界杯的名哨格拉汉姆·波尔来担任本场比赛的主裁判。（注：PGMOL，即专业比赛裁判董事会，成立于2001年，负责向所有英格兰的职业足球赛事提供裁判。）
毕竟，经过近百年时间的不断积累，热刺和阿森纳之间的仇恨已经达到了相当恐怖的程度。要是不派一位有足够执法经验的主裁判镇场子，这种死敌之间的德比大战可是很容易就会闹出各种各样的乱子。
这不，尽管波尔已经对这场比赛已经做好了充分的心理准备，但还是有出乎他意料的事情发生了——在赛前的握手环节中，乔治在同温格握手之后用手帕擦手，随后将手帕丢弃至垃圾桶的行为一下子就拉足了阿森纳球迷的仇恨，更险些引发了两支球队间的冲突！
在勒令双方球员回到场上准备比赛之后，波尔转过头来，对乔治这个罪魁祸首发出了警告：“纳尔逊教练，我知道热刺和阿森纳之间有着很多恩怨，但还请你不要再随便挑起事端，保证比赛能够正常进行下去。否则的话，我只好行使我作为主裁判的权力，到时候热刺就得换一个人来指挥球队了。”
注意到阿森纳球员被自己成功地挑起了火气，知道目的已经达成的乔治自然不会再去故意和主裁判唱对台戏，而是态度极其诚恳地向波尔承认了自己之前的所作所为的确有失妥当，给对方的工作带来了不必要的麻烦！
虽然就身份和地位上来说，波尔拍马也及不上乔治，但是正如乔治之前对温格所说的那样，贵族在平日里应该做到亲切随和，礼贤下士。所以，在乔治看来，虽然他之前的举动有着另外的目的，并不只是单纯想要挑衅阿森纳，但既然他的行为给波尔的执法工作带来了困扰，那么向对方道歉自然也是理所应当的事情。
既然享受着作为贵族的种种便利，拥有比别人更多的资源，那么贵族就应该以身作则，履行身为贵族应该承担的责任和义务！
看到乔治的认错态度如此诚恳，波尔也不好继续和乔治在这件事情上计较下去，不过，波尔在心里还是暗暗记下了一笔，决定在判罚尺度上稍稍偏向阿森纳一些，给热刺和乔治一点苦头尝尝。毕竟。对于主裁判而言，他要是真想照顾某一支球队，根本不需要刻意针对另外一方或是实行双重标准，只需要调整比赛的判罚尺度就可以了。比如说，裁判如果把哨子吹得严一些，那么技术流球队就会得到更多的好处；而要是哨子放松一些，那么那些身体力量流球队就可以从中获利。
更何况，今天的比赛还是在阿森纳的主场进行，就算在比赛中出现一些主场哨也是情理之中的事情，热刺和乔治对此有再多的意见都没用。毕竟，除了少数关键比赛之外，主场哨在足球比赛中可是相当常见的，每支球队都在这上面或多或少得到过好处，热刺自然也不例外。
当然，要是对方接下来表现良好的话，那么波尔自然也会考虑调整一下判罚尺度，让双方尽可能在一个相对公平的环境下比赛。毕竟，虽然足球场上的确是裁判最大，但波尔可不想因为一场比赛恶了乔治和纳尔逊家族，给自己惹来一堆麻烦事。
就在乔治和波尔进行交流的时候，温格则借着这个机会，向维埃拉面授机宜：“帕特里克（维埃拉），一会儿比赛开始之后，不用像平时那样先去试探他们的防守强度和弱点，再决定下一步的行动计划。今天，就让我们用最擅长的方式来击败这个不知天高地厚的对手！让他们永远记住，我们阿森纳才是伦敦城的头号豪门！”
显然，即使是一向以儒雅形象示人的温格也是有脾气的，在被乔治当面羞辱了一番之后，他的自尊让他无法就这样忍气吞声。于是，温格做出了让球员们从比赛一开始就发动抢攻的决定，准备给热刺一点颜色瞧瞧！