铃铛已经习惯了自家公子偶尔吩咐她做些神神叨叨的事，所以这会听说叶怀澜要蒸羽毛也只是轻快的应了声，便坐到灶前烧火。
叶怀澜便往长得也像电饭煲内胆的大点的蒸饭锅里舀了半锅水，盖上锅盖等水热起来。
不多时青莲便把洗好的鹅毛递给叶怀澜。
叶怀澜伸手接过，闻了闻，还是有股难闻的臭味，算是鹅的体臭了。
她拿过先前蒸饭的饭桶，把鹅毛一根根在桶底摆开，盖上盖子后揭开蒸锅锅盖，把饭桶放到蒸锅上面，又叫铃铛烧火不要停。
不一会水开了，锅里的水蒸气从桶底窜入桶内，渐渐的厨房里传出一股难闻的鹅毛臭味。
铃铛距离锅最近，不由掏出袖子里的丝帕捂住口鼻，瓮声瓮气对叶怀澜道：“公子，咱们为啥要蒸这鹅毛呀？好臭。”
叶怀澜轻轻摇扇子，将飘到鼻前的臭味扇走，开口对铃铛道：“这鹅毛气味大，主要是因为它的羽毛管里的油脂，这样蒸可以脱脂，蒸好之后就不臭了。”
不一会沈青学端着半盆细颗粒的硬质泥土回来，叶怀澜便把菜灶上的锅使劲端出来。
她听见锅里叮当响的声音，对青莲奇道：“这锅里的米汤你们还留着？”
青莲解释道：“回公子，咱们方才那顿饭吃得不是时候，妾身便把这米汤留下了，晚上饿了热一热，喝了就饱了。”
叶怀澜愕然：在现代，即使她小时候在乡下长大，也是一天三顿都能吃饱，何曾过过拿米汤充饥的日子。
青莲家即使穷，但至少还有个小院子栖身，在大齐估计还算不上最差的。
她知道古代还有好些连住处都没有的贫民，冬日里往草垛子或者山上的山洞里一趟就混过一个冬天的大有人在。
她默了默，嘴角微抽对青莲道：“没条件的时候这样没错，有条件该讲究的时候还得讲究。我知道你们一天只吃早晚两顿，但我是一天要吃三顿的。”
她边说边把装泥土的陶盆放到灶上，继续道：“中午不是有叫青学买了白面回来么？你去和点面揉了，晚上用那米汤把手擀面煮了，再放点中午炼油捞起来的干肉渣和青笋叶子，香着呢。”
“是。”青莲点点头应了，到案上拿过中午装菜的木盆，转身去倒面粉和面。
她们平民家是吃早晚两顿，但是有钱人家有好些一日三顿的，之前赵举人家的主子也是一天里吃三顿，所以叶怀澜的要求也不奇怪。
叶怀澜吩咐铃铛把菜灶下的火也烧起来，自己拿起木铲，翻着陶盆里的泥沙，让它们受热均匀。
等锅里的沙土热得冒出很浓一股烟雾后，她便叫铃铛把火撤出来，然后用旧筷子从木桶里夹了根羽毛出来，插进泥沙里。
顿时传出一股难闻的焦味。
叶怀澜微微蹙眉，温度太高了，得凉一凉。
她等了会，见沙土冒出的烟消失后，伸手感受了下泥沙表面的温度，已经只是温热。
但她知道，此时泥沙内部的温度却是刚刚好。
便把饭桶里的羽毛全都夹出来，一根根的均匀插到泥沙里。
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