谢掌柜面无表情，微微沉吟了一下才抬起眼睛慢悠悠道：“叶公子说的这菜做起来简单方便倒是真，不过也就只有这个优点。若是这么在滚水里烫一烫，其他的萝卜青笋大白菜都能这么做。”
叶怀澜从一开始跟这掌柜的打交道就看出，谢掌柜这人不好相与，她心里也暗自拿好了主意。
这会见谢掌柜这样推三阻四左右言它，便斜眼一笑道：“照谢掌柜的意思，您还是觉得我收您十两银子贵了？”
谢掌柜脸上重新堆起生意人的标准微笑道：“叶公子哪里的话。这如意菜胜在新奇，想来大多数人都没见过没吃过，十两银子的教厨费倒也不贵。只是这如意菜的菜价，按照您先前算的，四十文钱一斤确实有些贵了。”
叶怀澜对谢掌柜“哈哈”一笑道：“谢掌柜说的也有些道理。只是咱们教厨费是教厨费，菜价是菜价，您若是觉得教厨这十两银子不贵，不妨先把我夫人教厨剩下的五两银子补上，菜价咱们可以商量个合适的价钱。”
谢掌柜对叶怀澜微微笑道：“叶公子，要补齐剩下的五两银子倒也无妨，只是您得跟我们签个契书，以后您得如意菜只能卖给我们酒楼，不能卖给其他任何人。”
叶怀澜挑眉，心里不由好笑：谁说古人不聪明？一个酒楼掌柜都知道要垄断。
她一开始其实就是打着这个主意，跟酒楼合伙分成。
只是谢掌柜一出现就明显表现出他不是一个好得合作伙伴。特别是这酒楼背后貌似是长年在青山县的小世家在经营，家族生意是不会让她参一股的。
她笑着对谢掌柜道：“谢掌柜的意思叶某明白。只是若是按照您说的这个来签契约，那菜的价格就不能这么算了。”
“哦？”谢掌柜微微昂头，有些不满道：“不知叶公子有什么更好的算法？”
叶怀澜笑道：“您看要不这样，这菜我不要钱，每七天供应一次，你们酒楼每卖出去一斤如意菜，我这边分三成利润如何？”
谢掌柜垂眸想了想，抬眼笑道：“这样叶公子岂不是吃亏了？咱们酒楼每卖出去一盘这菜，也就二十文，您分三成才六文钱呀。”
叶怀澜眯眼一笑道：“谢掌柜此言差矣。方才您也看到了，三两如意菜就可以做少半盆，这起码要装两盘。这如意菜一斤至少可以做五盘来卖，这五盘可就是100文了。我分三成就是30文。”
她说着挑眉对也掌柜一副‘我懂得’的样子笑道：“更何况您这有些贵客那里，一盘这如意菜可能卖上一两银子呢吧？”
谢掌柜沉着脸默不作声的想了想，沉声道：“叶公子先容我想一想。向满，把我的算盘拿来。”
他话落朝先前青石站的那一块看去。
只见这会那一块地上没人，那个端秤盘的小二不见人影了。
谢掌柜面色一沉狠狠啐道：“这个偷奸耍滑的东西，才一转眼又不见了。”
话落他对叶怀澜笑道；“叶公子，要不咱们出去谈吧，这厨房狭窄不通风，待久了有些气闷不自在。”
叶怀澜从善如流的对他点点头笑道：“谢掌柜请。”