在湖边搭起了灶台，取来趵突泉的水。
鲫鱼做汤，去鳞摘腮除内脏清洗干净后，起锅烧油，撒点盐，把鲫鱼下锅小火煎，煎到两面有些金黄，铲起，再下了两个鸡蛋煎定型，这时再下入泉水，大火烧开，把鱼、蛋下入，然后放入切好的白萝卜丝。
这季节正是吃萝卜的时令，天寒地冻，萝卜却越发水嫩爽脆鲜甜。
大火炖煮食材，很快便鱼汤浓白，香味弥漫。
最后撒点红色枸杞和绿色葱花点缀，加点盐调味，一锅香浓的鲫鱼汤便完成了。
王桑榆站在旁边看了皇帝这行云流水般的厨艺，也不由的佩服万分，真没想到皇帝是真会做菜，手艺还不错。
胖头鱼，皇帝弄了个一鱼两吃。
剁椒鱼头和红烧鱼段，烧汤的时候，这两个菜一起做。
做好的剁椒鱼头上那火红的剁椒，浇上点热油，把那剁椒、花椒、小葱一激，那股子香辣味诱的人流口水。
切成大块的鱼段先略微炸一下，然后红烧，里面加点韭黄，也是看着非常有食欲。
鱼做了三道菜，朱以海又炖了个莲藕，就是这大明湖里的莲藕，新鲜挖出来的莲藕炖出来，鲜嫩，却又粉糯。
最后又素炒了一个大明湖茭白。
“四菜一汤齐了，鲫鱼汤，剁椒鱼头、红烧鱼段、沙锅猪脚莲藕，素炒茭白，尝尝。”
王桑榆今天非常大方，也没客气，笑着坐下，还主动帮皇帝摆好了碗筷，甚至刚才还温了壶酒。
喝口鱼汤，大眼睛都明亮几分，“这味道真鲜。”
“是大明湖水好，鱼才鲜，好的美食，还得有好的食材。”
此时的大明湖水质是真好，济南也不愧为泉城，城中无数泉水甘甜，最后汇入这大明湖，这汪湖水清澈明亮，湖水没有污染，周边甚至还有几百亩的莲叶，还有许多茭白、蒲菜。
夏天时，莲叶占了半个湖面，莲花盛开时，还会有许多采莲女划舟湖上，非常美丽。
紧挨着湖还种了水稻。
年年出藕出鱼，割芦苇收香稻。
湖田又肥，水又足，生产量多，市场又近，所以价值也极高。
不过这么一片宝地，其实却都为水月寺，以及济南的一些世族名门所占据，半点也不向朝廷纳税交赋的。
“据朕所知，这大明湖仅这几百亩的莲藕，一年就要产藕五十万斤，蒲四十万斤，苇三十万斤，荷叶还产三十万斤。
另外，湖中鱼一年能捕十万斤。”
“周边还有许多湖田种稻，产出的香稻价格格外高。”
王桑榆喝着浓白的鲜甜鱼汤，听着皇帝的话，倒不惊讶，毕竟这位能够以高超的手段不战而下济南坚城，又能强势夺取圣裔田地爵位，所以他现在惦记上这大明湖的产出，也不为怪。
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