各个店主都拥有自己的绝活，他们自己研究出来的，拥有非常厉害的技术和个性，独一无二。
马林喜欢去一家面店吃面。
即使是最简单的雪菜面，吃起来也觉得特别筋道，像是这小小一碗面里含有一本大部书一般丰富的内容，厨师不知道融合了多少心思在里头，而种种细节外行都是看不出来的，只觉得好吃，却说不出所以然来。
老板自己就是厨师，似乎对自己做的事情花过了无数心思。
而什么牛肉板面，炒烩面，每一份都让马林吃的满嘴生香，回味无穷。
马林对这里的面进行称赞的时候，老板表示：“过誉了，其实都是很普通的面。”
马林说道：“我从没吃过这么好吃的面。”
老板说道：“马林，你并不懂面。面里的门道多着呢，我这里的连第一档都进不了。你要是感兴趣，我可以带你去尝一尝真正好吃的面。”
面老板所讲的真正好吃的面，那到底是什么味道的？
马林当下就答应了，表示：“张老板，有机会一定要叫上我。”
就在他答应之后不到一周，面店老板就约他一起去东边的湖畔某民居拜访一个普通的中年人。
“这个是马林，我认识。”中年人说道。
张老板说道：“刘老师，他来跟我一起蹭饭吃。”
“老弟，你就是管不住自己的嘴，不要随便告诉别人啊。”
张老板说道：“可是你的面味道实在是太棒了，让他长长见识。先前他还以为自己很懂面条呢。”
于是中午饭就吃的手擀面。
看过程就知道这位刘老师是个老手，又是娴熟，又是利索。
擀面条的时候擀出十几个棍棍，每个棍棍都又直又圆，手上动作特别简单，似乎毫不费力就做到了这件事，而之所以擀这么圆，这么直，是为了洒一种料酒。
刘老师说道：“我这些配料都是常见的东西，但是由我的手制作出来，味道就不一样了。”
马林说道：“那是，您擀面居然擀出了圆柱形状来，我实在是大开眼界。”
刘老师说道：“这样做是为了便于进行量化估计，等到我再研究两年，我就有法子用流水线做出这种面来。”
张老板说道：“刘老师研究这个已经有一段时间了。”
刘老师说道：“我的目标就是，使得这么美好的味道很容易的就进入家家户户，只要按着我给出的说明，就能做出跟我这碗味道完全一模一样。”
马林连连表示：“佩服，您真是有想法。”
接着制作高汤，然后烧锅，下面，似乎有非常多的细节，可是刘老师的动作瞧起来特别简单，似乎这些程序都很容易做。
然后马林就吃到了人生最美味的一顿面。
似乎它对人的身体状态以及人的心情都进行了细致的考虑，并满足了马林的各种自己都不知道的需求。
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