很快的，酒窖的架子上摆放了许多玻璃罐子。每个罐子上都标注了游客的姓名和联系方式，等成酒出来后就可以给客人寄过去了。
这也导致这段时间马森的工作量直线上升，洛桐都能看到马森渐渐地瘦了下来，不过相较于普通人来说还是有点胖。
之前洛桐还担心游客这么多，葡萄园里的葡萄会不会不够多，后来才发现压根就不会出现这种情况。
今年是第二年，去年葡萄树挂果不高，今年像是打了激素一样，硕果累累。
而且当初洛桐种树的时候也比较稀疏，这些葡萄树的长势都非常的好，枝繁叶茂。
按照一棵树500斤葡萄来算，这400棵葡萄树的产量就是20万斤，这是一个相当庞大的数字了，已经足够游客们消耗了。
轰轰烈烈地葡萄采摘已经到了尾声，葡萄树又开始二次结果。洛桐也一直有看资料，知道这二笔结果很伤树，将这些新长的果子全都摘掉了。
这也是为了明年有更好的收成，不能做这种杀鸡取卵的事情。
“园主，咱们今天可以过滤这残渣了。”
吃完早饭，马森抹了抹嘴提议，算算时间也差不多了。
“行，咱们上午就去吗？”
“对啊，赶早不赶晚。”马森迫不及待，这也是他第一次酿葡萄酒，也不知道他哪来的那么大胆子，居然敢一次酿这么多。
“那咱们可都要一起去看看，”盛爷爷放下碗筷，本来还想饭后去荷塘摘些荷叶的，也不去了，也要去酒窖看看。
洛桐手快地收拾桌子，“行，就咱们一起去。”
酒窖在地下，洛桐刚进去就哆嗦了下，这里面的温度确实要比外面低上好多。
一开始进来确实有点不舒服，待个几分钟就适应了。
当初这些橡木桶也没有全部用掉，还剩下十来只放在一边，现在不就派上用场了？
这过滤残渣，一个就是自然析出来的清酒，另外一种就是将残渣集中起来后，压榨出来的酒液。
相比较来说，自然是前者更加优质了。当初买橡木桶的时候，洛桐还买了一套分离残渣的设备，这样也省去了很多麻烦。
马森操作着设备，将深红的葡萄汁倒了出来。是的，现在还只是葡萄汁，要变成葡萄酒，必须还要再经过二次发酵。
盛栖梧接了半杯，稍微抿了抿，“味道还不错，已经能够尝到一丝丝酒味了，不过还需要再存放一段时间。”
洛桐给盛爷爷和盛奶奶一人倒了一杯，这毕竟还是葡萄汁，尝尝也不打紧。
果然，目前来说就都是葡萄汁，酒味很淡，洛桐猜在存个两三个月估计就差不多了。
经过一个上午的忙碌，最后得到了自然析出的酒液36桶，残渣再次压榨的酒液4桶。
马森将这4桶专门做了标记，毕竟这4桶的质量肯定是比不上前者的。