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第二十四章 玉灌肺(1 / 2)

梅花汤饼有疏肝理气,健脾和胃的效果,老少皆宜。加上卖相不错,金婆婆尝了很是喜欢,夸道:“你是个心思巧的。”

金婆婆家院里宽阔得多,种了好几株白梅,自从下了雪就开得十分旺盛。

比起腊梅,白梅多了些清冽的冷意,是个不折不扣的的冷美人。

金婆婆拉着她在院中坐下,“这白梅是我家哥儿喜欢的,我便让老头子在家里也种上几棵。”

魏仪安点点头,这金婆婆的孙子还挺有品位。

见魏仪安喜欢那花,金婆婆便折了些花枝赠予她。

“你回去再用这白梅试试,我倒爱取那花来蜜渍,用来下酒味道不错的。回头好了你也尝尝。”

“嗳,”魏仪安笑眯眯地应了声,心想这真有点扫雪烹茶的意思了,金婆婆真是个风雅的老太太。

回去后,她又用白梅花瓣做了汤饼,果然又有些不同的风味。

第二日,登云楼派人到枣儿巷拉腌菜,那伙计与魏仪安打过几次交道了,也熟络地打招呼。

隔壁袁娘子仍旧在门口做活,听见动静伸头打量了好几眼,见是登云楼的人,心里好奇得跟猫挠的一样。

一边绣帕子一边竖着耳朵听。

待听门外赶车走了,才出来看,果然是拉的一车菜坛子。

袁娘子便想,看来魏娘子说的不假,自己不如回头去问她讨些腌菜来尝尝,说不定自己也能学会了去卖两个钱。

魏仪安只想着如今距离近,他们运菜路上来回不费事了,这回便比之前多腌了一倍之多。

她也不要伙计再多跑一趟了,自己主动去钱掌柜那里结了钱,共计十二贯。

其实钱掌柜很想同她长期合作,以方便能长久得给店里供货。但魏仪安并不打算一直给酒楼做腌菜,因此拒绝了。

之前是因为她住得远,孩子丢在家里,实在没法子在镇上逗留太久。,且这也是个来钱快又不需要自己十分费心的方法。

如今方便了许多,便也想着自己试试了。

魏仪安已经想好了,北街那些早食铺子卖的最好的是炒肺,灌肺。具是用猪或羊肺加以核桃仁杏仁胡椒等多种配料灌制,鲜香可口,一份只卖十五文,便宜美味,故而生意火爆得很。

但并非人人都爱吃猪肺羊肺,也不是人人都舍得花十五文尝个美味,的,因此她是要做个“玉灌肺”,做成个素食。

大概就像上辈子网友调侃的老婆饼里没有老婆,佛跳墙里也没有佛一样,玉灌肺自然也没有肺了!

但是这丝毫不影响人家火呀!

这镇上每天都有早市,往来人多,客流量大,那边有许多妇人或夫妻支摊子卖吃食的。

她之前来买东西时也打听过了,想摆摊儿的,看中哪里自己摆摊儿便是,没人管,但只一点,不挡着路就行。

这规矩既好也不好,因为限制小,自由度高,魏仪安已经不是一次两次碰见小贩们因为争抢好地盘打骂起来,除了那些“老人”都有自己固定的地盘,其他人的摊位多是不固定的。

不过她虽不会主动去挑事,但若有人欺生,她也不怕麻烦。

这玉灌肺虽说是个素食,但需要的配料不少。

魏仪安买齐了配料便来准备做了。

她要先将核桃仁、松子仁去了皮,防止苦涩,影响口感。随后再添上油饼芝麻和去了皮的果仁碾成末,只放一点点莳萝和白糖,红曲,继续擀碎。

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