两个人正说着呢张大牛从外面走了过来，看到王国在厨房笑呵呵的凑了上来，看着王国说道。“老爷刚刚抓猪的时候我仔细观察了一下，咱们家养的那几头肥猪，都达到了300斤以上。快杀年猪了是不适合朱一刀提前通知一下，入冬杀年猪是屠户最忙的时候应该提前做好通知，要不然也朱一刀他没时间呀。”
现在马上就要进入冬月了，再过两个月可就过年了是该杀年猪的时候了，王氏家族除了留下两个老母猪用来繁殖，秋天的时候生了一窝崽子，到现在已经涨到了60多斤的大猪羔子。今年春天养殖的那几头肥猪，除了死了一头之外，还剩下6头一只送给了自己的老丈人，家里面还有四头肥猪都是杀年猪的牺牲品。
再加上前两天小石头已经把淘汰的那些小公羊挑选了出来一共是20只，当然王氏家族不可能把20只羊全都宰杀掉，但是杀个三五只还是不成问题的，最近已经进入到严冬气温已经达到了零下20多度。
再过两个月可就过年了正是杀年猪的好时节，这时候屠户是最忙的你要不提前预定都没办法完成你这个地主家的宰杀工作。你有钱你也请不到手艺好的屠户，更何况前几天王国还答应了屯子里面的老少爷们说，自家杀年猪给每家送去十斤过年的猪肉，这个承诺要兑现要不然自己就成了的言而不实的骗子了吗。
这件事情应该提上日程了，看着张大牛着急的样子这才笑呵呵的说道。“明天你去通知一下朱一刀，最近有时间来到咱们小王家大院给咱家杀牲口，等这件事忙完之后你们这些长工也该各自放假了，轮班回家休息休息。”
张大牛这才高高兴兴的走了去通知家里面的这些长工，然后和几个人开启准备杀猪杀羊的这些家伙事儿，看到张大牛走了，大马勺这才看着王国笑着说道。“老爷，这也就是咱们家为的吃肉舍得下本钱，要不然猪也不能养得这么肥，好家伙最小的都达到300斤，这样的肥猪最好最受欢迎。”
这一点王国也点头承认，自家喂的好都是拿好粮食好猪草喂这一个个吃的肥头大耳的。抓猪的时候王国又不是没看见那一头大黑猪挣扎的赶得上一只小毛驴子了，四五个大老爷们控制不住，要是吃的不好喂不好能这么有劲吗。
聊完了杀猪的是王国又嘱咐大马勺，因为今天吃的是蟹黄豆腐寒性大多放点儿鲜姜，还要准备自己买回来的绍兴黄酒烫好了给送过去，这才晃晃悠悠的回到后院儿，看到坐在西屋大炕上的刘冰儿正听留声机。
金铃和桂枝头一次看到会发声音的匣子，要不是自家几个夫人解释，早就把两个小丫鬟吓得魂不附体了。到现在还不敢靠近留声机呢，吃晚饭的时候两大盘蟹黄豆腐，好家伙炖的是黄洋洋的全是油啊，香味儿隔着老远打鼻子。
本来还以为家里面几个女人吃不惯呢，没想到吃得比自己还多还凶狠，两盘子蟹黄豆腐没够吃。第二天王国赶紧打发张大牛一边通知陈记肉铺有合作关系的朱一刀来家里面杀牲口。一边道张大肚子的杂货铺在购买蟹黄和蟹膏酱，这东西好啊家里面的女人没吃够，当然要满足孕妇的需要了。再说了又没有几两银子想吃什么就吃什么，这才是地主的好生活吗。