小姐姐连连点头“好的，请李先生稍等一下。”对方这稍等一下，确实不是客套。一分钟不到，一个冒着热气的黑色岩板，就出现在眼前。岩板烧，一种从外国传入的烹饪方式。通常分成天然石板，以及石粉压制石板。前者价格更贵，而后者性价比更高。眼前这块石头纹理分明，显然不是合成的廉价石板。不用担心使用久了，会出现化学物质析出的危险。就听小姐姐在旁边介绍道：“卡西托的岩板，密闭性高，含盐量和矿物质含量比普通的岩板高了几倍。”“不需要调味，光是岩板就能提供足够的味道。”“请问李先生喜欢几成熟呢？”“六成就可以。”李潇用大拇指和小拇指比出了一个6的姿势。“好的。”一番简单的交流，小姐姐很快用特制的银色夹子夹起一片M6的和牛。红白相间的和牛，在接触到冒着热气的岩板的瞬间。吱吱吱的美妙声音，就从岩板上传来。随后，一股伴随着奶香的焦香牛肉味，飘入鼻尖。香味很快就由远及近，切得极薄的和牛还是只需要6成熟。根本不需要太长的时间，和牛的边缘刚出现焦黄，小姐姐就迅速地翻面。另一面的和牛，与岩板的接触时间更短。因为和牛本身就已经有了余热，只需要和牛稍稍靠近岩板，另一边就瞬间达到了5成熟。小姐姐控制着银色的夹子，轻松一翻一卷。原本平铺在岩板上的M6和牛就被卷成了一团。原本还只是五成熟的M6和牛，在它本身的余温加热之下，迅速的达到了6成。看到碗中熟度刚刚好的和牛，李潇挑了挑眉。对方的火候掌控已经不比普通的师傅要差多少了，显然是经过了专业的培训以及长久的训练。虽然配了无菌的生鸡蛋，但李潇并没有沾。而是直接品尝了，这个原味的M6和牛。焦香味，油脂乳化的奶味，鲜甜感，入口即化的松软感。6成熟的牛肉最为合适。此时的牛肉里面的肉汁最为饱满，而且成熟度刚刚好。多一分就太老，少一分又太生。肌红蛋白没有一丝的腥味，反而有淡淡的甜香感，品质果然意外的好。味道很独特，矿盐的感觉更加粗犷。热力让岩板上的矿物盐和其他矿物质析出，紧接着这些盐分和矿物质又会被和牛吸收。咸味中有少许的涩味，让原本单调的味道变得更加丰富。在李潇吃完第1块和牛之后，小姐姐立刻就烤好了第二块，在节奏上处理也非常巧妙。这次他没有直接将烤好的和牛丢进嘴里，而是沾上已经搅拌均匀的无菌鸡蛋液。鸡蛋颜色呈现橙色，闻着有种淡淡的腥味。不过腥味很淡，也是在正常的范围，完全在可以接受的范围内。冒着热气的M6和牛，很快被橙黄色的蛋液给包裹。和刚才单纯的M6和牛相比，沾上了鸡蛋液后的M六河流，奶香味更加浓郁，而且口感更加丝滑。原本仅有少许的蛋腥味，在和牛的焦香下，也立刻变得淡然无存。整体的口感和味道都提高了好几个层次。过几分钟整整一盘N6和牛，就被李潇吃得一干二净，看到空空如也的托盘，小姐姐贴心地询问道：“李先生这边是否需要再添几块M6的和牛呢？”感受着残留在嘴里的甜香，李潇有些犹豫。不过最后还是摆了摆手拒绝了对方的好意，一种东西吃得太多是会腻的。和牛虽美，但浅尝辄止，吃得太多也会让人感觉到少许的腻味。小姐姐带着失望的表情，脸上露着勉强的笑容，离开了李潇的身边。李潇嘴角轻轻抽搐，幸好自己还在直播。不然不知情的人，怕是要以为自己对这位小姐姐始乱终弃了。摇了摇头，他把视线望向自己眼前那一只，刚刚牺牲了没有多久的新鲜北极贝上面。新鲜的北极贝，在处理干净后，又被重新放回它原本的壳里。李潇知道直播间的观众，虽然很多都吃过北极贝。但是新鲜的北极贝，到底是怎样的，肯定是没见过的。而且绝大部分人心中北极贝的样子，和眼前的北极贝样子绝对是完全不一样的。于是他把带着外壳的北极贝，展示在摄像头前面。“今天带大家看看新鲜的北极贝！”6片被切得非常薄的黑灰色北极贝出现在众人的视线中。“咦，这是北极贝？”“这应该是其他品种的北极贝吧？”“怎么是灰黑色的？”“我之前吃过的北极贝可都是红色的啊！”“所以我们平时吃的是假的北极贝？”“注意审题，主播都说了是新鲜的！”“所以我们平时吃的是不相信的？”看到直播间内的观众议论纷纷，李潇也不打哑谜，直接揭晓了谜底。“大家平时吃到的红色的北极贝，都是熟了之后进行冷藏保鲜的北极贝。”“而眼前这种灰黑色的北极贝，才是真正新鲜的北极贝。”“因为北极贝的存活难度比较大，养殖的条件非常高，一不小心就会养死，造成很大的损耗率。”“而大汉国又并不是北极贝的产地，所以运输成本和储存成本都非常的高。”“所以大家见到的大部分，都是已经煮熟后的北极贝。”介绍完眼前灰黑色的北极贝，李潇夹起其中一片沾上已经拌匀了芥末的酱油。鲜活的北极贝，在接触到刺激性的酱油之后。还未完全丧失活性的细胞神经末梢，立刻做出反应，原本平直的北极贝立刻蜷缩起来，在筷子上卷动。看到这一幕，李潇也并没有觉得有什么鬼畜的地方。毕竟能活生生地把一整只八爪鱼都吞下过的人。看到眼前这一幕，只会心里毫无波澜，并且觉得食材十分新鲜。北极贝被丢入了嘴里，一股鲜甜的感觉就冲上了头顶。煮熟的北极贝鲜甜感就能在樱花日料中排名前列，更不要说是鲜活的北极贝。口感甜脆，细密的组织结构让唇齿都感觉在悦动。“好吃，非常鲜甜可口，脆脆的，还有少许的嚼劲，越咀嚼越鲜甜，完美！”感谢月票和打赏谢谢泽雨轩 zeyuxuan.cc
