李潇这么想着，将镜头转向了过手米线。来云南不仅仅有过桥米线，还有过手米线。这过手米线，是要放在手上吃的。“要吃这个了，对吧？”老王看到李潇把目光转向了过手米线，十分得意的双手叉腰，就要给李潇介绍起来。“这过手米线那可是有由来的。”“你要不要听？我给你讲讲？”老王试探着询问道。想着今天也没有什么着急的事情, 况且关于美食的故事谁不喜欢听呢？于是李潇一边询问了一下老王这过手米线的吃法，一边就要听他讲故事。“这过手米线啊，这么吃就行。”老王一边说一边示范了一下。于是李潇安静的拍摄着他的动作。过手米线的吃法十分简单，就是伸出手，然后挑起一小撮米线，把这一小撮米线放在手掌1/3处。把米线放好之后, 再在米线上面放入旁边调配的肉酱, 还有店家准备的配菜，最后一口吃掉。就可以了。吃法十分的简单。就是这“过手”吃法比较独特。所以才有了这个名字。看完了老王的示范，李潇也用筷子夹起了一点点的米线放到手上。然后又从酱料里面挑了一些放上去，最后他挑了一点青笋丝，放在米线上面。然后一口吃掉。肉酱吃起来是烤过的肉，吃进嘴里就是烤肉的香味。“哇，这个过手米线的味道也很独特。”“是正宗的德宏味道。”“这个肉酱吃起来应该是用烧烤的方法烤制出来的肉，做法比较类似我们之前在腾冲吃的烤肉米线的那个肉。”“里面还添加了酸水，应该是酸水吧。”“所以吃起来味道会有点酸酸的。”“当然这里面还有一点点折耳根，还有香菜，以及小米辣。”“这里面还有一点豆子的清香，因为掺了稀豆粉。”“咦，为什么有两个肉酱呀？”李潇吃完了一口过手米线又看到了旁边摆放的另一盘肉酱。“原来如此。”李潇仔细的打量了一番旁边摆放的那一盘子肉酱，这才终于弄懂了为什么会有两盘肉酱这个问题。原来这肉酱啊，一盘是生的，一盘是熟的。“大家看看这个肉酱，这肉酱是生的。”“而我们刚刚吃的那个肉酱则是熟的。”李潇这么说着，旁边的老王已经不由自主的吃了一口米线。而老王吃的时候挑的肉酱就恰好是刚刚李潇没有碰到的那一碗。老王将那口米线放入口中，随后一副沾沾自喜的模样, 看着李潇。“这个肉酱是生的, 我和你说，在我们这里只有像老虎一样，勇敢的人才敢吃这生的肉酱。”李潇有些哭笑不得。之前做的很多撒撇，里面的肉酱就有的是炒熟的，有的则是生的。所以李潇一直都知道，这边有时会拿生肉肉酱做食物。“不就是吃个生肉酱吗？这有什么不敢的？”李潇朝着老王笑了笑，随后十分自信的用筷子夹起了一小撮米线。紧接着又用筷子挑了一点点生肉酱，抹在了米线上面。然后放入口中。“这肉，吃起来没有熟肉那么香，不过他的口感却比熟的肉更好，吃起来比较嫩滑。”吃完之后，李潇给出了评价。老王不由自主的对着他竖起了一个大拇指。“不愧是我喜欢的主播，这都敢吃。”“看来刚刚是我小看你了呀。”“那么接下来就由我来给你讲一讲这个过手米线的故事吧。”李潇一边吃着米线，一边看着老王。“好呀，直播间的粉丝们也跟我一起听故事吧。”李潇端正了一下坐姿，不过手里吃东西的动作却并没有停下。老王轻轻咳了几声，然后将故事娓娓道来。“几乎每一个民族美食的后面都会有一个美好的爱情故事吧。”“这个过手米线的故事当然也一样。”这么一说, 李潇又不由自主的想起了之前的过桥米线。过桥米线的故事也是一对夫妻, 那应该也能算是一个爱情故事吧。“传闻从前在寨子里有一个很会打刀小伙子, 他的名字叫做阿芒。”“阿芒有一个青梅竹马, 叫做阿依。”“有一天，土司知道了阿芒的事情就把他抓了起来，强迫阿芒为他打刀。”“他青梅竹马的阿依姑娘知道了，便用火烧猪肉剁碎了，然后在里面掺上豆粉。”“为了让打刀的阿芒更有精神，阿依姑娘还在里面掺上了自家酿制的酸水。”“然后又在这个肉酱里面加入小米辣，大蒜，香菜等香料，混合拌匀，然后用芭蕉叶子包好。”“阿依姑娘将制作好的饭菜从窗口给阿芒递了过去。”“阿芒收到了心爱的姑娘送来的饭菜，肚子饱了，口也不渴了，身上也有了力气。”“于是阿芒就很快的将刀子打完，终于重获了自由。”“后来阿依姑娘制作的这个米线，也就流传了下来，成为一道特色的小吃。”“这就是我们今天所吃的过手米线了。”李潇好不容易将一大口米线塞进嘴里，听完了老王讲的故事，不由得失笑道：“哎呀，看来今天我也不用和大家说这个过手米线的做法了。”“因为该说的老王在讲故事的时候就已经说的差不多了。”老王闻言也是一笑。“你这么一说，好像是做法都已经被我给说完了。”李潇给他补充道：“这制作过手米线的时候，只要准备好米线和配菜，然后制作一下肉酱就可以了。”“如是制作生肉酱的话，那就把肉锤打成肉泥，去除里面不好嚼的筋膜。”“如果制作的是熟肉的话，就把猪肉烤熟，然后切碎，再加上前面提到过的调料就可以了。”“调料分别是稀豆粉，酸水，还有小米辣，大蒜，香菜。”“只需要这些放进去搅拌均匀就可以了。”“配菜的话可以按照自己的喜好来，通常准备的都是青笋丝，萝卜丝之类的。”谷竰“一点点米线加上配菜和蘸料，放在手上一口吃下，就是好吃的过手米线了。”弹幕上。“每一个民族菜的背后都有一个感人的爱情故事，这句话真的好真实。”“果然果然又是爱情故事了，爱情故事他又来了。”“我到现在还记得之前听过桥米线的故事的时候，没想到这个过手米线背后居然也是个爱情故事。”“忽然发现德宏真的好多好吃的呀，我好想去德宏旅游。”“我也想去，快来组个队吧。”“组队中，快来找我报名，咱们一起去德宏。”“大家一定要在手机上面下载一个反诈APP，不要随便信陌生人的这种邀请哦。”“德宏毕竟还是处于边境的位置，大家去之前一定不要和陌生网友组队。”“前面的这个提示让我瞬间清醒。”“这么一说好像真的是这样，不和家里说一声就自己跑过去旅游，还真的挺危险的。”“德宏就是因为和他国接壤，所以他的菜系才这么偏向那边的口味呀。”“看主播吃东西，吃的可真香，我已经不由自主的要去买菜，get一个同款了。”“好家伙，我直接好家伙，像我我都懒得出门去买菜，我都是直接叫一声，妈，然后成功的换了一个大嘴巴子。”“看主播吃饭真香，但是我还是很想念团子主播，什么时候把团子拉出来溜一溜。”“哇，看来今天上午的直播就要结束了呢，不知道主播吃饱了没有呀？”“主播要是吃饱了的话，估计这一期直播就要结束了呢。”“进度条警告。”“也不知道下午的时候主播又要去品尝什么样的美食。”“德宏好吃的东西很多的，看来主播是要在这里先逗留几天了。”“我已经预料到了主播会在这里逗留。”“所以我要赶紧去买材料啦，而且我已经查了攻略，大概猜到了主播泽雨轩 zeyuxuan.cc
