“至于牛扒烀里面的烀，这代表的是一种烹饪手法。”“在云南有的地方会把煮的食物手法叫做烀。”“这样一说，大家是不是就能很容易的理解我说的这个牛扒烀了呢？”“好了，该介绍的介绍完了，下面就让我们开心的品尝美食吧。”李潇说完就带着直播镜头坐了下来。在李潇坐好之后，李潇又感叹道：“说实话，在云南真的觉得大早上的吃一碗这样热乎乎的食物实在是太好了。”“你们看看我的这碗饵丝, 热气腾腾的，饵丝特别容易消化，这里面还有煮到软烂的牛肉。”“还有一些蔬菜，当然吃饵丝的时候，还可以搭配腌菜和泡菜。”“这样一来，我们早上的食物，主食还有肉类，蔬菜都有了。”“不仅仅可以把主食，肉类，蔬菜吃进肚子里，而且这些都是热气腾腾的，吃进胃里，胃里也会觉得暖洋洋的。”“你们发现了吗？这些东西都很好消化，这个肉类煮到这种状态也是十分好消化的，作为早餐来开启新的一天真的在合适不过了。”“也不知道云南人是怎么想的，居然能想出这样好的早餐。”“如果你在街上逮住一云南人，问他有没有吃过饵丝米线？我相信没有人会回答没吃过的吧。”“毕竟在云南，饵丝米线的店铺那可是随处可见，当然还有饵块。”“话说回来，在云南待了这么久还的确没有尝过云南的牛肉呢。”“这话说的也不对，应该说除了最开始打卡过的火瓢牛肉之外，咱们就再也没有吃过云南的牛肉了。”“所以今天就来试试这个云南非常家常的牛扒烀吧！”李潇说完，粉丝们都非常开心的和李潇打着招呼。“果然早起的孩子有直播看，这句话说的那可太对了。”“主播早上好啊，一大早看到主播, 我又感觉我有心情吃早饭了呢。”“你这话说的就好像主播不出现，你早饭就不吃了一样。”“其实也不是不可以。”“毕竟我可以一直躺到中午，不吃早饭好像也没什么。”“终于遇到一和我一样懒的人了，哈哈哈。”“原来世界上真的有和我一样一觉躺到中午的人吗？”“前面的其实我想跟你们说我也是。”“看看你们这些人，怎么能这么懒呢？你们应该向我学习，我都是直接躺到下午的。”“前面的你这不是懒，你这是瘫了。”“其实也不是，主要是因为我晚上通宵啊，有没有和我一样通宵还没来得及睡觉，就听到了主播的开播提示音的。”“你是在叫我吗？我就是通宵还没睡觉，结果刚要睡觉，又听到了主播的开播提示音，身为主播的铁粉，怎么能不看主播的直播呢？”“我现在要把主播的每一场直播都给看完，然后以后我就是老粉了。”“然后等以后新粉进来，你就可以骄傲的告诉他你是老粉。”“我说的没错吧。”“其实也不完完全全是这样，主要是我现在要是成了老粉以后的新人就得给我端茶倒水，然后我才能告诉他们，我之前看了一些什么有意思的直播。”“前面的你真的是想多了，人家难道就不能直接去看回放吗？”“回放哪有看直播那么精彩呀。”“主要还是希望成为新人眼里那种混群很久, 好像很了解主播的老人（此处附带一个嚣张的表情包）”“真，硬核, 表情包。”“哈哈哈，弹幕发不了表情，也不知道你发的是哪个表情？”“这个我就不和你们说了，你们自己去搜吧，搜到什么表情？那就当是什么表情好了。”“别的不说，其实成为主播的老粉真的挺骄傲的，毕竟咱们可是一直都在主播的直播间里面说话呀，来得最早的，已经被主播记住ID了吧。”“那你们这么说，我真的得多来直播间里面发发弹幕，在主播面前混个脸熟。”“希望主播记住我。”“主播，快看看我吧，我是你的老粉，老粉。”“我真的是你的老粉呀，很老很老的那种。”“老到什么程度？爷爷今年贵庚？”“你一说爷爷，我就想起来葫芦娃。”“葫芦娃，葫芦娃，一根藤上七个瓜那个葫芦娃吗？”“当代网友聊天聊的可真偏。”就这么吵吵闹闹的功夫，李潇已经打开了桌子上的一次性筷子。早上的胃里空荡荡的，眼前摆着一碗十分好看，而且还冒着热气和香气的牛扒烀饵丝，这还怎么能忍得住呢？一定要把它吃进肚子里才好呀。李潇打开了筷子，随后把筷子伸进了这碗热气腾腾的饵丝里面。冒着热气的饵丝很快被筷子挑了起来，白色的饵丝在竹子筷子上很是显眼。把一碗饵丝搅拌均匀，让每一口汤汁都均匀的挂在饵丝上面，调料也完完全全的深入这一碗饵丝的每一个角落。只有这样吃到的每一口饵丝才会都是好吃的。把调料的搅拌均匀，就可以开始吃了。第一口当然是先吃一块被煮的十分软烂入味的牛肉啦。薄荷的用料很足，碗里面随处可见薄荷。夹起一块牛肉的时候，一片薄荷也包裹着牛肉被夹了起来。炖牛肉放薄荷是这边特殊的做法，这样做出来的牛扒烀会带着薄荷的香气。而且薄荷清清凉凉的，会给这份牛肉带来独特的味道。而且有的人会嫌弃牛肉的腥气，薄荷的香味却恰好能掩盖这一份腥气。所以德宏人在煮牛肉的时候都很喜欢放薄荷，放很多的薄荷。不仅仅可以增香提味，还能当菜吃。薄荷对于他们来说，就是一种蔬菜。把包裹着薄荷的牛肉放入口中。薄荷是最后才放到里面的，只被稍微烫了一下就熟了，熟了之后的薄荷吃起来软软滑滑的，和煮过的菜叶子没有什么两样，不过却多了一些清凉的味道。薄荷的杆子吃起来比叶子多一些存在感。这其中最引人注目的当然是牛肉。这牛肉经过了长时间的炖煮，已经被煮的软烂，也完完全全的吸收了其他调料的味道。在这一份牛肉当中，放入了很多的调料。其中味道最明显的是花椒，辣椒，还有芹菜，薄荷。当然姜也是有放的，不过姜的味道却没有这么明显。这个味道很明显是在最开始煮牛肉的时候，就在牛肉汤里面放了姜，很好的达到了去腥的效果。这牛肉煮的软烂，入味，一口咬下去，那个厚的牛肉汤汁就从牛肉里面爆出来，就感觉这牛肉吸饱了汤汁。而且这个汤里面还放了一些花椒面和超级香的辣椒面，所以说牛肉把他们的味道全部吸了进去。“唔，这个牛肉实在是太棒了。”“牛肉煮的软烂入味，这里面还有其他香料的味道。”“牛肉煮到这种程度吸满了汤汁，简直就是一口爆汁啊。”“调料使用的是小米辣，花椒，胡椒面，还有烧过的辣椒面，香料使用了生姜还有薄荷，老缅香菜和芹菜碎。”李潇一边分析着这里面的味道，一边指出了里面使用的材料。随后他又挑起了饵丝，放入口中。“这个饵丝也是吸饱了汤汁的味道，这个牛肉汤因为炖煮的时间很久，牛肉里面的那些香味全部都渗入到汤里了。”“饵丝很吸汤的味道，一口下去，满满的都是牛肉汤的香味。”“让我们再来喝一口汤试试。”李潇端起碗喝了一口汤。最后满足的眯起了眼睛。“这个牛肉汤热乎乎的，牛肉炖煮很久之后，牛肉的鲜香全部渗入了汤里面，而且店家很舍得放料，这牛肉汤炖煮出来，特别特别的醇厚，感觉汤很稠。”“这种感觉可能我现在给你们形容，你们体会不到，就是把熬煮很久的牛肉汤，放凉了之后，它会结成汤冻的那种状态，这个牛肉汤现在就是那种状态。”“就是放了很多牛肉炖煮，才能煮出这样的肉汤。”“牛油和牛肉的鲜香完全的渗入到汤里，这玩意里的每一样搭配起来都是如此的和谐。”李潇一口接一口的往嘴里面喂着饵丝，时不时的吃到一口牛肉，又鲜泽雨轩 zeyuxuan.cc
