李潇细闻了一下毛血旺，一股冲鼻的辣味扑面而来，额头上瞬间细汗密布，嗓子眼里有一种干冒烟的冲动。不过看着表面浮着的那一层油花，瞬间食欲大开，有一种干饭的冲动。“这会不会太辣了啊？”坐在对面的王甜甜弱弱地看着毛血旺，有些不敢动筷子。李潇微微一笑，拿起筷子在碗中翻搅了一下，发现这家的毛血旺配菜十分丰富，而且搭配都很新颖，跟在四川吃过的毛血旺有一些不同。他看向直播间，将镜头对准毛血旺，说道：“这家店的毛血旺配菜还是很丰富的，种类繁多，然后裹上鲜香麻辣的红油汤，令人胃口打开。”“令我称奇的是，这家的毛血旺做法跟四川的有些不一样，虽然算是小小的改良，但是整体看起来，改良还算是比较成功。”水友们听到李潇这般说，纷纷发出自己的想法。“主播，这毛血旺改良的做法你都能看出来？你给我说说，这家店到底改良在哪里？我是个做厨师的，上次我来吃过一回，感觉这味道有些新颖，但是我品尝不出来。”“这家的毛血旺是真的好吃，而且这麻辣味十足，很适合吃辣的人，这比四川的毛血旺还要好吃。”“楼上的，你这话说的就有歧义吧，谁说这就比四川的好吃？你可别在直播间引战啊。”直播间的气氛逐渐有些怪异，一些水友就贵州毛血旺好吃还是四川毛血旺好吃展开了激烈的讨论。李潇见情况有些不对劲，连忙站了出来，给大家解释了一番。“好了，大家对于这种东西还是各持己见吧，并不是说哪一方的好吃，只能说各有千秋，毕竟有些菜品是可以经过改良的，但是老味道还是能被大家所认可的。”“这贵州的毛血旺是原有毛血旺的改良版，其中最有特色的是增加勒一些其他配菜，其中一些配菜有增香的作用，所以整体看起来会更有食欲。”“当然，这毛血旺当中最有精华的还是属这鸭血，不过这道菜用的不是鸭血，而是牛血。”说到这，坐在对面的王甜甜也不禁好奇地问了起来。“牛血？我看很多毛血旺用的都是鸭血，这怎么用牛血啊？难不成这牛血的口感要比鸭血好。”王甜甜虽然对美食的造诣没有李潇这么恐怖，但是她也经常看吃播，对一些经典的菜系还是知道的。这用牛血做的毛血旺，她还是第一次听说。不光她也是如此，就连一些看直播的大厨都有些想不明白。李潇微微一笑，直接用筷子夹起一块裹着红油的牛血，从卖相来看，相当地有食欲，不仅如此，这牛血很富有弹性。他用筷子微微一抖，这牛血直接上下抖动，就算用点力，这牛血也不会被抖撒。“大家看到没，这牛血煮出来十分富有弹性，口感要比鸭血好上一点档次，不过呢，这牛血的腥味会比鸭血的厚重很多，所以处理是十分关键的，一不小心，就会有浓厚的腥味，会破坏这味道。”李潇将牛血放进嘴里，轻轻一咬，有一种断生的感觉，然后鲜香麻辣的感觉迅速在嘴里爆开，十分地有层次。一开始是鲜，然后是麻，最后是辣，十分有层次感，到最后才是牛血本身的味道。“腥味没有完全去干净，有一丝丝的甘甜和腥味，不过并不影响整体的口感，因为表面的红油和辣椒将牛血的腥味完全盖住了，锁在了它本身当中，所以吃的时候，口感会很丰富，这是鸭血比不了的。”随后这牛血在口中轻轻化开，绵香十足，然后一咽，就进了肚，浑身上下有一种荡气回肠的感觉。“呼，这个牛血的味道很好吃，无论是自身的口感还是味道，都比鸭血要丰富很多，至于你们好奇为什么鸭血的使用率比牛血多，这其中就有一些学问。”李潇的知识小课堂又开课了，就连王甜甜也来了兴趣，经过这两天的相处，她是真的佩服这李潇，对美食的造诣竟然如此之深，任何一道美食都能讲出一个所以然来。她可是看过不少吃播的，大部分都是以量来博眼球，都是打着美食招牌的大胃王，看多了就有些腻了。当然还有一些探店的主播，打卡各种美食店，然后给粉丝们做一些知识讲解，来判断这家店适不适合过来吃。当然还有一些主播为了满足粉丝的好奇心，所以按照粉丝的留言来四处探点，但讲的东西都是可圈可点的。不过这其中也还是有些本事的，就比如李潇这一种的，只不过比较少罢了。李潇继续夹了一块牛血，放在镜头之下，细细地讲解了起来。“很多商家之所以常用鸭血，而不是用牛血，有一个原因就是性价比，鸭血的价格要比牛血便宜，而且鸭肉是温性的食材，所以血中的腥味并没有牛血那么大，所以处理起来会很方便。”“而牛血当中的味道会很重，如果遇到不善处理的厨师，食材很容易就做毁了，一旦牛血的腥味融入整个毛血旺当中，那这一道菜就全毁了，弄不好是会惹来投诉的。”说到这，王甜甜听的噗呲一笑，甚是觉得眼前这个吃播十分有趣。“你的解说还真是有意思，直接都让我听入迷了，不过你的美食造诣真的好高，令我十分钦佩。”面对这些嘉奖，李潇只是淡淡一笑，说道：“毕竟我是吃播，所以一些基本功还是要扎实的，不然的话，很容易探店失败的。”直播间纷纷刷起了“666”，一些在榜的大哥直接刷起了嘉年华，跟不要钱一样，拼命地往外扔。看到粉丝们打赏，李潇直接呼吁道：“直播间里，未成年禁止刷礼物啊，有刷礼物的过来申请退款。”经历了一点小插曲，服务员继续上菜。这道菜就是辣子鸡丁，也是川菜中最经典的一道菜，一到桌子上，就能闻很重的炉火气息，宛若干柴烈火一般。“哇，这个辣子鸡丁看起来就很辣！”李潇用筷子翻了几下，发现这盘菜的辣椒很多，鸡丁只有一部分，分量有些堪忧。不过李潇不在乎分量，前两道菜就足以喂饱他的味蕾了。他夹起一块鸡丁，先用鼻子闻了闻，然后笑着摇摇头，说道：“这个鸡丁没有在烤肉店吃的好吃，在最后一步上，这家店就输了。”“不过这辣子鸡丁上面的干辣椒倒是挺香的，而且还是用油炸过的，所以有一种酥脆的感觉，吃起来跟薯条差不多，这算是这家的特色。”浅尝了几口之后，李潇放下了筷子，说道：“这家辣子鸡丁，鸡肉少，然后味道一般，只有这上面的干辣椒味道还不错，整体的话给六分吧，算是中规中矩的川菜，并没有烤肉店里改良的好吃，他最多是改良了一下辣椒。”后面的几道菜上菜的速度都很快，不过品尝之后，李潇都微笑着摇摇头，就是中规中矩的川菜，并没有什么亮眼的地方。反倒是前两道菜直接引爆了李潇的味蕾，让他欲罢不能，或许着麻婆豆腐和毛血旺才是这家的招牌菜。“好了，兄弟们，今儿的川菜体验就到此结束了，这家店的话，按照我的感受，给个三星吧，味道其实还行，也很有这边的特色，不得不提一嘴，这贵州用的辣椒就是辣啊！”闲聊了几句，李潇看了看时间，隐隐到了晚上八点多，桌子上的菜已经吃掉了一大半，按照先前的规矩，此刻他应该要下播了。正当李潇准备关掉直播间，将桌子上剩下的菜清盘的时候，一个打pk的请求发了过来。李潇一看，是其他直播间的主播，微微一愣，随后看了一眼日子，发现今日是打pk的日子。他在平台的咖位也是很足的，而且常年在吃播排行榜第一，粉丝量庞大，而且一场，最少都有几百万人看。所以一到打pk的日子，就有很多网红想连麦李潇，蹭一蹭热度，来为自己涨粉。王甜甜见李潇有些苦笑，不禁问道：“你脸色怎么了？是发生什么事情了吗？”“没啥事。”李潇简单吃了几口，然后点开pk的请求，“今天是工会打pk的日子，平台刚给我发消息，让我打会pk。”“打pk？现在吗？”王甜甜平日里除了学习，其余时间都是在冲浪，所以对打pk并不陌生，很多网红都热衷于打pk，因为这样可以蹭热度，运气好能够让自己火上一波。“你在哪个平台直播，我去给你加油助威。”王甜甜掏出自己的手机看着李潇。“好了，你就安心吃你的东西吧，我去打pk了，桌子上的菜别浪费了！”李潇交代了几句，然后点开pk，随机直播间直接分屏，一个长相甜美的女子出现在了直播间。这个连麦的网红也是一个吃播，不过是大胃王那种，曾经创下了大胃王记录，刷新了众人的三观。泽雨轩 zeyuxuan.cc
