李潇又咬了一口，虾肉的鲜香在牙齿咀嚼的时候，越发地醇香，大量的汁水涌入了口腔当中，一股奇怪的味道直接涌了进来。这股味道很怪，一开始很鲜，然后回甘，然后有一种清雅的香味，很好吃。李潇瞳孔一缩，抬头看了一眼厨师，连忙说道：“你们在这虾肉里掺了一种料汁，这种料汁不是提味用的，而是用来提升鲜度的。”“嗯，用的是一种混合的料汁，应该是用香辛料煮的卤水，将虾肉放进去浸泡之后，然后再用带有薄荷的冰冰镇了一下，锁住虾肉本身水分的同时，然后将先前卤水的味道锁住，这样就能让虾肉带上这种味道，我说的没错吧。”厨师一听，手中翻动的铁铲不禁慢了下来，一脸震惊地看向李潇，缓缓说道：“可以啊，小伙子，你之前是干厨师的吧？”李潇摇摇头说道：“我不是干厨师的，我就是一个简单的吃播，平日里就喜欢吃一些好吃的东西，对美食有一点点研究罢了。”“你这也太谦虚了，你这哪是一点点研究，你这嘴微微一尝，就知道这东西什么味道，可比我们家老板厉害多了，本以为我家老板是这个，没想到你还要厉害。”厨师称赞不已。“我见过很多过来品鉴美食的，都是吃出其中一种味道，剩下的根本吃不出来。”一旁的王甜甜闻言，对其盘中的虎虾也是很感兴趣，直接用叉子叉了一只过来一尝，味道确实好吃，但是对李潇口中所说的味道一概不知，就连说也说不出个所以然来。“李潇，你说你是咋吃出这些味道的，我对这些一点都不知道，稀里糊涂的。”王甜甜开始对李潇十分好奇。当了其助理这么多天，王甜甜自认为对李潇有了一定了解，可是这番下来，她越发觉得李潇有些厉害了。这样的味觉堪比国厨了。李潇言笑不语，继续品尝盘子里的虎虾，没多久，厨师就炒好了第二盘菜。这道菜是王甜甜菜单中的，是一道简单的葱烧鳗鱼。鳗鱼的表面煎的焦黄，一股海鲜的味道很是冲鼻，然后在其上面配上一层浓稠的汁水，看起来很是下饭。葱烧鳗鱼一共有两块，直接分给了李潇一块。后者照常叉起来一闻，一股淡淡的清香扑鼻而来，这鳗鱼并没有用特殊的东西去腌制，就是简单地加了一些底味，然后用了葱水去烧制。这鳗鱼表面浓稠的汁水便是加了水粉的葱水，这样的做法，李潇也是第一次见。直播间的水友见第二道菜上来了，纷纷发出弹幕。“主播，这道菜听厨师说是什么葱烧鳗鱼，这葱烧鳗鱼里面怎么没有葱啊？难不成不放葱？那怎么叫葱烧鳗鱼啊？”“就是啊，我还是第一次见没有葱的葱烧鳗鱼，这不跟鱼香肉丝里面没有鱼一样吗？”......李潇看了一眼直播间，被水友发的弹幕给逗笑了，连忙将葱烧鳗鱼放在镜头下面，解释道。“大家看好了，这个葱烧鳗鱼其实里面有葱，不过跟你们说的鱼香肉丝一样，只是有葱的香味，不过这葱是在这上面浓稠的料汁上面。”“这上面的料汁很有讲究，用的是葱水，往里面加了一些水粉和一些调料，熬制成这样的，然后将这鳗鱼煎至两面金黄，等火候一到，再将这个葱水给浇上去，这一到葱烧鳗鱼就做好了。”说着，李潇当众咬了一口，鱼十分软烂，轻轻一咬，就能看见鱼肉的纹理，很是鲜甜，一看就是用的新鲜鳗鱼。这家铁板烧在李潇心中又加分了不少。对于使用新鲜食材的店面来说，在李潇这里都能加很多分，毕竟开店之前先做人，这是亘古不变的真理。细细品尝之后，李潇意犹未尽，继续对着大家说道。“这个葱烧鳗鱼肉质很鲜甜，用的应该是刚出海的鳗鱼，肉质方面没得说，而且运输的过程全程是用冰镇的，所以肉质并没有老化，始终保持在海里的鲜度，这食材用料方面，这个店面没有令我失望。”“如果大家想要吃新鲜食材的话，就来这李记铁板烧，这里的食材会让你很放心。”一旁的厨师闻言，不禁说道：“你这算是给我们店打了一个广告吗？我可告诉你，我们老板很抠的，从来不请那些网红来打广告。”“哦？这是为啥？”李潇等菜的过程中有些无聊，不禁跟厨师聊了起来。这也算是铁板烧的一种特色，厨师就在自己的面前，所有的食材都是新鲜的，能够看到厨师当面制作，自己也能吃的放心。无聊时候，还能跟厨师闲聊几句，来打发一下时间，这也是铁板烧里的一种特色。厨师手迅速地翻动手中的铲子，一边翻动一边说道：“因为我们老板说了，这家店不需要任何网红来打开。”“先前我们店面很是红火的，有全国各地的网红过来打卡，我们店一下子就成了网红店，当然也有很多跟你一样的吃播探店。”“他们来这里的目的就是为了替自己的粉丝探店，增家店的流量，然后一些吃播网红就大肆地宣传我们店的特色，其实我们菜系的味道他们根本吃不出来。”“他们中的一些粉丝就信了他的话，于是纷纷过来吃，眼看人越来越多，就想找老板要广告代言费，说这些客流量都是他们带过来的。”“我们老板听到这里自然是不肯答应的，直接拒绝了这些网红，然后没有从店里捞到好处的网红们，一个个恼羞成怒，就开始抹黑我们店面，说我们店面的东西十分难吃，之前的宣传都是为了迎合老板。”“所以你们店就被抹黑了？”李潇不禁有些诧异。厨师点点头，苦笑一番说道：“我们店一直做得很良心，老板之前就是开餐饮的，赚了一些钱，然后觉得一些菜馆子后厨比较黑暗，所以将后厨转到台面上来，就选择了铁板烧。”“我刚才做菜用的那些料汁都是老板亲手秘制的，我们可没有这个本事做出来。”李潇听到这里，不禁有些佩服老板，这个老板就是他口中所说的“有良心的人”。这样的人就是一心=为人民服务，做出让百姓吃的放心的菜肴，所以每一道菜的食材都很新鲜，都是现做现卖，而且能够在前面看着，根本不怕厨师动什么手脚。直播间的水友们听到了厨师的话，一个个愤怒不已。“我的天，这样良心的老板竟然还会被人抹黑，那些吃播真会给吃播界抹黑，真是可耻啊。”“嘿嘿，还是我们主播厚道，基本上就是免费帮店家宣传，根本不要什么代言费，就连老板给的打折都很少要，现在这世道，良心的人不多了。”“人心不古啊，这样好的餐厅绝对不能在我们贵州落寞了啊，不行，我明天就来吃，我是毕节的，我现在就在家里。”.......直播间的水友们一个个替老板打抱不平，纷纷开始发动自己的亲朋好友来打卡，这样好的餐馆子绝对不能让起倒了。李潇问道：“你们老板是本地人吗？”厨师说道：“不是，我们老板的老婆是贵州本地的，也是为了他老婆，才将店开到这里的，只不过现在这世道，能安稳就行。”李潇听的心中很不是滋味，每一家网红店的背后都有一个心酸的历程，一旦店火了，就会被一些有心机的人趁虚而入，就连平时的安稳都做不到。这样的店就不应该是这种景象。闲聊了一会，李潇对这家店的老板有了一个好印象，这样的老板不发财谁发财？没一会，厨师手中已经做好了第三道菜，是一盘红烧豆腐。看着盘子里裹着红油的红烧豆腐，顿时就有一种来碗米饭的感觉，咋一闻，一股浓厚的酱香味扑鼻而来。上面还有一点点辣椒面，充斥着一点点辣味，瞬间引发人的味蕾。“闻起来好香啊！”一旁的王甜甜说道。李潇将豆腐分成两份，给了王甜甜一份，然后自己品尝了起来。这个红烧豆腐有一种很浓厚的酱香味，上面的汁水里有很厚重的酱油味，除此之外，还有一些调味，这上面的红油并不是辣椒油，而是用红曲米浸泡而来的米水，跟酱油混合在了一起。吃的时候，有一股淡淡的米味，能极大地增加豆腐本身的味道。很好吃！李潇吃了一勺，简单的咸鲜口，唯一的侧重点就是这上面的汁水。“兄弟们，这第三道菜，红烧铁板豆腐，味道很是不错，有很重的酱香味，不过这道菜吃的就是一个酱香味，所以本身的酱油就放的很重。”“一般酱油放的多，这个豆腐吃起来就会很腻，这是每一道菜必不可少的，但是这个豆腐吃起来就不会。”“因为老板在这汁水里面加了一点红曲米浸泡的水，能很好地中和酱油泽雨轩 zeyuxuan.cc
