五分钟时间，一整和头就被肢解完了，但这还不是最让人吃惊的地方，解牛的工具是一把随着时间流逝而不断溶解的冰刀，这才是最让远月学生不能理解的地方。
但是，用这样的方式解牛又有什么好处么？他们承认颜开的表现确实厉害，刀工达到了学生们不敢想象的地步，解牛这么血腥的事情，在颜开做来却如同翩翩起舞，动作轻柔，从容优雅，但料理最重要的是味道啊，颜开只是表现出这样的刀工，还是不能让学生们完全服气的。
这样的刀工不是说不厉害，而是给她们超出必要的厉害，更像是一种单纯的炫技。
“都会做牛肉刺身吧？自己调配蘸料，然后来我这里领一块牛肉。”
颜开知道学生们的想法，轻笑着对他们道。
这群学生，若是将自己刚才的解牛当成炫技表演，那可就大错特错了。
特等的霜降牛肉，这可是极为难得的上等食材，学生们身为料理人的DNA都动了起来。
料理台上早已经准备好了原料，所有学生都很快按照自己的喜好调制好蘸酱，然后从颜开那里领了一块约五十克的霜降牛肉。
这不是颜开小气，而是即便以和牛的品质，每头和牛身上可以用作刺身的部位也是有限的，其中，牛肩胛骨内侧被称之为“三筋”的部位便是首选，而每头和牛身上也只有寥寥五千克左右的“三筋”，特别是在这五千克左右的“三筋”中约一千克左右的最优质部位，脂肪含量特别丰厚，口感甚至可以和蓝鳍金枪鱼相比，可以称之为“梦幻的一千克”。
而颜开切给学生们的牛肉正是来自于“三筋”，那最适合用来做成刺身的五千克。
顺带说一下，那被称之为“梦幻的一千克”的最顶级霜降牛肉被颜开没下了，这是他准备用来给阿九做午饭的，相信阿九一定会很喜欢。
而在分给学生们牛肉的时候，颜开都在给他们的牛肉最顶层又轻轻片了一片牛肉留在上面。
学生们知道这是颜开在有意向他们展示自己刀工和他们刀工间的不同，这一片牛肉就是作为比较用的。
牛肉都是出自同一个部位，用的蘸酱又是学生们自己调配的，若是牛肉的味道在出现什么问题，那就只会是刀工的问题。
但是这怎么可能!
颜开片下的牛肉虽然很薄，但若只是片出这种程度的牛肉片，这对远月的学生来说完全不是问题。
能进入远月的高中部，这已经说明他们经历过不止一次的千军万马过独木桥，能获得“秋季选拔”的资格，这更是他们已经跻身远月高中部一年级前百分之十的证明。
在经历过一次住宿研修的淘汰后，目前远月高中部的学生尚有六百余人，虽然“秋季选拔”的入选标准并不完全取决于成绩，还有未来发展性也在考量范围之内，但能获得“秋季选拔”的入围名额，基本已经可以说是站在一年级最前列的百分之十里，他们的料理水平放到外面，已经足可以独当一面，起码颜开都不得不承认，这群学生比新川楼后厨里那群呆子强。
牛肉刺身很快被学生们完成，他们都很有默契地先想颜开片的牛肉放在了一边，而是架起自己的牛肉蘸上蘸料，然后送入嘴中。
唔！
这香甜的牛油味，这如雪花般入口即化的口感！
所以吃下牛肉的学生都双颊飞红，两腿紧夹，一脸销魂之色。
和其他牛肉不同，和牛的牛肉因为结构肥瘦相间没有筋膜，所以只是含入口中，在口腔温度的作用下肉片就会变得如同香浓的汁水一般，只是轻轻吮吸便会滑入喉咙
昨天还在吃野草啃树根的远月学生们哪里能经受得住这样的美味，脸上纷纷绽放出了升天一般的表情，好像他们不是在吃牛肉刺身而是在吸大麻一样，好好的一堂集训课程徒然间变得和聚众嗨粉一样，风气极其败坏。
颜开一脸无奈地看着这群没见识的学生们，微微叹气，生怕他们过会真的升天了，因为在吃完他们自己片的牛肉之后，他们就该吃颜开片的那片牛肉了。
“好次，好好次！”
田所惠也在颜开所谓的没见识的学生之列，霜降牛肉，这可是平时的她怎么都接触不到的高级食材，今天也是托了集训的福，她才能品尝到这闻名已久的“牛肉之王”。
不要以为在远月学园上学就有无尽的高级食材可以挥霍了，远月学园授课时提供的都只是些平价食材，想要好的食材，这得自己掏钱，稀有的那些，甚至还要有相关的人脉，毕竟真正高级的食材，那都是限购的。
田所惠家里只是开小旅馆的，霜降牛肉这种食材她只在一些食戟比赛中见人使用过，吃的话只在梦里吃到过，现实中让她料理，让她品尝，这都是破天荒的第一次，所以田所惠显得尤为激动。
这里就又该吐槽一句远月学园了，这个学校“食戟”成风，而所谓“食戟”便上赌上相当大的赌注，最终“赢家通吃，败者食尘”的一种料理对决，但就是这样严肃到甚至可能决定对决双方一生的比赛，远月校方却只单单提供场地、评委和对决用的基础设施，在至关重要的食材方面居然是允许学生自备食材的。
这说明了什么？说明这种料理对决自打一开始不存在所谓的公正，校方就是在刻意偏袒那些家世好的学生！
试想一下，两名料理水准相差不大的学生以“肉”为主题进行食戟，一方是富家少爷，拿出的是顶级A5霜降牛肉，而另一边是平民子弟，拿出的超市限时特价的廉价猪肉，试问这样一场“食戟”，谁的赢面更大？
这根本就不是一件值得拿来讨论的事情。
像“食戟”这种赌注巨大的决斗式对决居然连食材的公平都不能保证，还玩个蛋啊！
若说出了社会遇上这种家世的比拼大家也都认了，毕竟出社会的人大多都有这种被毒打的心理准备，但是在学校里就开始这种学生背后力量的比拼，怎么想也太早了。
一个学校，连对学生的公平都不能保证，这个学校的问题真是相当大呢！
五十克的霜降牛肉根本只够吃几口，就算学生们为了展示刀工，已经尽可能将牛肉片得很薄，极个别刀工突出的学生甚至将牛肉刺身片得比颜开的还要薄，但也还是很快吃完了。
不愧是最高级的霜降牛肉，吃完之后齿颊留香，学生们美得不能自已，对比前两天的简陋厨具和寒酸食材，这才是远月学生该有的待遇！
而这其中，有一个学生在吃完牛肉刺身后隐隐觉得有点不对劲。
这个学生就是水户郁魅，她觉得，她今天吃到的霜降牛肉似乎有点不同一般，好像特别美味。
这话听起来似乎是废话。
之前两天时间里，她除了在第一天中午的时候多分到了一点的烤野猪肉外，其他待遇和一般学生也没什么两样，能被颜开特别关照就只有田所惠一个人而已，话说阿九好可爱，她也想骑大狗狗……
不对，这不是关键，关键是这两天水户郁魅吃了不少苦头，基本只要不是太难吃的东西，她吃起来都会觉得特别美味，所以现在乍一吃到霜降牛肉，水户郁魅会觉得比平时的更加美味也是非常正常的事情。
按理说水户郁魅不应该有疑问，但水户郁魅是什么人？她是东瀛牛肉业的龙头“水户肉品”的大小姐，可以说，在远月，没有人比她更懂牛肉，起码在原材料上是如此。
刺身是最能反应食材原有味道的料理手法，按理说除了蘸酱的调配之外，即便是刀工，在超过某个极限之后，也不再能提升牛肉刺身的味道。
毕竟再精湛的刀工也只能将刺身的味道推向食材本身的上限，单凭刀工本身是不可能提升食材味道的上限的，这便是水户郁魅对于刀工的理解。
特级霜降牛肉的味道，她可说是再熟悉不过，毕竟连颜开肢解的这头牛王都是她家公司出产的，她可说是在霜降牛肉的海洋中长大的，使用的蘸酱也是她一直在用的配方，按理说一切都应该和往常一样，但是今天，那本该无比熟悉的味道似乎变得有那么一丝丝不一样了，但具体是哪里不一样，是怎么个不一样，她一时之间也说不上来。
但她唯一可以肯定的是，今天她吃的牛肉刺身，口感鲜美都要比以往的好。
这不是牛肉的品质和新鲜度的问题，牛王该是什么品质她最清楚不过，至于新鲜度，她一边现宰和牛一边品尝牛肉的事情也不是没干过，比这还要新鲜，这是要她啃活牛么？
而且牛肉刺身也不是越新鲜越好，而是要存放过一定时间才最美味，水户郁魅刚才吃的正是处于最佳食用时间的牛肉刺身，这也和她平时吃的牛肉刺身完全一致，但刚才吃的牛肉刺身确实是有一股前所未有的鲜美，而这也是水户郁魅百思不得其解的事情。
霜降牛肉这不同以往的味道让水户郁魅始终不能介怀，于是她将视线转向了被她单独放在另一个盘子的那片牛肉上，这正是颜开在分给她牛肉时当着她的面片出的，和她刚才吃的牛肉同根同源，按理说，味道应该是完全一致的才对。
薄薄的牛肉铺在冰块上，雪白的脂肪在冰块的作用下散发着晶莹的白光，像是在发光一样，这是水户郁魅为了保鲜和提升口感而特意做的。
咽了咽口水，水户郁魅将筷子伸向了那片牛肉，她有预感，自己想要的答案正蕴藏在这片牛肉之中。
不止是水户郁魅，在吃完自己片的牛肉刺身后，其他学生们也不约而同地注意力集中向了被他们放在一边的颜开片的牛肉上。
现在，他们也将筷子伸向了这片特意被他们留到最后的牛肉刺身上。