最后孩子们都被喊回来了，暂时不出门全在家。 直到后来听见老村长他们敲铜锣告知大家伙不用紧张后，大家才稍稍松口气，但短时间可没人敢再去山上。 只是又少了收入来源，村里其他人都连连叹气。 宋玥则是照常做饭，到了比试当天，又如常参赛。 老宋家就她一个人赢了。 全村也就十个人参加最后的比试，老村长他们已经筛选掉不少人。 能赢的真是不容易。 周氏和马氏都能感受到激烈了，输在第一场也不丢人。 她们天天吃宋玥做的饭菜，也深知宋玥她的厨艺有多好，输了也就输了，只是外人们就将信将疑了。 村试的最后一场。 村民们早早的就过来抢位置，原因是靠的越近越有机会可以吃到参赛的菜肴，大家就都抢着坐前排。 特别是听说村里原来的傻丫头掉水里没淹死不说，还成精了，现在还做做饭，村民们都想看个热闹。 就连隔壁村都有人过来。 “诶诶，你们村里那个出名的丫头是哪个？就先前是傻子那个！” “就是，听说她做的菜式奇香无比，真的有这么神？” “就是，别是为了造势你们村里有神人就瞎编吧？” 本村的村民们可就不服气了，虽然他们也不看好宋玥，但她确实赢了第一场，现在马上第二场了。 大家伙都纷纷回击。 “真的，骗你们做甚？我们村里有人吃过那丫头做的菜肴，那肉透着一股子酒香味儿，肥而不腻，香惨喽！” “我们回家去琢磨着也加点酒下去炖肉，香是比以往香些，但没她的那么好吃！这丫头做饭是一把好手！” “不信你们且等着瞧，这马上就是村试最后一场了！” 这大湾村的村民话音刚落，那边老村长他们也齐齐上台。 其他村的村民立即也看过去。 再没有人顾得上闲聊了。 全听老村长发话。 他身边站着新上任的年轻里正，还有之前那位衙役。 老村长就拿着一张纸念到：“今日便是咱们村试的最后比试，要求每个人都用鱼做出一道菜来。” 他说鱼已经准备齐全。 调味料可以自带。 接下来就看大家伙发挥了，要求是在一个时辰里面完成。 宋玥跟着其他参赛的人一块上前查看，发现给每个人准备的鱼都是相同的，那就是——鳜鱼。 她几乎脑子里面立即就想起来那道名菜松鼠桂鱼。 比起她之前做的糖醋鱼来说，会更精致一些，口感也不同，之前的糖醋鱼她的刀法是把鱼肉片成瓦片状，但松鼠桂鱼对于刀法的要求就更高了。 而且还很有观赏性。 宋玥脑子一转，立即就开始撩起衣袖，摆出架势准备料理。 而其他人还在满脸纠结。 不知道怎么做。 上回惊艳众人的豆腐西施妇人，今日不知道会怎么做这条鱼呢？ 宋玥只给了那位妇人一眼，她就好奇她的手艺罢了，其他人对她来说，都不足以让她上心的。 她要是败在村试。 那她这些日子里的厨艺也算是白练了，所以压根不可能输。 381都不担心她输。 对于宿主提升知名度这件事情，381也很赞同。 因为只有村里人都不害怕她了，才会吃她做的东西，之后还有县里的比试，只要赢了知名度，那么想吃她做的美食的食客们，才能陆续有来！ 老村长这次也顾得上开始试着当解说员了，他年迈的嗓音激动道：“看来是咱们年轻人脑子转的快啊！玥丫头似乎已经是胸有成竹的模样，其他人还得加把劲！超出一个时辰，那可是算失败的！” 而那边也早已经燃起一支大香，时间在一点点流逝。 村民们纷纷开始咬牙准备起来。 他们没怎么做过鱼，而且也没想到这次要求会锁定食材。 失去拿手好菜的优势，大家只能手忙脚乱地忙碌起来。 十个人都在属于自己的临时灶台前。 宋玥丝毫没有受到影响，她沉浸在自己的世界里面。 专心地把鱼做好。 底下的村民们也跟着老村长的解说开始紧张了起来。 一个个都在商讨着谁能赢。 “我看这前三也不难，看看这一个个见到得用鱼做菜的模样，估计难喽！咱们大湾村虽然依山傍水，但这水里头的东西是真不爱吃，那鱼刺就怪吓唬人。” “就是，虽说鱼不好抓，但也真没几个乐意吃的，先前还有人被鱼刺卡着人险些没了，谁敢吃啊？” “就是，还有些鱼黑乎乎滑溜溜的，听说还是水鬼变得嘞！” 大湾村的村民们一听是用鱼做菜，顿时大失所望，觉得肯定一般般，这鱼再怎么做不还是那样么？ 不是炖就是烤。 怎么做都是腥的。 附近的村子都是围着这条河过日子的，有人也喜欢吃鱼，但是到底少些，大部分还是不太喜欢吃。 “那个小姑娘挺能装啊，年岁不大，看着好似很厉害似的。” “她啊？她就是咱们口中的那个疯丫头啊！可不就是她么？我看着她架势挺好，像是会做饭的人！” “我也觉得，你看看其他人手忙脚乱的，就她稳稳当当，不说别的，只说她这心就比其他人要稳健。” 大家原本挺不看好宋玥，但伴随着她行云流水的一通操作。 也有些被惊艳到了。 宋玥把杀好去内脏的桂鱼清洗干净，再剁掉鱼头，之后贴着鱼骨片掉两边鱼肉，鱼尾则是得保留。 紧接着就是改花刀了。 鱼皮朝下在鱼肉上先竖着切直刀，紧接着再切斜刀，不能切破鱼皮，还得保证每一刀的距离刚好。 这样出来的鱼花才漂亮。 宋玥的调味料都是放在箩筐里面，上面半盖着一层蓝色碎花布。 底下则是一圆盘的茶杯，里面都装着各种调味料。 她直接伸手去拿就行。 古代也没有监控，她可以安安心心地直接作弊。 需要什么调味料直接从系统仓库里面调换出来。 等把鱼肉改好花刀，再放适量的盐，一个鸡蛋清，一勺料酒，随即腌制15分钟。 腌制鱼肉的期间可以把其他配料和东西准备一下。 快腌好时再把油提前下锅预热，等油温起来时就能把鱼肉用红薯粉裹上，要均匀的裹匀，最后提起鱼尾抖抖多余的红薯粉，油温合适就能下锅开炸。
