=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 【鲜肉汤圆】 糯米粉兑上水，揉搓成团。此时取出大概巴掌大的粉团，下滚水煮熟，再将这一块熟粉团和其它的生粉团混合在一起，软硬筋度就正合适了！ 猪肉糜、酱油、耗油、糖、盐放入碗中，兑上昨晚熬制好的鸡汤，用筷子搅拌。因为这道【鲜肉汤圆】最后是搭配刚才熬好的鸡汤，所以不要加海米、木耳、香菇、葱、蒜等会喧宾夺主的配料，单纯只吃猪肉的鲜香是最好的！ 此时，面和馅都准备妥当，将鸡汤盛至已经放好了紫菜和葱花的碗中，将待会儿煮好的汤圆放到里面就可以了！ =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 为了让顾客们吃得放心，杜明贤将锅灶都拿到室外，让大家亲眼看着这【鲜肉汤圆】的制作过程：只见锅中烧着热水，杜明贤手速飞快地从剂子挤出面团，用大拇指按出坑和上肉馅，蘸水合实再飞入锅蒸煮，整个过程竟然不到3秒！ “哇！师傅好厉害！！”一个正拿着摄像机拍摄的女孩赞扬道，杜明贤点点头算是表达了感谢。女孩也识趣，只在杜明贤稍作休息的时候，才上前搭讪：“师傅这么年轻，手艺真是绝了！到底是怎么练出来的！？” 杜明贤摘下口罩，喘一口气：“呼……这没什么啊——无他，惟手熟尔。” “师傅真谦虚！早就听说厨神斋虽然地方不大，但掌厨的杜师傅厨艺精湛、深藏不露！今日一见，果然如此！” 杜明贤还没来得及反应，威廉走了过来：“小姑娘听谁说的啊？别把这家伙捧太高，会摔着的！” “给你吃的，堵住你的嘴！吃完赶紧去学校吧，别耽误了！”杜明贤递给威廉两碗【鲜肉汤圆】，并用手势叮嘱对方小心不要洒在整洁西服上！ “这位就是厨神斋的威廉先生吧？我能采访下他么？” “别！他待会儿还要去上课呢！你有什么问我……嗯？采访！？” “哟，说了这么半天，竟然忘了自我介绍！我姓王，是《苍启美食风云》节目的记者！今天是特地来采访杜师傅的！”女孩说着，递上了自己的记者证。 “啊，您好！不过我先问个问题：您是从哪儿听到厨神斋的？又从哪儿听到我和威廉的？”杜明贤没听过这个节目，但想知道自己的厨神斋在偌大的苍启市到底有多少影响力？ “这个嘛…” “是我介绍的！” 熟悉的声音响起，身后一辆与这个窄小街道不太相适的豪车停了下来，等司机下车打开门后，一位年轻俊朗的男子走下车来，优雅地向杜明贤打着招呼！ “墨熙！？” “一直想着要来厨神斋亲自试吃，可事情太多，拖到了现在才实现！”尚墨熙有些歉意地笑笑。 “你怎么突然就来了？搞得我什么都没准备…” “那假如提前告诉了，明贤你想为我准备什么？” “这个…”杜明贤一时语塞。 “哈哈！你不会以为我早饭吃什么‘珍珠汤’、‘翡翠丸’吧？我也吃豆浆、油条、稀饭、包子啊！” “那就来碗【鲜肉汤圆】如何？” “好！” 杜明贤也不跟尚墨熙瞎客气了，就当成是一般顾客一样，盛了一碗【鲜肉汤圆】递给对方。而尚墨熙也不矫情，坐在一旁的椅子上就吃了起来。 “如何？” “油润鲜香、回味无穷！大多数人虽然都喜欢甜口的汤圆，没想到这肉馅儿的也是一绝啊！明贤，你果然是做菜的天才！” “别这么捧他——这又不是他发明的！”一旁的威廉已经吃完了，拿纸巾抹了抹嘴。 “这位就是威廉先生了吧？我听虞莹小姐提过您几次，说您是个很有趣的人，而且也对中国的美食文化感兴趣？”尚墨熙起身，微微点头问好。 “主要是就是吃啦！真抱歉，虽然应该陪你多聊会儿，但我得去上班了！” “工作辛苦，请慢走！”尚墨熙谦逊有礼的态度，丝毫看不出来是“富二代”和一个大集团的董事长。 “墨熙你那边怎么样了？”等威廉走了后，杜明贤询问尚墨熙最近的情况。 “唉…万事开头难啊！那些客人一说起美食，想到的无非就是鲍鱼、龙虾、牛排、肥鹅肝、鱼子酱，甚至连要份甜点都要什么金箔巧克力，真是有点儿仿佛只是为了面子而吃饭一样！” “食材高级也不是坏事嘛！我吃过3、4次肥鹅肝，味道确实比鸡肉好！” “中国菜是完全可以在世界的舞台上独领风骚的，但在饮食文化交流上还是和国外有隔阂！前天刚把云霓送到国外，看了看国外一说中餐还是‘左宗鸡’、‘芝麻鸡’什么的，果然还是缺乏更深入的了解啊！” “口味不太一样吧？我听威廉说好像外国人都不太爱吃大油大酱的，也不太喜欢处理食材的步骤太复杂？” “嗯，是这样！算是文化差异的不同吧！不过我现在还是主打国内市场，遇到的问题更具体化一些！” “墨熙你的想法很不错，但真正实现还是要有一定耐心的！” “是这样…” “对了，你妹妹尚云霓到国外了吗？” “对！本来她们学校9月份就开学了，可她硬是拖到前天才走！明明都这么大了却还是很小时候一样那么黏人，哈哈！” “只是…黏人啊？” “对啊！在外人面前一直是十分强悍的样子，不过在我面前就是个爱撒娇的‘小公主’了！” 杜明贤心想：尚墨熙应该是还没察觉到：他这个没有血缘关系的妹妹对他已经是爱得疯狂了！ 这时，一直在一旁安静看着的王记者开口了：“尚总，能麻烦您介绍一下《苍启美食风云》这个节目吧？” 尚墨熙点点头，向杜明贤正式介绍道：“这是档主要是通过纪录片的形式来讲述苍启市美食文化的栏目！因为理念相似，所以当他们找到我的时候，我很快就答应了独家赞助！” “苍启美食文化么？哈…” “怎么了，明贤？有什么不行的地方吗？” “苍启这里没有乔善、逢叶、漠都这些城市有代表性的美食文化，只是单纯略喜欢饭食里加些甜味，可真说招牌菜什么的…比不上乔善的【麻辣水煮鱼】、逢叶的【刀削面】、或漠都的【烤羊肉】般耳熟能详！” “没错！不过，这其实是好事——不然节目还没播出大家就都知道要讲什么，那不就没人看啦？”尚墨熙的见解很独到。 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
