412 米粉(2 / 2)

次日一早起来,姜云就去厨房看他们做米粉。

昨天泡了的大米已经放置一夜进行发酵,一早上起来就被他们放入石磨当中磨成了米浆,之后再经过过滤,去水蒸熟,再舂成泥状,最后放进长长的竹筒里,竹筒的一头是有很多大小相同的小孔的塞子,然后经过压榨把米粉从小孔里挤出来,进入煮开的大锅里煮熟,捞上来晾凉。

前一天熬制的羊汤已经彻底熬好了,做好的米粉,厨子拿了少许在热水里烫一会儿,然后也不加入什么配菜和高汤,他先捻了一根进入嘴里尝了尝。

等吃到嘴里他才反应过来,连忙解释道:“夫人,我们先尝尝这个米粉如何。”

姜云点点头,等着他们的反馈。

几个厨子上去每个人拿筷子夹了一根尝了尝,最后几个人都得出了结论,“夫人,应该跟您说过的米粉差不多,顺滑带着一些韧性,吃起来还有米香。”

主要是这几个厨子都是玉京当地的厨子,还真的没有做过这种南方风味的米粉,因此不太敢确定。

姜云干脆让他们煮了一点过来,当然她不喜欢吃没有味道的,随手往上面浇了一勺羊汤,嗦了一口粉之后,微微眯了眯眼睛,挺好吃的。

正不正宗她也分辨不出来,每一种美食离开了当地去其他地方,总有一些改良的地方,或者因为不在当地做不出那个味道来,姜云前世都没有去过云贵地区,自然无法确认所谓正宗是什么样的。

反正这个米粉她是挺满意的。

“去准备配菜吧,羊肉切薄一点。”

厨下应了之后,姜云转身离开了。

陈颖从屋里出来,就见姜云从右前方绕过来,她记得没错的话,姜云从自己房间里过来的话,应该是从另一边,于是问了一句,“这么一大早的你去哪儿了?”

姜云看了眼日头,“一大早?”

陈颖靠在门口,“忘了,你现在比我忙多了。”

“从厨房过来,酸浆米粉做好了,去试了试,感觉还可以,中午吃羊肉米粉,怎么样?”

“你不会是因为我这两天心情不好,所以才特地做了这些东西来哄我开心的吧?”

姜云挑起一半眉毛,然后落了下去,“一半一半吧。”

“还记得我们去长沙出差的时候,你非要一大早的拖我出去嗦粉吗?”

那时候的姜云还是熬夜狂人,熬到凌晨四点才躺下,六点钟就被睡足了美容觉的陈颖死命敲门加上连环电话吵醒,就为了大清早的赶过去嗦粉,当时姜云觉得自己没有把陈颖掐死已经很不错了。

“不求你拿出当年早起的劲头,至少给我一点鼓励,如何?”

陈颖笑了开来,“我很期待啊!”

只是计划赶不上变化,到了中午,因为今天程峤沐休在家,岳宁知道今天要吃羊肉粉过来蹭饭,同理有白飞星,东方彧同样也过来报道了,戚子安和周学先恰好来找姜云谈《时事杂论》的事情。

还有陛下今天恰好无事,听说东方彧和陈颖闹了矛盾,打算来当和事佬。

姜云一见这么多人,默默的扶额,她就用一样羊肉粉招待他们是不是太简陋了一点?喜欢农门锦秀:猎户郎君悠着点请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)农门锦秀:猎户郎君悠着点泽雨轩小说网更新速度最快。

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