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第250章 泡泡馄饨(2 / 2)

“婶子”,她今天穿了厚实的长袄,胡大娘子又给她披上了一件厚披风,走起来就有些喘,“我来看看店。”

白婶子却是热情的拉住了她,“你吃饭了么?饿不饿?要不要坐下吃点东西再去店里?”

徐杏儿想了想问道,“泡泡还有么?”

白婶子回身看了一眼笑了,“还剩下点,我给你少下点你垫垫肚子。”

“太好了!最喜欢吃白婶子做的泡泡了!”杏儿笑的灿烂,让她白婶也开心的不得了。

白家和徐家合开的这家小食铺子里面卖的都是些简单的食物。

早上主要卖的是方便能够拿走吃的饭团,中午和下午准备的是汤面和馄饨。

其中馄饨有两种,一种是徐姚氏包出来的菜肉大馄饨,一碗十来个便能吃个肚饱,另一种却是白婶子家那边的吃法,就叫做泡泡馄饨。

泡泡馄饨的皮极薄,徐姚氏用来做吃肉馄饨的一张皮能包四五个泡泡混沌,这个混沌的包法和普通的菜肉馄饨也不一样

徐杏儿曾经看过白婶子包馄饨,用的不是勺子而是一根棍子。薄如蝉翼的馄饨皮里面放不了太多的肉馅,用棍子在皮中间抹上一点馅,然后还是用小棍飞快的将边角挤到中间,像是做出了一个小小的降落伞一样。

这样的馄饨白婶子包的极快,基本上一抹一挤一扔,旁边的篦子上面就多了一个小泡泡。

这样的馄饨在鸡汤里面打个滚就熟了,还要在汤里面滚上一下就是因着要接着那热气将“小降落伞”打开,就鼓成了一个个圆咚咚的小泡泡。

这和菜肉馄饨相似的是,吃的也是那一碗鲜汤,味道和徐姚氏调出来的汤却是不太一样的,带着一些甜味。

这种鲜甜的口味却是徐杏儿最喜欢的,而因着泡泡馄饨的皮太薄了特别容易干,白婶子每日也就包那么两三百个。

小食店的汤面也是一绝,浇头足足有八种,除了卤好的大排、卤鸭、排骨、素三锦、虾仁、炒肉、熏鱼之外,还有不常见的爆鳝。

徐杏儿脱掉披风,在食几旁等了一会儿,混沌就被端了上来,在细碎的小葱下面,轻飘飘浮起来的就是泡泡们。

徐杏儿本来是不太饿的,此时看着这些个可爱的小泡泡却也突然有了食欲。

她拿起勺子挖起一个泡泡看看,还是觉得很神奇,她迫不及待的放进了嘴里。

泡泡馄饨放进嘴里便像融化了一样缩小了起来,完全吸收了鸡汤鲜味的皮裹着馅,嚼起来又劲道又香醇,再喝上一口鲜甜的鸡汤,在这种天气里面真是舒服极了。

吃出一头薄汗的杏儿本来去后厨跟她娘打了个招呼,就去自家的糕点铺子了。

两姐妹的糕点铺子就叫杏桃春,现在临近节年,多的是来买吉祥蒸糕的,这是才上的新品,能在各种吉祥形状的蒸糕上印出类似“恭贺新春”的吉祥话,价格也不贵,很是受欢迎。喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)锦鲤渔娘喜事多泽雨轩小说网更新速度最快。

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