“别装了，花里胡哨的，还以为多厉害，不就刮了个鳞，当我们是傻子？”
胖子不屑的撇了撇嘴，指了指那条还在活蹦乱跳的鲮鱼。
“内脏呢，肉呢，片出来的鱼皮呢？就这么端上去，客人还不得整盘拍到你头上。”
“是啊，什么垃圾，也就嘴上牛，你以为刀挥的快一点就能上天了？刮个鳞还刮得这么花哨，屁用没有。”
瘦高个儿轻蔑的咧了咧嘴，冲着那条鱼冷哼一声：“华而不实，我上我也行。”
被先前一幕惊到的厨师们好像又恢复了信心，再次出言嘲讽了起来：“说的那么牛，你倒是切出个比一毫米还薄的皮啊，装什么大头蒜呢”
姜鹏也跟着长舒了一口气，刚才张峰的一通操作把他唬住了，真怕这小子做出比自己还棒的菜品，那自己这个厨师长脸还往哪儿放？
“小张啊，做人要谦虚，你刮鳞确实不错，可离做成菜品还很遥远嘛，不能膨胀，得好好跟我学习……”
姜鹏像一个资历高深的教授，孜孜不倦的教育起了张峰这个不知天高地厚的小学生。
张峰面无表情的伸出手，指了指一旁的两个碗：“说做完就是做完了，你们看看这是什么？”
众人疑惑的望向那两个碗，惊奇的发现，一个碗里装满了鱼内脏！
是什么时候取出的内脏？根本没人注意到，被掏了内脏，那条鱼竟然还能动？
靠近案板的几个人再次仔仔细细的端量着鲮鱼，随即露出了一副见鬼的表情：鱼肚上竟然有一条细微的刀口。
切口太过细小，不仔细看根本看不出来，看来内脏就是通过这道口子取出来的。
“那又怎样，取个内脏你神气什么，肉呢，鱼皮呢，装什么装？”
尽管这一手已经称得上惊为天人，胖子还是梗着脖子大声怒吼着，他说的也不无道理，没切出皮做再多也没用。
“肉？肉当然切好了，我只管切，等到下一个步骤的时候你们再取出来便是，之前已经说过了‘鲜’最重要，现在取出肉岂不浪费了前面的努力？”
张峰冷冷的回瞪了胖子一眼，随口说出了令人不敢置信的话。
姜鹏已经吓得满头大汗，惊恐的望了望张峰，又望了望那条偶尔还蹦一蹦的鲮鱼。
言外之意，鱼肉已经切好，只是还没拿出来？
不可能，绝对没有人类做得到。
姜鹏咬了咬牙，伸出手向鱼摸去，是真是假，一试便知。
随着他手指与鱼肚的接触，恐怖的一幕出现了，一层晶莹透亮的薄膜跟鱼肉缓缓分离直到最后，整个鱼身的肉和皮都一分为二、泾渭分明。
姜鹏右手微微用力，整段鱼身的嫩肉都被拽了出来，触手柔滑，有惊人的弹性。
再望望案板上的鲮鱼，整个身体被取出后，这条鱼似乎才意识到了自己的死期，头部微微抖了一抖，终于停止了跳动。
而那连接头尾的鱼皮，不但完整的保留着，没有一丝破口，更是薄如蝉翼，透过鱼皮竟能清晰的看到内部的鱼身骨架！
这哪里是一毫米，恐怕连毫米的十分之一都达不到。