二狗子磕磕巴巴切了一根,陈谷秋那边已经切完了,她上手就要帮忙。
陈春燕阻止道:“你过来把虾剥了,我给你演示。你头尾都不要,壳剥了之后,用针把虾线挑了,在用水洗干净,捣成泥。”
这是她准备用来做虾滑的,虾都是河虾,还是二狗子去得早,把那一筐子虾全买了,不然她还见不到这玩意儿。
县城附近可没有养虾的,这可都是在河里捞的,量肯定不多,吃不吃得上得看运气。
陈谷秋和二狗子都忙着,鲜笋就得陈春燕自己处理了。
好歹都是剥好的笋子,用大锅煮熟了,捞起来,晾干,撕成条,再切成段,用来炒肉丝。
再凉拌一个黄瓜,麦老板家的饭食就算是齐活了。
一个莴笋木耳肉片,一个笋丝炒肉,一个凉拌黄瓜,一个虾滑汤,只要材料备齐全了,做起来也快。
倒是订营养餐的还得有大肉才行,她先将五花肉上锅煮,煮得差不多了,她才将肉捞出来,放到案板上晾凉到手敢碰了才开始切。
第一刀切刀皮就停了,并不切断,第二刀才切断,如此循环,直到将肉切完了为止。
她取过豆沙,往肉片里面夹,夹得饱饱的,码放在土碗里,每一碗装六片这样的夹沙肉,再陌上切得细细的红糖。
她回过头来,将剩余的红糖拌进洗干净的糯米里,再码到土碗里,齐平碗沿就算完事,等正好了,那盘子翻出来,就成了糯米在下,肉片在上了,亮晶晶的,十分好看。喜欢大农请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)大农泽雨轩小说网更新速度最快。
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