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第609章(1 / 2)

中翅和翅尖一直存着的,中翅存到现在终于够量了,可以派上用场了,这不就用来做蜜汁烤翅了么!

而翅尖……用来做烧什锦最好,再配上糯糯的鸡爪,简直美味。

不过鸡爪还有其他用途,陈春燕一直抠抠索索的存着的,她准备做泡椒鸡爪,那个好吃,她特别爱当零嘴吃。

而鸡架嘛,把鸡胸肉切下来了,再把其他肉多的地方切一切,基本上就没有什么吃头了,每天就用那个来熬汤。

陈春燕把大骨头棒子和鸡架放到最大号的盆里,上面还有些肉,大骨头棒子里面还有骨髓,谁爱吃谁拿去吃。

她在吃食上并不亏待人。

“咦,厨房里的菌菇了,怎么不见了?”

二狗子:“哦,干货都收到库房去了,暂时用不上,鲜货都晾在晾架上的。”

除了海鲜菇、平菇这种菌类,其他菌类其实吃干货比吃鲜货要安全一些,比较不容易中毒。

陈春燕以前见过吃新鲜银耳中毒的就是这种情况,上吐下泻的,虽然不致命,但也难受啊。

所以酒楼嘛,就算要用银耳,她要求全部用干的泡发,哪怕干货熬煮的时间比鲜货长很多,她也这么坚持。

她转身去了仓库,拿来菌菇用泡发。

再将肉铺送来的剁好的猪肉加上蛋、酱油、盐、她自制的味精、香油、姜末、香葱段、豆粉,用筷子调匀。

她感觉有点干,又加了一点水,用力搅拌均匀,感觉上劲后,就放到一旁备用。

煮蛋的水有些多,毕竟那么大一锅蛋,这会子水才刚开。

她拿来沙漏计时。

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