华灯初上, 尤悦依依不舍地与洛素几人告别。
看了看手机里十几个未接电话,撇了撇嘴。
不用说都知道这些电话打给她干嘛的,比完赛就赶紧回去帮忙, 店里忙不过来。
尤悦也不知道,自家店里怎么总是这么忙不过来, 非得让她回去,服务员收银员,后厨主厨洗碗工白案红案各司其职,人手那么多,怎么就缺了自己不成了?
她上高中的时候,读书成绩一般,考大学上了个二本,随大流,学了个会计专业, 可她自己一不对这个感兴趣,以后肯定也不会从事会计这一行业的,上了半年, 就觉得没意思, 当时爹妈说不爱念了就回家呗。
可尤悦想着,念下来好歹也是个大学生,不念,高中生,以后出去还矮人家一头,只是不爱学, 又不是不能学。
因此这大学, 就这么半搭不搭的念着, 期末考试及格就行, 两年后能顺利毕业就万事大吉,平日没事就去店里帮忙。
有时候尤悦自己都觉得,也许按部就班的跟着学习专业课,当一个会计会不会更好?
自己每日被绑在了店里一般,就好像这个店是她开的,自己一不想去,就来上几句“这不都是为了你”,“我们老了以后不都是你的,为了你自己的买卖还不好好干?”
尤悦甚至觉得自己父母简直一直是在“pua”套路自己。
烦都烦死,有时候尤悦甚至希望自己,只是一个小厨师,又或者只是一个专业不精的大学生,和自己那些同学们一起在学校考证忧愁绩点找实习,似乎也挺好的。
深深叹了一口气,随手招来一辆车回家,自从参加比赛,拿了两次通过初赛与复赛的奖金,尤悦的手里才富余起来,敢打车了,否则以她爹妈那用着服务员的工资给她这个大厨,打个车都得做上半天的心理准备。
平日里自己内心这些话也不知道跟谁说,在店里,尤悦是小老板,是小主厨,就算跟厨师关系不错,可人家还是把她当成半个老板看的,甚至要顾及她在场,不能偷奸耍滑。
在学校里,自己不常和室友们在一起,同班同学现在都认不全,眼熟的都只是室友,这些话就更不能说了。
随便说出来,在别人看来就像是无病呻吟一般,这么大的家业给你,你还嫌这嫌那,自己不愿意不知道有多少人愿意呢?
再说了,你爹你妈让你在店里锻炼,不都是为了你好?现在熟悉了所有的人员和经营模式,以后毕业不久给你接管直接当小老板了?自家的店还要工资?以后不都是你的吗?等你接手了不是想给自己开多少工资就开多少?小悦啊,可别身在福中不知福啊,你这生活,你这家境多少人想换都换不来?你爹妈奋斗为了谁?不都是为了你吗?
这些话尤悦听过无数遍,耳根子都快磨出茧子来了。
听着听着,有时候连尤悦自己都是这样以为的,等她爹妈干不动了,等她尤悦大学毕业进入店里就好了。
可今天自己情绪有点上头儿,一股脑的跟素素和杜若吐槽了这件事儿。
江磊和孙云奇两个人倒是没想太多,第一反应居然是“流弊啊悦悦姐,以后我们去店里能给打个折不?”
“那悦悦姐你就专心在学校学习,先不回店里了呗?”
说的简单,可尤悦至今——还是个需要学费和生活费的大学生,生活费还是在自家店里打工挣得,自己一旦回学校呆的时间长一点,店里的人简直轮番打电话,
“小悦,你啥时候回来啊。”
“悦悦,课上的咋样,啥课啊?能逃课不?”
“小悦,你以后也不当会计,念啥书啊?店里都轮不开了,赶紧回来。”
......
软磨硬泡,就好像店里没了她,直接瘫痪了一样,尤悦现在也想不通,她高中一直在学校念书,大学才去店里帮忙,主店自己都不常去,就是去分店呆着,怎么就没了她就不成了?
杜若听了若有所思,问她打算怎么办。
可尤悦,尤悦也不知道,每当自己狠下心,坚定不去店里,可电话一个接一个打过来,自己就忍不住走了。
“那你要不要来我店里帮忙一段时间?正好一块准备去京城的比赛,借着备赛的由头,你们家店里的人也说不出什么来。”洛素问道。
“可以吗?”尤悦眼前一亮,她知道小店都是限量供应制,即使是每天提供三餐,来的客人都是固定的人数,自觉地遵守规矩,没有酒水提供,也不像是妙膳坊那样吵吵闹闹,营业时间过后就可以休息,很随便。
“当然,我正愁自己忙不过来。”洛素肯定地答道,尤悦现在明显处在一个“懵懂叛逆期”的阶段,越是让她去妙膳坊,把东西强加给她,使得她产生了逆反心理,说出来又无人开解,自己心里的坎老是过不去。
倒不如让她脱离妙膳坊,在自己这边帮帮忙,冷静冷静,好好的想一想。
“工资就按你在妙膳坊的算,别说不要,也没多少钱,总不能让你白忙活。”洛素直接一锤定音,堵住了尤悦想要说出的话。
接下来的半个月时间,小店的客人们通通注意到,小店不知何时又多了一位短发美女厨师。
和小老板一人一身的厨师服,一个斯文秀美,一个活泼可人,明明才认识没几天,两个人在后厨默契的很,一手伸出,另一只手就递上来,一切尽在不言中。
尤悦这段时间都加入,使得小店菜品愈加丰沛起来,洛素自身虽然是八大菜系皆有涉猎,在师父杜十里的教导下则是偏重于鲁菜,而离开飘香楼之后,为了避嫌,店内几乎不会售卖飘香楼的招牌菜品,做的更多的家常菜,川菜,淮扬菜。
尤悦亦然,她东北菜出身,但并不意味着并不会做其他菜系,借着这个机会,不再做大量重复的菜品,两人每天买着菜,寻摸着做点什么新鲜东西,可是让小店的食客们大饱口福了。
洛素很喜欢复原古法菜,曾经姜元就在店里吃过《红楼梦》中的“鸡丝蒿子杆”,对尤悦提起之后,她也十分感兴趣,因此这半个月以来......
先是一道“酒酿清蒸鸭子”,鸭汤无比之鲜,鸭肉一酿一蒸,咬下去无比软烂,酒香醉人而可口,口味咸中带甜,甜中带咸。
因为是试验菜品,并不对外出售,只是给赶上这一餐的食客们,一人分了一小块,让人大呼好吃的同时,食客们不禁哀嚎,只有一块,只有一块,怎么够吃!刚尝个味道就没有了!
便是想去别家点上一盘子,都没地方点去!
几天之后又是一道“火腿炖肘子”送与食客们品尝,这道菜出自红楼第十六回,乃是一道纯正的火工菜,也就是说,做的时候最重要的便是火候,因此两个人试做的时候,死死的盯着火。
当然,这道菜乃是清代名菜,袁枚的《随园食单》中也有记录,别称“金银蹄”,“煨火肘”,如今在淮扬一带,仍然是家常菜品,只是红楼的名声更要火上一些。
洛素与尤悦两人用的火腿是正经的金华火腿,品质保障。
这一道火腿炖肘子,看着名字或许都让人觉得有些腻歪,两道大肉结合在一起,怎么吃得下去?怕是吃上两口就无法下咽了。
可一经品尝,火腿炖肘子的汤汁清香,火腿肥而不腻,肘子皮肉酥烂,香菇与鲜笋更加增添了一份清淡的鲜香,入口醇厚,回味悠长。
此菜一出,以许晨为首的小店“肉食爱好者”们大呼过瘾,强烈要求供应这道菜品,却见小老板凉凉地看了他们一眼,
“没了,这唯一的金华火腿还是尤悦从家里拿的。”
近些日子,因为尤悦的到来,与两人每天研制菜品,每到饭点便提前准时来报道的人越来越多,甚至更大程度上是希望蹭上一口新菜品!
在群众们的强烈要求之下,一道试吃过的新菜品千呼万唤始出来,那就是红楼中的“豆腐皮包子!”
其实关于这道“豆腐皮包子”的“豆腐皮”材料,究竟是什么?
一直在争论不休,有说是“油豆皮”的,有说是“千张”的,还有说是“豆腐”加上面粉混合做成。